WWW.WIKI.PDFM.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Собрание ресурсов
 

Pages:   || 2 |

«высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» М.А. Конаков УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ МАЛЫХ ФОРМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В МЯСО-МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ Мичуринск – ...»

-- [ Страница 1 ] --

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Мичуринский государственный аграрный университет»

____________________________________________________________

М.А. Конаков

УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ

МАЛЫХ ФОРМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

В МЯСО-МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

Мичуринск – наукоград РФ УДК 631.1.017.3 ББК 65.324 К 64

Рецензенты:

доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой маркетинга Тамбовского государственного технического университета, О.В. Воронкова доктор экономических наук, профессор кафедры мировой и национальной экономики Академии экономики и предпринимательства Тамбовского государственного университета им. Г.Р. Державина, М.А. Пахомов Конаков, М.А .

К 64 Устойчивое развитие малых форм хозяйствования в мясомолочном подкомплексе : Монография / М.А. Конаков. – Мичуринск : Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2009. – 207 с .

ISBN 978-5-94664-169-2 В монографии исследованы, обобщены и разработаны научнотеоретические основы устойчивого развития малых форм хозяйствования в мясомолочном подкомплексе .

Издание может оказать помощь руководителям предприятий малых форм хозяйствования, членам сельскохозяйственных производственных и потребительских кооперативов, студентам, научным работникам и органам управления АПК .



ISBN 978-5-94664-169-2 УДК 631.1.017.3 ББК 65.324 © Конаков М.А. 2009 © Издательство ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет», 2009 СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………………………. 4 Раздел 1. Теоретические и социально-экономические основы формирования и развития малых форм хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе…………………. 6

1.1. Малые формы хозяйствования в системе сельхозпроизводителей различных форм собственности………………….. ……………………………………………. 6

1.2. Малые формы хозяйствования – основа развития малого предпринимательства на селе …………………………. 20

1.3. Методология формирования предпринимательской деятельности семейного хозяйства………………………. 32

1.4. Социально-экономическая необходимость формирования и развития малых форм хозяйствования…………….. 52

1.5. Развитие малого предпринимательства в мясомолочном подкомплексе……………………………………….. 66 Радел 2. Организационно-управленческие аспекты деятельности малых форм хозяйствования………………. 80

2.1.Классификация организационно-производственных форм малого бизнеса………………………………………. 80

2.2. Обоснование рациональной деятельности малых форм хозяйствования …………………………………………… 90

2.3. Формирование структур малого предпринимательства в сфере переработки и реализации продукции……… 108

2.4. Управление доходами и расходами малых форм хозяйствования………………………………………………….. 117

2.5. Совершенствование сферы услуг для малых форм хозяйствования………………………………………………….. 128 Раздел 3. Перспективы устойчивого развития малых форм хозяйствования в условиях рыночных отношений.. 141

3.1. Неформальная экономическая деятельность в малом предпринимательстве……………………………………… 141

3.2. Обоснование моделей функционирования малых форм хозяйствования…………………………………………… 150

3.3. Приоритетные направления развития малых форм хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе…………… 174 Список использованных источников………………………….. 185 Приложения……………………………………………………… 192





ВВЕДЕНИЕ

Первоочередной целью Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 – 2012 годы (далее – Программа) является достижение устойчивого развития сельских территорий, повышение занятости и уровня жизни сельского населения .

Современное сельскохозяйственное производство России сформировалось на принципах многоукладной экономики, где наряду с крупными и средними предприятиями функционируют малые формы хозяйствования (МФХ). В мясо-молочном подкомплексе (ММП) к ним относятся: личные подсобные и крестьянские (фермерские) хозяйства (ЛПХ и КФХ); малые предприятия по переработке молока и мяса; пункты по оказанию услуг в обслуживании технических средств и реализации продукции; различные кооперативы .

МФХ производят до 60% валовой сельскохозяйственной продукции, в т.ч. молока и мяса около 50% и составляют основную долю отечественной мясомолочной продукции на региональных рынках, что подчеркивает значимость этих форм хозяйствования в решении задач по обеспечению продовольственной безопасности .

По данным официальных источников только в ЛПХ занято 18 млн. семей, а с учетом КФХ это более 13% населения страны, что подтверждает социально-экономическую значимость МФХ. Сельские поселения на протяжении всей истории России решали демографическую проблему, (средняя сельская семья имела больше детей, чем городская) и не только количеством детей в семье, но и их трудовым воспитанием. Сохранение сельского уклада жизни не представляется возможным без МФХ .

Вместе с тем отсутствие единой производственно-коммерческой структуры в сельских поселениях и механизма взаимосвязанного функционирования зависимых друг от друга многочисленных МФХ приводит к появлению теневых структур в лице посредников, которые скупают готовую продукцию по заниженным ценам, присваивая себе необлагаемую налогом прибыль, в результате чего товаропроизводитель работает с убытком. Это приводит к потере интереса в хозяйственной деятельности у сельского населения. Свидетельством сказанному является то, что за период 2000-2007 гг. в хозяйствах населения Тамбовской области поголовье коров сократилось на 20 тыс. голов, снижается и производство мясомолочной продукции. Аналогичная картина и по стране в целом .

Значительным минусом в выполнении поставленных Программой задач является недоработка механизма согласованной работы МФХ и муниципальных органов, как субъектов рыночного хозяйства на региональном уровне .

Недостаточная изученность теоретических аспектов и механизмов практических решений развития МФХ с учетом специфики продукции ММП и значимости её отечественного производства для устойчивого развития сельских территорий определили выбор темы монографии и круга задач, решаемых в ходе исследований .

Раздел 1. Теоретические и социально-экономические основы формирования и развития малых форм хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе

1.1. Малые формы хозяйствования в системе сельхозпроизводителей различных форм собственности Проведение экономических преобразований в сельском хозяйстве за период 2000-2008 гг. способствовало увеличению объемов производства продукции .

Однако развитие сельского хозяйства уступает темпам роста пищевой и перерабатывающей промышленности, использующей импортное сырье, объем поставок которого растет быстрее, чем внутреннее производство .

По отношению к субсидируемому импорту продовольствия продукция российских товаропроизводителей оказывается неконкурентоспособной и вытесняется с внутреннего рынка. Общий объем импорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) по сравнению с 2000 годом увеличился практически в 3 раза. Особенно высока доля импортной продукции на рынках мяса и молока .

Если в растениеводстве уровень производства 1990 года достигнут в 2004 году, то в животноводстве к настоящему времени он не восстановлен. Между тем по мере роста доходов населения Российской Федерации увеличивается спрос на мясомолочную продукцию .

Сокращение поголовья животных, отсутствие условий для альтернативной занятости на селе, исторически сложившийся низкий уровень развития социальной и инженерной инфраструктуры обусловили обострение социальных проблем села. Около 35 процентов сельских жителей имеют средний денежный доход ниже прожиточного уровня. Из крупных и средних сельскохозяйственных предприятий в период с 1990 г. по 2006 г. уволилось более 5 млн. человек .

Изменение положения дел в сельском хозяйстве возложено на государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы. Одним из приоритетных направлений Программы является развитие животноводства и стимулирование развития малых форм хозяйствования .

Программой планируется обеспечить увеличение производства животноводческой продукции к 2012 году на уровне 32,9 процента по отношению к 2006 году. Вместе с тем объем производства скота и птицы (в живом весе) к 2012 году по сравнению с 2006 годом предположительно достигнет 11,4 млн. тонн, что составит 42,9 процента .

Производство молока должно достигнуть 37 млн. тонн, что превысит уровень 2006 года на 17,8 процента .

За период реализации Программы долю отечественных продовольственных товаров в товарных ресурсах розничной торговли продовольственными товарами предполагается довести к 2012 году до 70 процентов. Среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо планируется увеличить к 2012 году до 73 килограммов, молока и молокопродуктов в пересчете на молоко до 261 килограмма .

Для реализации Программы используется комплексный подход к решению поставленных задач.

Намечено перевооружение всего отечественного животноводства, в частности:

- закупка высокопродуктивных животных и доведение удельного веса племенного скота в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных до 13 процентов;

- использование современного технологического оборудования для модернизации животноводческих ферм;

- повышение платежеспособности сельскохозяйственных товаропроизводителей;

- сглаживание сезонных колебаний цен на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие и др .

Одновременно с развитием крупных животноводческих и перерабатывающих предприятий, Программой предусматривается поддержка развития МФХ в сельских поселениях. Такое повышенное внимание малым фермам - личных подсобных и крестьянских фермских хозяйств (ЛПХ и КФХ), малым цехам переработки (МЦ) и др., вызвано необходимостью становления малого предпринимательства на селе, как эффективной формы хозяйствования. Это обеспечивает инициативность и круглогодичную массовую занятость сельского населения, способствует повышению уровня жизни, увеличению производства мясомолочной продукции, сохранению сельского расселения и сельского образа жизни, народных традиций, культурного разнообразия страны. Значительна роль МФХ в трудовом воспитании молодежи, сохранении и передаче производственного и социального опыта от старших поколений младшим и др .

Проводимые экономические преобразования в сельском хозяйстве за последние годы показали, что крестьянские фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, составляющие индивидуальносемейный сектор сельского хозяйства, а также другие хозяйства малой формы стали неотъемлемой частью многоукладной сельской экономики и народного хозяйства в целом .

Крестьянские фермерские и личные подсобные хозяйства, малые предприятия по переработке и оказанию услуг выполняют ряд важнейших народнохозяйственных функций. Их удельный вес в производстве мясомолочной продукции увеличивался с начала 90-х годов во всех регионах России и достиг в 2006 г. более 50% в валовом выпуске .

КФХ, ЛПХ и другие малые предприятия в поселениях играют значительную роль в продовольственном обеспечении сельских семей, формировании предложения на региональных и локальных продовольственных рынках, в решении социальных проблем села, налаживании устойчивого развития сельских территорий, обеспечении занятости и поддержании доходов сельского населения .

Однако владельцы ЛПХ рассредоточены на значительном расстоянии от основных рынков сбыта (крупных населенных пунктов и перерабатывающих предприятий), не могут самостоятельно обеспечить поголовье животных кормами, выполнить необходимые ветеринарные и инженерные мероприятия, не имеют экономичной малоемкой техники и др .

Сельские предприниматели в лице малых перерабатывающих предприятий испытывают трудности с ритмичной поставкой сырья (молока и мяса) для переработки, а также со сбытом ассортимента готовой продукции (чем пользуются перекупщики) и др .

Эффективная деятельность теневых структур, связанная со спекулятивной закупкой сырья (молока и мяса) и его реализацией в торговые организации, способствует появлению необлагаемой налогом и не перераспределяемой товаропроизводителю прибыли, в результате чего он работает с убытком .

В настоящее время производственный и социальный потенциал МФХ используется недостаточно эффективно. Это связано с отсутствием единой производственно-коммерческой структуры в сельских поселениях и механизма взаимосвязанного функционирования зависимых друг от друга многочисленных МФХ. Остро ощущается недостаток методических пособий и рекомендаций по организации и управлению МФХ, которые должны учитывать особенности развития сельхозпроизводства и малого предпринимательства в современных рыночных условиях .

Поиском наиболее приемлемых способов решения проблем развития и обслуживания индивидуально-семейных хозяйств и малых сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночных отношений заняты многие как отечественные, так и зарубежные ученые прошедших лет и современности .

Специфика этой деятельности обоснована функционированием хозяйств малой формы история развития которых в аграрной сфере, довольно широко представлена в работах известных отечественных экономистов, таких как Чаянов А.В., Кондратьев Н.Д., Половинкин П.Д., Попов Н.А., Костяев А., Михайлов В., Макаров Н.П., Шанин Т., Крицман Л.Н., Савченко В.Е., Абалкин Л.И., Милосердов В.В., Морозов Н.М., Лысенко Е.Г., Копач К.В., Арашуков В.П., Серова Е.В. и др .

Как живой организм рыночной экономики малое предпринимательство начало формироваться и развиваться еще в натуральном хозяйстве. Рассматривая классификацию сельскохозяйственных предприятий, наиболее простым является их деление на натуральные и товарные хозяйства .

В современном развитом мире полностью натуральное сельское хозяйство невозможно: сельскохозяйственным производителям нужны покупные предметы потребления и средства производства, а это значит, что они должны продавать часть своего продукта. Товарность хозяйства определяется долей продукции, которая реализуется на сторону, в общем объеме производства этой продукции. [87] Таким образом, можно утверждать, что с техническим прогрессом и неограниченными потребностями человека степень товарности сельского хозяйства за последние столетия только увеличивается. Это подчеркивает стремление любого хозяйствующего субъекта, занимающегося натуральным хозяйством, расширить удовлетворение своих собственных потребностей на основе товарности, что уже и является элементом предпринимательской деятельности .

Классической формой предпринимательства в аграрной сфере является семейное хозяйство. Семейное сельскохозяйственное предприятие – это предприятие, управляемое преимущественно одной семьей. [87] При рассмотрении хозяйств семейного типа необходимо остановиться прежде всего на характеристике понятий фермерское и крестьянское хозяйство .

В экономической и специальной литературе большое внимание уделяется раскрытию социально-экономической сущности крестьянского, фермерского хозяйства. Однако во многих случаях, даже в законодательных актах, эти понятия рассматриваются как синонимы, что является недостаточно обоснованным. [95] Наряду с определениями крестьянского, фермерского хозяйства процесс экономических реформ в сфере АПК в 1990-1992 гг.

сопровождался также появлением следующих законодательных актов, имеющих непосредственное отношение к предпринимательству:

1) принятие Закона РСФСР «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»

[6], определило крестьянское хозяйство как субъект предпринимательской деятельности; 2) образование новых организационных форм сельскохозяйственных предприятий определило смену собственников колхозов и совхозов в соответствии с принятым Указом Президента РФ «О неотложных мерах по осуществлению земельной реформы в РСФСР» от 27.12.1991 и постановлениями Правительства РФ «О порядке реорганизации колхозов и совхозов» (от 29.12.1991 г.) [8], «О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций АПК» (от 4.09.1992 г.). [7] В законе не нашли отражение принципиальные отличия между крестьянским и фермерским хозяйствами. Опираясь на данное законодательство, некоторые экономисты в своих работах [77, 23, 13] показывают эти понятия как одно и то же, подчеркивая при этом, что крестьянское и фермерское хозяйства обязательно должны иметь статус юридического лица .

История развития крестьянства в России, классическая теория семейно-трудового крестьянского хозяйства и мировой опыт функционирования фермерских хозяйств доказывают то, что при всем сходстве имеются принципиальные различия между крестьянским и фермерским хозяйствами как социально-экономическими типами хозяйств. Это подтверждают и многие экономисты-аграрники. [95] Определение крестьянскому и фермерскому хозяйству согласно мнению Н.А.

Попова следующее:

«Крестьянское хозяйство – это хозяйство, основной целью которого является удовлетворение потребностей крестьянской семьи. Крестьянское хозяйство имеет относительно невысокий уровень развития производительных сил, относительно небольшие размеры производства и товарности продукции, определенные уровнем потребностей семьи, количеством трудоспособных членов семьи, производительностью и интенсивностью их работы. Основной чертой крестьянского хозяйства является его трудопотребительский характер .

Фермерское хозяйство – экономически и юридически самостоятельное хозяйство, созданное отдельным гражданином (семьей, группой лиц) и осуществляющее на принципах коммерческого расчета товарное производство, переработку, реализацию и использование продукции сельского хозяйства на основе собственного капитала, земли, производственных фондов, собственной, а также наемной рабочей силы». [80] В энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона крестьянское хозяйство рассматривается как «мелкое сельскохозяйственное предприятие, в котором работы выполняются главным образом или в значительной мере трудом хозяина и члена его семьи с применением или незначительным применением наемного труда» .

[74] Семейное трудовое хозяйство А.В. Чаянов рассматривал не как вечную субстанцию, а как элементарную социальнопроизводственную клеточку, которая в процессе развития способна породить новые прогрессивные формы хозяйствования.[95] Накануне коллективизации (1928 г.) в стране было 25 млн. крестьянских хозяйств, которые обрабатывали 97,3 % посевных площадей, имели 90 % средств производства, причем лишь каждое пятое хозяйство пользовалось наемным трудом. [13] Широкое развитие крестьянских хозяйств, увеличение их производственного потенциала, повышение эффективности производства в них, развитие рынка продовольствия привели к ослаблению регулирующей роли государства в сельском хозяйстве. Контролировать каждого хозяина, диктовать ему какие-то условия стало весьма затруднительно. Обоснованные рядом ученых несомненные преимущества крупных коллективных хозяйств стали экономическим прикрытием политических целей, направленных на ликвидацию самостоятельно хозяйствующих крестьян. Но если беднейшие слои крестьянства в большинстве своем не пострадали, то более состоятельные крестьяне (первые три группы хозяйств по классификации Чаянова) были объявлены кулаками и подвергались репрессивным мерам. К середине 30-х годов крестьянские хозяйства, как организационная форма сельскохозяйственного производства, перестали существовать. [95] Негативное отношение к малому предпринимательству в период плановой экономики, нашло соответствующее отражение в развитии теневой экономики. Из-за практического отсутствия эмпирических исследований по теневой экономике в СССР довольно сложно определить размеры этого явления так как в советской научной литературе публикация о теневой экономике появилась только в конце 80-90-х годов. [54] Ученый О. Осипенко в своих исследованиях констатирует, что существенный рост «теневого сектора» экономики произошел в 70-80-е годы, так как в конце 50-х – начале 60-х годов в «теневую экономику» было вовлечено 7-9 млн. человек. В СССР во второй половине 80-х годов в общественном секторе народного хозяйства официально было занято около 130 млн. человек. В теневой же экономике по его подсчетам примерно 40-50 млн. человек и не менее 30 % работающих, из них 30-40 в некриминальном секторе, и не менее 10 млн. – в криминальном. [104] Осуществляя подход к теневой экономике с отраслевых позиций, в методологическом отношении, согласно Т. Корягиной, в 80-е годы 20-го столетия по абсолютному объему теневой экономики на первом месте среди всех отраслей народного хозяйства состояло сельское хозяйство (23 млрд. руб. в год), т.е. на него приходилось около 1/3 всего объема теневой экономики в сфере материального производства. [61] Процесс легализации малого предпринимательства на основе переосмысления позиций относительно малых форм хозяйствования в экономической жизни общества начался с середины 80-х гг. Законы об «Индивидуально-трудовой деятельности» (1986 г.), «О кооперации в СССР» (1987 г.), Постановления Совета Министров СССР № 790 (1990 г.), «О мерах по созданию и развитию малых предприятий» и Правительства Российской Федерации «О первоочередных мерах по развитию и государственной поддержки малого предпринимательства» создали предпосылки и способствовали процессу утверждения этого сектора в национальной экономике. На уровне государственной политики появилось мнение, что переход к рыночным отношениям требует ускоренного развития малого предпринимательства. [9] Государство предписывало всем ведомствам оказывать всемерную поддержку малому бизнесу, считать развитие этих мероприятий одной из важнейших мер по формированию республиканского и местных товарных рынков и поддержки предпринимательской деятельности. [10] Хозяйственная деятельность человека в различных отраслях экономики, как на индивидуальном уровне, так и общества в целом непременно содержит одну из важнейших его характеристик - семейно-брачное состояние. Семья составляет не только среду обитания, но и определяет условия жизнедеятельности человека. Для взрослого человека семья представляет собой источник удовлетворения ряда его потребностей и малый коллектив, предъявляющий к нему разнообразные и достаточно сложные требования. [91] Исследование предпринимательской деятельности человека неотъемлемо связано с такими понятиями как семья и домохозяйство. В дореволюционной России при переписях населения учитывались домохозяйства, а после революции единицей учета в государственной статистике было принято понятие семья. Экономические преобразования, проводимые в нашей стране в 90-х годах, не обошли стороной и государственную статистику, где в качестве единицы учета вновь вернулись к понятию домохозяйство. Поэтому указанные понятия требуют уточнения с целью их дальнейшего сравнительного анализа .

В настоящее время под определением семьи понимается основанное на браке и кровном родстве объединение людей, связанных общностью быта и взаимной ответственностью. [71] В экономической теории под термином домохозяйство понимают основную экономическую единицу, функционирующую в потребительской сфере экономики, состоящую из одного или более лиц, которая снабжает экономику ресурсами, обеспечивает производство и воспроизводство человеческого капитала, самостоятельно принимает решения, является собственником и поставщиком какого-либо фактора производства и использует полученные за них деньги для приобретения товаров и услуг, удовлетворяющих материальные потребности человека .

Из представленных определений видно, что принципиальное отличие понятий семья и домохозяйство заключается в том, что второе из них по своим функциям и составу шире за счет лиц, ведущих общее с семьей домашнее хозяйство, но не состоящих с членами семьи в отношениях родства. Однако лиц, входящих в состав домохозяйства, но не состоящих в браке или кровном родстве объединяет в домохозяйство одно главное условие – обязательное проживание в семьях, принявших их к себе. Это обусловлено ещё одним отличием домохозяйства от семьи, так как отдельно живущий человек не считается семьей, но ведение им самостоятельной хозяйственной деятельности представляет собой домохозяйство. Само домохозяйство может состоять как из одной, так и нескольких семей .

В сельскохозяйственном производстве на современном этапе, наряду с определенными выше понятиями, семейно-трудовые объединения характеризуют крестьянские фермерские и личные подсобные хозяйства .

От личного подсобного хозяйства крестьянское хозяйство отличается по своему назначению и уровню товарности. Личное подсобное хозяйство предназначено для удовлетворения потребностей членов семьи в продуктах питания. Товарное значение здесь получают лишь излишки продукции. Крестьянское хозяйство – основной источник существования крестьянской семьи. Оно характеризуется достаточно высоким уровнем товарности. Ибо его цель – производство аграрной продукции для удовлетворения потребностей семьи и сбыта в порядке свободной продажи .

–  –  –

Предпосылки становления хозяйств малой формы в аграрном производстве, заложены в семейно-трудовых объединениях. Они являются основой для формирования и развития предприятий малого предпринимательства в сельской местности (таблица 1.1.1) .

Анализ хозяйственной деятельности семейно-трудовых объединений в сельской местности показывает, что одним из основных критериев, способствующих формированию малого предпринимательства у сельского населения, является уровень товарности. Ее рост соответствует увеличению объемов производства (увеличению излишков), что ведет к насыщению личных потребностей членов хозяйства и в свою очередь приводит к появлению прибыли, которая в последствии становится целью деятельности товаропроизводителя. Этот процесс непрерывно связан с ростом величины доходов хозяйствующих субъектов, что будет более углубленно исследовано далее, а также наймом дополнительной рабочей силы .

–  –  –

В рыночном хозяйстве МФХ являются представителями домашнего хозяйства и предпринимательства - малого бизнеса (МБ). В экономическом развитии ДХ стремятся достигнуть уровня МБ. Для реализации этой задачи ДХ должно получать доход от функционирования, который обеспечивает не только жизненные потребности семьи, но и средства на ведение и совершенствование производства с целью получения прибыли. Основные характеристики, различающие МФХ семейного типа, приведены в таблице 1.1.2 .

Характерные признаки производственно-демографической дифференциации МФХ показывают, что для повышения благосостояния семьи необходимо управлять процессами так, чтобы хозяйство приносило прибыль. Это говорит о совпадении интересов семьи и законов экономического развития, т.к. именно в результате совершенствования социально-экономических процессов появляются новые более прогрессивные формы хозяйствования .

Указанные субъекты до 2007 г.

рассматривались в качестве коммерческих организаций и физических лиц, занимающихся предпринимательской деятельностью, если соответствовали следующим, законодательно установленным критериям:

- малыми предприятиями могут признаваться только коммерческие организации, основной целью деятельности которых является извлечение прибыли;

- малыми предприятиями могут являться только коммерческие организации, в уставном капитале которых доля участия Российской Федерации, общественных и религиозных организаций (объединений), благотворительных и иных фондов не превышает 25 процентов, доля, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимся субъектами малого предпринимательства и доля иностранных юридических лиц, не превышает 25 процентов, а при участии в уставном капитале иностранных физических лиц организация является субъектом малого предпринимательства независимо от доли иностранного капитала;

- малыми предприятиями могут считаться только коммерческие организации, в которых средняя численность работников за отчетный период не превышает следующих предельных уровней: в промышленности, строительстве, на транспорте – 100 человек; в сельском хозяйстве и научно-технической сфере – 60; в розничной торговле и бытовом обслуживании населения – 30; в оптовой торговле, остальных отраслях и при осуществлении других видов деятельности – 50 человек;

- многопрофильные малые предприятия, то есть осуществляющие несколько видов деятельности, относятся к субъектам малого предпринимательства по критериям того вида деятельности, доля которого является наибольшей в годовом объеме оборота или годовом объеме прибыли, а предоставляемая законодательством альтернатива

– годовой объем оборота или годовой объем прибыли – означает, что предприятие самостоятельно определяет, каким из этих показателей оно будет руководствоваться. [30] Однако в июле 2007 г. Федеральный закон от 14 июня 1995 года № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» признан утратившим силу, так как Государственной Думой 6 июля 2007 года принят Федеральный закон от 24 июля 2007 года № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации». [4]

Согласно указанным выше законодательным изменениям используются следующие основные понятия:

- субъекты малого и среднего предпринимательства – хозяйствующие субъекты (юридические лица и индивидуальные предприниматели), отнесенные в соответствии с условиями, установленными Федеральным законом, к малым предприятиям, в том числе к микропредприятиям, и средним предприятиям;

- к субъектам малого и среднего предпринимательства относятся внесенные в единый государственный реестр юридических лиц потребительские кооперативы и коммерческие организации (за исключением государственных и муниципальных унитарных предприятий), а также физические лица, внесенные в единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица (далее - индивидуальные предприниматели), крестьянские фермерские хозяйства, соответствующие следующим условиям:

1) для юридических лиц – суммарная доля участия Российской Федерации, муниципальных образований, иностранных юридических лиц, иностранных граждан, общественных и религиозных организаций (объединений), благотворительных и иных фондов в уставном (складочном) капитале (паевом фонде) указанных юридических лиц не должна превышать 25 % (за исключением активов акционерных инвестиционных фондов и закрытых паевых инвестиционных фондов), доля участия, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимися субъектами малого и среднего предпринимательства, не должна превышать 25 %;

2) средняя численность работников за предшествующий календарный год не должна превышать следующие предельные значения средней численности работников для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства:

а) от ста одного до двухсот пятидесяти человек включительно для средних предприятий;

б) до ста человек включительно для малых предприятий; среди малых предприятий выделяются микропредприятия – до пятнадцати человек;

3) выручка от реализации товаров (работ, услуг) без учета налога на добавленную стоимость или балансовая стоимость активов (остаточная стоимость основных средств и нематериальных активов) за предшествующий календарный год не должна превышать предельные значения, установленные Правительством Российской Федерации для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства .

Представленные выше исторические этапы и законодательные акты по формированию и развитию предпринимательской деятельности хозяйствующих субъектов основаны прежде всего на личном труде граждан и членов их семей, что в сельском хозяйстве обосновано переходом от ведения натурального хозяйства к товарному .

Малые формы хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе представляются как субъекты сельского муниципального образования. Основанием для такого заключения служат «Принципы территориальной организации местного самоуправления» Федерального закона от 6 октября 2003 г. 131-Ф3 «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации». Это объясняется тем, что хозяйствующие субъекты находятся в границах сельских поселений .

Необходимость развития малых форм хозяйствования на селе и участие в этом органов местного самоуправления вызвана также тем, что одной из основных задач муниципальных органов является – обеспечение самофинансирования. Это значит, что на селе должны работать хозяйствующие субъекты способные пополнять местный муниципальный бюджет, т.е. малые предприятия способные получать прибыль при хозяйственной деятельности. Предлагаемая характеристика таких субъектов на основе МФХ показана в таблице 1.1.3 .

–  –  –

В мясо-молочном подкомплексе к таким субъектам относятся ЛПХ и КФХ, малые цеха переработки молока или мяса (МЦ) и предприятия сферы услуг (снабженческо-обслуживающие и торговые пункты, ветеринарное обслуживание) .

Производственные функции малых ферм ЛПХ и КФХ заключаются в получении молока и мяса, как продуктов питания и сырья для перерабатывающих цехов, а также молодняка для откорма .

Малые цеха по переработке молока и мяса занимаются производством ассортимента молочной и мясной продукции и функционируют раздельно в силу санитарных требований. Ассортимент продукции переработки определяется объемом поступающего сырья. Малая переработка требует меньших затрат на техническое оснащение цеха .

Исследования малых цехов и практический опыт показывают, что ассортимент по молоку включает кисломолочные продукты и масло, по мясу фарши и копчености. Глубокая переработка по молоку - сычужные сыры вида «Сулугуни» и др., по мясу сосиски, колбасы и др .

Снабженческо-обслуживающие пункты осуществляют поставку машин и оборудования, запчастей и др. для функционирования малых предприятий, а также технического обслуживания и ремонта .

Торгово-закупочные пункты в виде торговых точек на колесах, ларьков, продовольственных магазинов выполняют закупку и реализацию товаров малых ферм и цехов переработки .

Пункты ветеринарного обслуживания в виде специализированных точек осуществляют профилактические и лечебные мероприятия .

По отношению к рыночному хозяйству ЛПХ могут иметь товарную продукцию, но относиться к домашним хозяйствам ввиду того, что вырученные за реализованную продукцию средства расходуются на нужды семьи, а не на расширение производства .

Каждый из указанных субъектов в своей деятельности стремится получить прибыль, т.е. достигнуть уровня малого предпринимательства. В настоящее время «Предпринимательская и хозяйственная деятельность органа территориального общественного самоуправления» должна способствовать организации и развитию субъектов малых форм хозяйствования на территории муниципального образования. Прежде чем это стало реальностью муниципальные образования и малые формы хозяйствования на селе должны были пройти определенные ступени экономического развития .

1.2. Малые формы хозяйствования – основа развития малого предпринимательства на селе В наших исследованиях раскрываются процессы формирования и развития малых форм хозяйствования и влияния на них предшествующих и последующих экономических единиц как хозяйствующих на различных этапах общественного развития. Такой подход требует объяснения причин включения натурального хозяйства в иерархическую цепь поступательного развития хозяйств малой формы .

Несмотря на то, что потребление является основной целью производства в натуральном хозяйстве, а у субъектов рыночного хозяйства целью является получение прибыли, оправданием указанному подходу служит то, что все они являются хозяйствующими единицами .

Это говорит о том, что на всех ступенях развития от натурального хозяйства до крупного бизнеса «человек - экономикус» совершенствует свои производственные и управленческие навыки, как будущий предприниматель .

Экономическое развитие малого предпринимательства как рыночной хозяйствующей единицы можно представить в виде схемы рисунка 1.2.1 .

НХ ДХ МБ СБ КБ Рисунок 1.2.1 Схема развития малого предпринимательства как хозяйствующей экономической единицы где: НХ и ДХ – соответственно, натуральное и домашнее хозяйство;

МБ, СБ и КБ – бизнес (предпринимательство) соответственно малый, средний и крупный .

На рисунке 1.2.1 показано, что МБ начал зарождаться в НХ и ДХ. Анализ показывает, что на этих этапах хозяйственной деятельности, произведенная в НХ и ДХ продукция, расходуется на удовлетворение собственных потребностей (в НХ в натуральном виде, в ДХ в натуральном и через обмен на другие виды продукции). Однако именно на этих стадиях экономического развития в процессе производства продукции для себя и своей семьи начинают формироваться предпринимательские навыки и стремление к процветанию и развитию своего дела, как заметил немецкий экономист В. Зомбарт. Поступательное развитие МБ как экономической единицы в предпринимательской деятельности имеет место при переходе от МБ к СБ .

Анализ формирования МБ показывает, что оно происходит как за счет расширения производства, переход от ДХ к МБ, так и при вынужденном сокращении производства, переход от СБ к МБ .

В рыночной системе хозяйствования, помимо поступательного перехода с низшей ступени развития на более высокую, может происходить и обратный процесс, связанный с банкротством. Схематически этот процесс показан на рисунке 1.2.2 .

ДХ МБ СБ КБ Рисунок 1.2.2 Схема изменения статуса экономической единицы в результате банкротства Анализ показывает, что при банкротстве помимо плавного перехода с одной ступени на другую может происходить скачкообразное перемещение через ступени развития. Так если МБ при банкротстве имеет одну ступень снижения - в ДХ, то СБ две ступени (в МБ и ДХ), а КБ три ступени (в СБ, МБ и ДХ). Если сравнить изменение статуса предпринимательских структур при поступательном движении (рисунок 1.2.1) и банкротстве (рисунок 1.2.2), то становится очевидным, что МБ имеет три входа и один выход, СБ – два входа и два выхода, КБ – один вход и три выхода. Это позволяет нам сделать вывод о том, что самая неустойчивая ступень в предпринимательстве – это крупный бизнес, а самая устойчивая – малый бизнес (МБ) .

В процессе хозяйственной деятельности предприниматель вынужден использовать и управлять факторами производства так, чтобы получить максимально возможный доход при минимальных затратах .

На протяжении всего периода своего существования человек совершенствует познание природы и использование ее ресурсов, технологические, технические и организационно-управленческие решения в производстве, для того чтобы добиться высоких экономических показателей – прибыльности и эффективности своего дела .

Основу экономики составляют положения о безграничных потребностях и ограниченных ресурсах (факторах производства) .

Человечество пришло к такому выводу через осмысление экономических заповедей Библии и правил ведения домашнего хозяйства. На основе экономических закономерностей общества того времени, разработанных философами и экономистами Аристотелем, Ксенофонтом, Платоном. Учение этих мыслителей базировалось на аграрном секторе экономики того времени, затем было развито в политической экономии как науки о сосредоточении правил хозяйственной деятельности, посредством анализа хозяйственных отношений и процессов, протекающих в рыночной экономике, прогнозирования и управления экономическими процессами в обществе .

С позиций исторического развития экономической мысли факторы производства можно расположить в порядке временного влияния на формирование предпринимательства следующим образом (рисунок 1.2.3) .

Землю мы относим к основополагающим факторам, на базе которого формировались остальные. Простые по исполнению и использованию, на первом этапе развития общества, орудия (средства) труда, незначительные объемы производства и получаемого товара не соответствовали растущим потребностям и стимулировали развитие капитала. Развитие последнего привело к необходимости взаимосвязанного использования возможностей каждого фактора для достижения оптимального производственного результата - максимальных объемов продукции высокого качества .

ЗЕМЛЯ ТРУД КАПИТАЛ

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

–  –  –

Предпринимательство (П) как фактор сформировалось на базе ресурсов, которые используются для производства и реализации товаров и услуг. Предназначено П для взаимосвязанного использования факторов - З (земля), Т (труд), К (капитал) и управления материальными и людскими ресурсами, направляя экономическую деятельность для удовлетворения многообразных потребностей. Однако помимо благородных целей во имя общества, предпринимательство может развиваться только при получении прибыли от результатов своей деятельности. Вместе с этим необходимо признать, что предприниматель в аграрном секторе экономики, все факторы производства использует как равнозначные, а в промышленности - это в основном труд и капитал .

Чтобы произвести любой вид продукции в условиях рыночных отношений, использовать ее по назначению и при этом получать прибыль, предприниматель как представитель П должен оптимально задействовать факторы производства. В экономической теории решение задачи максимального выпуска продукции при минимальных затратах на ее производство основывается на комбинациях факторов, составляющих производственную функцию. Теоретики при этом используют два подхода – классический и неоклассический. Рассмотрим последовательно каждый из них на конкретном примере (таблица 1.2.1) .

[57] Таблица 1.2.1 - Комбинирование факторов «Земля» и «Труд»

для выпуска максимального количества продукции .

Труд, ед .

Земля, ед .

На основании этого примера показана возможность взаимозаменяемости между двумя факторами производства .

Теоретики классической школы исходят из возможности применения лишь одной технологии для производства товара, считая, что взаимозаменяемость факторов производства полностью отсутствует .

Представители неоклассического подхода считают взаимозаменяемость факторов производства фундаментальной концепцией неоклассического анализа .

Использование такого подхода при объяснении производственной функции (см. далее) в предпринимательской деятельности на наш взгляд является ошибочным .

Во первых потому, что предпринимательство не может рассматриваться без фактора К, так как П не может функционировать без капитала .

Ошибочность подхода заключается в том, что в приведенном примере (табл.1.2.1) различные комбинации З и Т могут дать получение одинакового количества продукции, но не заменить друг друга .

Производство продукции невозможно осуществить использованием только одного фактора Т. Если принимать толкование авторов: «Производственная функция показывает на возможность факторов производства заменять друг друга…», то в производстве фактор З может полностью заменить Т и наоборот. Правильным будет не взаимозаменяемость, а доля участия каждого фактора в производственной функции, при этом факторы не могут полностью заменить друг друга, если это производство ведется на земле, а не в космическом пространстве или иных планетах.[36] Неоклассический подход и толкование о взаимозаменяемости факторов, указанных в примере, имеет право на жизнь и является объективным для «Домашнего хозяйства» (ДХ) как субъекта рыночного хозяйства, но не предпринимательства. Так, в домашнем хозяйстве при получении и использовании продукта можно довольствоваться двумя факторами. Например, дикие яблоки в лесу, ягоды, грибы можно собрать и использовать по назначению посредством двух факторов

– З и Т, не использовать К. Получение диких продуктов может достигаться только за счет фактора З .

Предпринимательская деятельность преследует цель - получение прибыли, что возможно выполнить как при использовании всех факторов - З, Т, К и П производства (классический подход), так и при исключении отдельных из них из производственного процесса .

Так если считать, что труд – это целесообразная, осознанная деятельность людей, применяемая в производстве и реализации товаров и услуг, то применение роботизированных технических средств исключает непосредственное участие людей в таком процессе (неоклассический подход). Однако роботы и автоматы являются прогнозируемым творением людей, можно сказать продолжением их деятельности в определенной человеком – предпринимателем комбинации факторов З, Т и К (классический подход). Право на жизнь имеют оба подхода .

Место предпринимательства в производственном процессе получения товара определяется различными условиями:

- сферой деятельности предпринимателя (использование природных ресурсов или промышленного производства товаров);

- уровнем развития предпринимательской деятельности (малое, среднее, крупное) и др.[36] Первое условие раскрывает определяющее место каждого фактора в комбинации. Так при использовании природных ресурсов сельское, лесное, рыбное хозяйство, добыча полезных ископаемых и др., фактор З является базовым - основополагающим, а Т и К вторичными. При промышленном производстве товаров З является вторичным, т.к. производство товаров осуществляется за счет комбинации факторов К и Т, а З дает только сырье для производства и место для размещения предприятий .

Схематически данные положения можно представить следующим образом (рисунок 1.2.4) .

а) б) в) К** К* З Т З П П П К Рисунок 1.2.4 Схемы комбинаций факторов при производстве продукции (товаров) а) - классическое сочетание факторов производства;

б) и в) – неоклассическое толкование сочетания факторов .

На рисунке 1.2.4 а) показана схема комбинации факторов, каждый из которых взаимосвязан в производственном процессе прямой и обратной связью. Долевое участие каждого фактора в производственном процессе различное, но взаимозаменяемость одного другим отсутствует .

На рисунке 1.2.4 б) показана схема в которой роботизированное техническое средство К* совместило функции труда и капитала, можно сказать, что капитал заменил труд человека на этапе производства товара .

На рисунке 1.2.4 в) показана комбинация факторов при которой производство товара ведется вне земли с помощью мыслящего роботизированного средства, нового фактора К** который объединяет возможности факторов З, Т и К. Такое характерно при получении искусственных кристаллов в космическом пространстве или на другой планете, что осуществляется уже в настоящее время. Производство продукта осуществляется из неземного материала посредством внешнего, внутреннего химического, физического либо иного воздействия .

Второе условие показывает место фактора П в комбинации факторов производства. Так в малом предпринимательстве (МП) П принимает непосредственное участие в производстве товаров и услуг (рисунок 1.2.4 а)). Он непосредственно воздействует на факторы З, Т и К .

В среднем (СП) и крупном предпринимательстве (КП) предприниматель воздействует на факторы З, Т и К посредством исполнителей (менеджеров и др.). Схематически такое толкование показано на рисунке 1.2.5. Следует отметить, чем крупнее предприятие (сфера деятельности предпринимателя), тем совершеннее должна быть система управления факторами .

З П И К Т Рисунок 1.2.5 Взаимосвязь факторов в среднем и крупном бизнесе В схеме (рисунок 1.2.5) исполнитель (И) является связующим звеном и проводником идей предпринимателя в производство товаров и услуг. Исполнитель должен быть инициативным, но согласовывать свои действия с предпринимателем .

На всех схемах предусмотрена обязательная положительная обратная связь между факторами. Такое объяснение заключается в том, что предприниматель должен настроить производство для получения прибыли, т.е. положительной отдачи факторов производства. Если схема функционирует без обратной связи, т.е. производство работает с убытком - вложения есть, а отдачи нет, то она не жизнеспособна и обязательно наступит банкротство .

Чтобы определить значимость фактора П в производстве и взаимосвязь его с другими факторами – З, Т и К, рассмотрим схему рисунка 1.2.5 в двух уровнях. Первый уровень характеризуется производством продукта, при этом фактор П организует комбинации факторов З, Т и К .

На втором уровне задачей П является перевод полученного продукта производства в товар, выгодной реализации его, получение прибыли и последующее использование ее для расширения производства .

Чтобы управлять факторами производства предприниматель должен знать характеристики факторов, на основании которых он будет формировать оптимальные комбинации. Мы полагаем, что на первом уровне схем характеристики факторов должны быть представлены в виде количественных, качественных и оценочных параметров (величин). При этом под капиталом, как сказано в экономическим словаре, в более узком смысле понимаются вложения в дело, работающие как источник дохода в виде средств производства (физический капитал). На втором уровне характеристики всех факторов представлены в виде параметров экономической оценки. Предлагаемые характеристики факторов обоснованы в таблице 1.2.2.[36]

–  –  –

Оценка производственной функции как технического соотношения, отражающего взаимосвязь между совокупными затратами факторов производства и максимальным выпуском продукции [57] характеризует одно из направлений при выборе оптимального сочетания факторов производства.

В виде формулы такое выражение имеет вид:

У = Ф ( а 1, а2,... аn ) (1.3.1), где: У – количество производимой продукции;

Ф – факторы производства;

а1, а2,... аn - значения совокупных затрат .

Анализ выражения 1.2.1 показывает, что максимальное количество продукции предприниматель может получить при соответствующем оптимальном наборе факторов. Такая оценка производства на наш взгляд является не полной и в большинстве случаев ошибочной т.к. оценкой является только количественная величина производимой продукции .

Так, например, рассматривая деятельность хозяйствующего субъекта в добывающей промышленности, в частности разработки месторождений угля, когда одна часть ископаемых, лучшего качества, находится на поверхности земли, а другая на глубине нескольких десятков метров. Затраты при глубинной добыче выше чем при поверхностной, но качество продукции ниже (бурый уголь и коксующийся) .

При сочетании факторов производства и совокупных затрат мы в итоге получим различные показатели количественные и качественные, определяемые приведенной выше функцией, которая преследует цель характеризовать максимум продукции и качества одновременно. В приведенном примере, такое может быть недостижимым. Значит, приведенное описание производственной функции характеризует частный случай и требует дальнейшей разработки .

Ведение производственной деятельности в условиях рыночных отношений требует от предпринимателя всесторонней оценки производимой продукции. Приоритет количественной оценки часто способствует снижению качества продукции, что значительно влияет на конкурентоспособность ее на рынке аналогичных товаров, а следовательно и получение выгоды при реализации. Указанное выше теоретическое толкование производственной функции тесно связано с практическими результатами предпринимательской деятельности. При подборе комбинаций факторов, предприниматель должен учитывать и количественную и качественную характеристики факторов производства и производимой продукции в совокупности.[36] Наиболее рациональным подходом к оценке предпринимательской деятельности является анализ по конечному результату работы .

Таким результатом является полученная прибыль. Чтобы добиться максимальной прибыли необходимо связать факторы производства, объем и качество выпускаемой продукции с требованиями рынка (рыночная цена, спрос на предлагаемый предпринимателем товар и др.) .

Предпринимательская деятельность в сфере производства сельскохозяйственной продукции и оказания услуг товаропроизводителю становится основным направлением развития хозяйств малой формы на селе. Это объясняется тем, что не выдержали испытания рыночными отношениями большинство крупных коллективных хозяйств (колхозы и совхозы), особенно крупные животноводческие фермы и комплексы по производству молока и мяса .

Так в Тамбовской области, которая являлась «Маяком» развития крупных животноводческих комплексов по производству свинины и говядины не осталось ни одного функционирующего комплекса. Аналогичная картина с животноводческими комплексами по производству молока в Московской области и по всей стране. Малые предприятия не могут конкурировать с крупными по себестоимости продукции, но их выживаемость и адаптация к трудным условиям неоспоримо предпочтительнее. Согласно данным Минсельхоза около половины производства мяса и молока дают подворья или личные подсобные хозяйства (ЛПХ) .

Такое положение дел обязывает экономистов осуществлять поиск наиболее рациональных путей функционирования и развития МФХ на селе в сфере производства продукции и оказания услуг .

В сельскохозяйственном производстве задействованы все основные факторы производства – земля, труд, капитал и предприниматель. Особенностью является то, что в малом предпринимательстве, нет большого капитала, поэтому затруднено использование высокотехнологичных и автоматизированных процессов. Кроме того, спрос населения планеты на экологически чистые и натуральные продукты питания преобладает. Поэтому целесообразность рассмотрения совокупного использования в производственной функции хозяйствующих субъектов мясомолочного подкомплекса всех факторов производства является актуальным .

Анализ производства мясомолочной продукции показывает, что хозяйствующая система включает несколько взаимосвязанных производств объединенных последовательностью производственных процессов (рисунок 1.2.6) .

–  –  –

Производство продуктов (в результате переработки сырья) Рисунок 1.2.6 Схема последовательных производственных процессов в мясо-молочном подкомплексе Из схемы (рисунок 1.2.6) видно, что для производства продукции животноводства и получения дохода предприниматель должен организовать функционирование нескольких производств. Так производство кормов обеспечивает сбалансированные по питательным веществам рационы. Воспроизводство животных необходимо для обеспечения непрерывного цикла продуцирующего поголовья при производстве продукции в виде молока и мяса. Производство продуктов способствует расширению ассортимента продукции предприятия путем переработки молока и мяса, что решает ряд экономических задач (увеличение предложения, удовлетворение спроса потребителя, гибкое регулирование цен и др.) .

На этапе становления рыночных отношений, что характерно для нашей экономики, в малом бизнесе предприниматель должен иметь в своем хозяйстве все указанные (рисунок 1.2.6) виды производства .

Это объясняется тем, что в стране не создано узко специализированных эффективных предприятий по производству кормов и воспроизводству поголовья. Такое положение затрудняет приобретение для малых хозяйств качественных кормов и высокопродуктивного молодняка для обновления стада .

Анализ формирования и функционирования бизнеса в мясомолочном подкомплексе показывает, что основной организационноправовой формой его является малое предприятие (МП). Такая категория как МП была выделена для поддержки со стороны государства (развитие КФХ). Поддержка оказалась недостаточной, что подтверждается уменьшением численности фермерских хозяйств за последние годы по стране с 280,1 (1995 г.) до 255,4 тыс. ед. (2006 г.), по Тамбовской области с 4149 (1995 г.) до 2919 (2006 г.) единиц. При этом преобладание в производстве мясомолочной продукции представителей ЛПХ, как самостоятельно хозяйствующих субъектов, сопряжено с преодолением ряда аналогичных трудностей. В сложнейших условиях диспаритета цен на сельхозпродукцию, разрыва взаимосвязей с предприятиями других отраслей экономики и т.д., для ведения расширенного воспроизводства, сельский предприниматель вынужден самостоятельно решать все проблемы .

К числу основных затруднений в эффективном функционировании МП относится низкий уровень фактора К, что объясняется отсутствием достаточного количества доступных по цене технических средств для обслуживания животных на малых фермах. Такое состояние приводит к увеличению себестоимости животноводческой продукции, а высокая трудоемкость на фермах тормозит развитие малого предпринимательства .

В условиях рыночных отношений рациональное обоснование путей развития хозяйств малой формы, с учетом оптимального сочетания факторов производства, во многом зависит от анализа внутренних и внешних источников их дохода, а также социальноэкономических процессов на селе, сопутствующих данным преобразованиям .

1.3. Методология формирования предпринимательской деятельности семейного хозяйства Методологические основы формирования и развития предпринимательской деятельности в мясо-молочном подкомплексе обоснованы анализом явлений объективной действительности, предполагающим понимание учения о структуре, логической организации, методах и средствах ее познания, отражении форм и законов природы и общества, категорий мышления .

В экономической системе, как и в природе, появление нового элемента, субъекта и др. в рыночном хозяйстве происходит в результате изменения предшествующих им элементов, субъектов и др. Развитие хозяйств малой формы до уровня предпринимательства (малого, среднего, крупного), показывает, что оно зарождается на базе домашнего хозяйства (домохозяйство) .

Анализ источников развития хозяйств малой формы и формирования малого предпринимательства показал три основных направления с использованием следующих средств:

- доходов семьи, когда накопленных средств достаточно для открытия малого предприятия;

- заемных средств (кредитов), при этом доходы семьи используются для личных потребностей;

- совмещенный вариант с использованием доходов семьи и заемных средств .

В основу исследований заложен принцип того, что доходы, накопленные в домашнем хозяйстве, используются во всех указанных вариантах.[47] Домашнее хозяйство экономисты относят к первой группе основных субъектов рыночного хозяйства. Оно является одновременно собственником, основным поставщиком факторов производства и потребителем благ за счет доходов, полученных в результате продажи своего труда, капитала и др .

Домашнее хозяйство в лице мелкого собственника является потенциальным элементом для перехода на малое предпринимательство .

Одним из основных параметров при этом является уровень дохода конкретного домашнего хозяйства. Он формируется из зарплаты, процентов на сбережения и ценные бумаги, реализации излишков сельхозпродукции произведенной на подворье и др. Распределение дохода домохозяйств неравномерное, поэтому и уровень готовности их для предпринимательской деятельности различный .

Для получения наглядной картины готовности перехода домохозяйства к малому предпринимательству рассмотрим график зависимости расходов от дохода в домашнем хозяйстве (рисунок 1.3.1) .

ЗПМ – зона прожиточного минимума;

1 - линия зависимости расходов от доходов домохозяйства;

2 - уровень расходов домохозяйства соответствующих величине прожиточного минимума .

В основу построения графика заложен принцип того, что, все доходы домохозяйства используются для расходования на личные нужды, поэтому границей между зонами доходов и расходов домохозяйства является прямая линия, которая характеризует равенство доходов и расходов, т.е. угол наклона ее к осям абсцисс и ординат, характеризующий доходы и расходы домохозяйства, одинаков. Расходы, обеспечивающие продовольственную корзину (Рп.к.) и прожиточный минимум (Рп.м.) должны покрываться соответственно доходами (Дп.к. и Дп.м.) .

Из графика следует, что домохозяйство может находиться на различных уровнях обеспечения доходом. Если домохозяйство (семья) имеет доход ниже уровня дохода соответствующего стоимости продовольственной корзины, то оно (она) находится в зоне нищеты и не может обеспечить даже питание .

Зона бедности характеризуется величиной дохода ниже уровня потребительских расходов прожиточного минимума. С позиций социально-экономической оценки этот уровень характеризуется невозможностью обеспечить семью товарами кратковременного пользования (одежда и другие товары, и повседневные расходы). При таком доходе заниматься предпринимательской деятельностью невозможно потому, что не обеспечивается жизненно необходимое питание, а также невозможно получить кредит, т.к. банк в таких случаях обязан рассматривать состояние бюджета семьи и учитывать последствия рисков.

[47] Следует отметить, что формирование предпринимательской деятельности возможно только после того как, домохозяйство достигнет по доходам уровня выше прожиточного минимума, который для регионов различный, т.е.:

Д Рп.м. (1.3.1) Однако это соотношение доходов и расходов можно считать допустимым началом перехода к предпринимательству, но не обязательным. Это объясняется тем, что потребности человека не ограничены только прожиточным минимумом, поэтому доходы выше прожиточного минимума могут использоваться домохозяйством для расхода на товары длительного пользования (автомобили, компьютеры и др.) .

Чтобы определить границу возможного перехода от домохозяйства на уровень малого предпринимательства рассмотрим понятие дохода домохозяйства и семейной фермы, соответственно обозначив их как Ддх и Дс .

Проведенные исследования показывают, что существуют различные толкования относительно использования Ддх. Так использование Ддх рассматривается: «Полученные от продажи услуг труда, капитала и др. деньги расходуются для удовлетворения личных потребностей (а не для наращивания прибыли)».[57] С этим нельзя не согласиться, т.к. домохозяйство преследует цель обеспечения благополучия семьи и основной задачей его является построение семейного бюджета. С другой стороны оно не является застывшей структурной единицей на рынке, функционирующей только в сфере потребительской экономики, а также продажи на рынке труда, услуг и др .

Аналогичный подход к использованию полученного Ддх заключается в следующем: «…часть поступает государству в форме индивидуальных налогов, а остаток распадается на личные сбережения и

–  –  –

где: Нi, Сл.i, Пл.i – соответственно налоги, личные сбережения, личные потребления от дохода зарабатывающего члена семьи, руб.;

n – число зарабатывающих членов семьи, чел .

Зарабатывающими членами семьи, считаются все, кто вносит в семейный доход постоянные денежные поступления в виде зарплаты, пенсии, процентов от сбережений, гарантированные дотации от ценных бумаг и др .

Сбережения, как часть Ддх выступают как основа инвестиций, но в дальнейших разъяснениях эти инвестиции сводятся только к расходам на потребление. [75] Анализ формирования малого предпринимательства в России за последние годы показывает, что личные сбережения являются материально-финансовой основой для начала предпринимательской деятельности. Чтобы не вступать в противоречие с определением функции домохозяйства рассмотрим понятие дохода семейной фермы (Дс), как совокупного дохода всех членов семьи. При этом требуется исходить из того, что основные различия между семейной фермой и домашним хозяйством заключаются больше в социальном и политэкономическом отношении, нежели чем в экономическом, так как это два способа организации сельскохозяйственного производства семейного типа .

Сходство Дс и Ддх заключается в том, что домашнее хозяйство и семейная ферма получают доход от использования рабочей силы семьи, т.е. от ее сдачи внаем. Но семейная ферма имеет смешанный доход, складывающийся из платы за труд и доходов от функционирования хозяйства.[87] Т.о. здесь появляется заинтересованность семейной фермы не просто в повышении благосостояния семьи, как у Ддх, а в инвестировании части сбережений в предпринимательскую деятельность с целью получения прибыли .

Таким образом, для формирования малого предпринимательства необходимо иметь следующее неравенство:

Дс Ддх, (1.3.3) .

Если величину прироста Дс над Ддх рассматривать, как базовую основу для формирования малого предпринимательства целесообразно знать влияние потоков, которые его составляют.

Эти составляющие можно выразить в следующем виде:

Дс = Ддх + Дфх (1.3.4), где: Дфх – доход от функционирования хозяйства, руб .

Анализируя постоянные накопления мелких собственников, которые стремятся заняться малым предпринимательством, следует, что основную часть семейного дохода составляет зарплата. [47] Однако, для вложения средств в предпринимательскую деятельность, необходимо учитывать обеспечение благополучия всех членов семьи не ниже прожиточного минимума. Это значит, что Дс необходимо распределить, на работающих и неработающих членов семьи .

Тогда расходы на обеспечение прожиточного минимума семьи (Рпс) можно выразить в следующем виде:

n m P Рпс = (1.3.5), ij i1 j 1 где: Рij - соответственно расходы на зарабатывающих и не зарабатывающих членов семьи, руб.;

m - число не зарабатывающих членов семьи, чел.;

i – индекс зарабатывающих членов семьи;

n – число зарабатывающих членов семьи, чел.;

j – индекс не зарабатывающих членов семьи .

Сравнительный анализ формул 1.3.4 и 1.3.5 показывает, что составляющих притока доходов в семейный бюджет меньше чем составляющих расходной части. Это объясняется тем, что в семьях имеются дети, на которых необходимо предусмотреть расходы.

При формировании малого предпринимательства также следует учитывать положение с пенсионным обеспечением, величиной зарплаты работающих членов семьи и других поступлений в доход семейной фермы (Дс) и сравнивая поступления с расходами на обеспечение минимального прожиточного уровня, можно сделать вывод, что суммарный доход семейной фермы, проживающей в сельской местности должен превышать суммарный расход на величину, которую в общем виде можно выразить как:

Дмп = Дс – Рпс (1.3.6), где: Дмп - доходы семьи на формирование малого предпринимательства, руб. [47] На основе данных Российского статистического ежегодника [83] и Методики исчисления величины прожиточного минимума в целом по Российской Федерации, утвержденной постановлением Минтруда РФ и Госкомстата РФ [91] проведены расчеты, результаты которых сведены в таблице 1.3.1 .

Таблица 1.3 .

1 - Величина прожиточного минимума для основных социально-демографических групп населения на душу населения РФ за 2001-2006 гг .

Наименование Размерность по годам, руб./мес .

показателя 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Начисленная среднемесячная 3240 4360 5499 6740 8554,9 10633,9 заработанная плата одного работника Величина прожиточного минимума для трудоспособного населения Величина возможных накоплений 1611 2393 3204 4173 5299,9 6938,9 Назначенная месячная пенсия, 1024 1379 1637 1915 2364 2726,1 средний размер Величина прожиточного минимума для пенсионера Величина возможных накоплений - 113 0 32 113 -54 -4,9 Величина прожиточного минимума для детей Из таблицы 1.3.1 видно, что основной источник накоплений доходов семьи (Дс) – это заработная плата ее трудоспособных членов .

Семья, имеющая двух работающих родителей и двоих детей в 2006 г., имела возможность отложить в накопительный фонд 7319,8 руб./мес .

Однако около 35 % сельских жителей имеют средний денежный доход ниже прожиточного уровня и не в состоянии осуществлять подобных накоплений. Но согласно данным Федеральной службы государственной статистики в хозяйствах населения по итогам 2006 г. произведено 90,1% картофеля, 78,3% овощей, 48% скота и птицы на убой, 51,4% молока.[86] Сопоставляя эти показатели производства с объемами потребления и соответственно затратами на приобретение продуктов, входящих в минимальный набор продуктов питания, составляющих потребительскую корзину, видна экономия средств в объеме более 60% (таблица 1.2.6, приложение 2) за счет ведения личного подсобного хозяйства. Поэтому, чтобы приобрести и откормить поросят или содержать коров, семья должна планировать расходы с учетом собственных трудозатрат и производимых кормов .

–  –  –

Предлагаемый упрощенный методический подход к оценке влияния Дс на формирование малого предпринимательства позволяет предпринимателю правильно ориентироваться при рациональном использовании своих материальных средств, а статистическим органам вести учет и прогнозирование развития малого предпринимательства .

Аналогичный расчет накоплений можно провести для каждой области РФ по статистическим данным заработной платы и прожиточного минимума в регионе .

Формирование предпринимательства на кредитной основе, ставят перед предпринимателем задачу погашения кредита (К) и процентов по нему (% К). В этом варианте предпринимательский доход должен соответствовать:

Дмп = Дс - %К - Рпс (1.3.7), где: %К – сумма, начисленная с процентами за полученный кредит, руб .

Анализ уравнения 1.3.7 показывает, что вариант формирования малого предпринимательства на основе кредита, делает предпринимателя заложником банка и увеличивает риски предпринимателя и домохозяйства .

Смешанный вариант формирования малого предпринимательства на основе Дс и К используется в случае когда накопленных в домохозяйстве сбережений недостаточно для открытия предприятия. [47] Переход с одной экономической ступени на другую должен характеризоваться конкретными величинами. В нашем исследовании этой величиной является размер дохода отдельного члена семьи, семьи в целом как экономической единицы, малого предприятия .

На переходном этапе от ДХ к МБ необходимо определить верхние (ДХ) и нижние (МБ) границы этих субъектов. Нижней границей дохода МБ, которая характеризует возможность перехода от домашнего хозяйства в малое предпринимательство, по нашему мнению, можно считать семейный доход, превышающий минимальный прожиточный минимум членов семьи. Конкретная величина такого дохода рассчитывается на основании данных прожиточного минимума члена семьи в данной местности (регионе, области, городе и т.д.) помноженного на число членов семьи .

Такой подход мы выбрали на основе анализа проведенного опроса малых предпринимателей. Более 90% опрошенных индивидуальных предпринимателей начинали свою деятельность за счет накоплений семьи, придерживаясь минимальных расходов на собственные нужды .

Проведенные исследования источников финансирования при формировании деятельности МФХ в мясо-молочном подкомплексе на территории Тамбовской области приведены в следующей таблице (таблица 1.3.4) .

–  –  –

Проведенные исследования показали, что владельцами малых предприятий являются бывшие работники коллективных хозяйств. В сфере производства молока и мяса – это работники ферм, в оказании услуг члены ремонтных служб сельхозорганизаций. В перерабатывающих цехах предприниматели, связанные с переработкой и торговлей .

По данным социологических исследований в регионе, в качестве стартового капитала 74% предприятий МБ, по их собственному признанию, использовали свои личные сбережения, 5,3% брали финансовые средства взаймы у друзей, знакомых, родственников и только 3,2% предпринимателей, формировали стартовый капитал с помощью государственных источников (кредитов, займов, инвестиций). [15] Базовой основой формирования малого предприятия для производства молока и мяса являются собственные и арендованные помещения, технические средства, имеющиеся в домашнем хозяйстве и приобретенные животные, приусадебные участки и земельные паи .

Для малых перерабатывающих цехов и пунктов оказания услуг – арендуемые помещения и часть оборудования по профилю функционирования .

Сдерживающим фактором в перерабатывающей и производственной сферах, являются - затруднения со сбытом готовой продукции, а также недостаточность финансовых средств для приобретения племенных животных и технических средств .

Основным мотивом организации малого предприятия является получение дополнительного дохода и повышение прожиточного уровня семьи. Достижение повышения последнего, в процессе предпринимательской деятельности, с другой стороны, характеризуется увеличением расходов семьи (Рпс). Чтобы добиться этого и накопить начальный капитал для открытия собственного дела, часто члены семьи удовлетворяют свои потребности, не превышая совокупных расходов, соответствующих прожиточному минимуму (Рпм).

Основная цель предпринимательской деятельности по нашему мнению заключается в том, чтобы за счет получения прибыли добиться постоянного улучшения благосостояния семьи, что можно выразить неравенством:

Рпс Рпм (1.3.8), где: Рпс - расходы семьи, соответствующие прожиточному уровню;

Рпм – расходы семьи, соответствующие прожиточному минимуму .

Чтобы получить доход, обеспечивающий расходы, в малом предпринимательстве необходимо вложить определенные средства в дело и организовать функционирование предприятия.

В общем виде, на этапе организации дела, вложения можно представить в следующем выражении:

Вмп = Вс + Ви (1.3.9), где: Вмп – вложения в малое предприятие, руб.;

Вс – вложения собственных средств семьи, руб.;

Ви - инвестиционные вложения, руб .

Под собственными вложениями мы понимаем материальные (строения, техника, поголовье, корма и др.) и финансовые (денежные сбережения) средства семьи, вложенные в предпринимательство. Инвестиционные вложения складываются из заемных средств со стороны (кредиты, аренда и др.) .

Формирование денежных сбережений взаимосвязано с потребительскими расходами в текущем периоде. Домохозяйства делают выбор между потреблением сегодня и увеличением потребления в будущем. Но возможность последнего зависит от сбережений в настоящем периоде. Отсюда следует, что сбережения – это отложенное потребление. Вместе с тем, сбережения, сделанные в настоящем периоде, есть не что иное, как вычет из текущего потребления, поскольку сбережения – это часть располагаемого дохода, неиспользованное потребление.

[102] Если учесть, что потребности человека безграничны – бесконечное повышение прожиточного уровня (Рпс), а обеспечение минимального прожиточного уровня (Рпм) обосновано и необходимо, то максимальную величину денежных сбережений семьи в текущем периоде, соответствующую вложению в предпринимательство можно определить следующим образом:

С = Рпс – Рпм (1.3.10), где: С – денежные сбережения семьи, руб .

Получаемая согласно представленной формулы (1.3.10) величина, с точки зрения доходов семьи и их вложений в предпринимательскую деятельность выявляет некую двойственность: с одной стороны, отражающей неиспользованное потребление, с другой – вложения капитала в хозяйственную деятельность в виде объема инвестиционных ресурсов. Эта двойственность связана с множеством модификаций понятий инвестиций, обусловленных спецификой, традициями различных экономических школ и течений. Согласно ним инвестиции соответствуют денежным сбережениям, которые мы относим к вложениям собственных средств семьи (Вс). Однако, если указанных средств для начала предпринимательской деятельности недостаточно, то недостающую часть могут составить иные источники инвестиционных вложений со стороны (Ви) .

Проведенные исследования показали, прежде чем предприниматель получит доход, его продукция должна пройти несколько этапов, которые схематически можно представить в следующем виде (рисунок 1.3.2) .

а) Т/П Пт Д <

–  –  –

Рисунок 1.3 .

2 Схема перемещения товара и дохода в малом бизнесе мясо-молочного подкомплекса Т/П - товаропроизводитель, хозяин малого предприятия;

Пт - потребитель (население) товара (продукции) малого предприятия;

Пп - перерабатывающее предприятие (малый цех);

МФ – малая фирма по производству, переработке и реализации мясомолочной продукции;

Д - доход .

На схеме (рисунок 1.3.2) стрелки символизируют перемещение товара и формирование дохода, последний из которых может распределяться по различным направлениям .

Так в схеме - а) в качестве производителя молока и мяса выступает товаропроизводитель малой фермы, который реализует продукцию, без дополнительной переработки, населению и получает доход в виде денег. Размер дохода предпринимателя при этом будет зависеть от количества товара и рыночной цены на него. В конкурентной рыночной среде больший доход получит тот предприниматель, у которого товар более высокого качества (повышается спрос), а цена не выше чем у конкурентов. Чтобы иметь возможность маневрировать ценой реализации на рынке, товаропроизводитель молока и мяса должен производить продукцию с меньшей себестоимостью .

Таким образом, для товаропроизводителя молока и мяса, основными факторами, влияющими на величину дохода - являются количество и цена реализации, а косвенными - качество и себестоимость .

Для того чтобы малая ферма работала с прибылью, доход от реализации должен превышать расходы на производство и содержание семьи .

В схеме б) товаропроизводитель малой фермы часть продукции реализует непосредственно потребителю, а другую часть – переработчику. Последний, на рынке выступает как товаропроизводитель переработанной продукции и также является получателем дохода. Исследования показывают, что предприниматель малой фермы при этом уменьшает расходы на реализацию .

Такой вариант получения дохода предпринимателя малой фермы оправдывает себя при условии невозможности реализовать всю продукцию через рынок по более выгодной цене и больших затратах на эту реализацию. Схема характерна для малых ферм, расположенных недалеко от цехов переработки .

Из схемы б) видно, что доход товаропроизводителя малой фермы разделяется на две составляющие, одна из них передается предпринимателю малой фермы после реализации потребителю, другая после реализации в виде сырья предпринимателю-переработчику в лице малого цеха. Для владельца малой фермы основные и косвенные факторы влияния на доход остаются прежними, но появляется дополнительная альтернатива по сбыту произведенной продукции. Для предпринимателя малого цеха основополагающими факторами, оказывающими влияние на величину дохода, являются закупочная цена и количество сырья, а после переработки – товарный выход продукции, ее себестоимость, цена реализации, качество и ассортимент .

В схеме в) товаропроизводитель молока и мяса реализует всю продукцию через перерабатывающий цех по договорным и закупочным ценам. В этом варианте для него сокращаются расходы на реализацию, но он теряет в цене. Схема используется в случаях удаленности малых ферм от рынков городов и рабочих поселков. Переработчик является монополистом по назначению закупочной цены на сырьё .

Опрос хозяев ЛПХ и фермеров показывает, что уменьшение цены на молоко и мясо до уровня их себестоимости на малой ферме, приводит к банкротству первичного товаропроизводителя и последующему сокращению производства продуктов переработки .

Анализ показывает, что регулирующим и управляющим органом при этом являются коммерческие структуры регионов .

Схема г) характерна для варианта объединения малой фермы и малого цеха переработки в общую структуру – малая фирма. Доход формируется и распределяется в рамках одного организационноэкономического формирования. Опрос показывает, что такая структура формирует доход при непосредственном контакте с потребителем товара и оперативно реагирует на рыночный спрос .

Такая схема формирования дохода характерна и для Пунктов оказания услуг малым предприятиям. Основными факторами, влияющими на доход Пунктов, являются – количество (объем работ) технических средств на малых фермах и цехах переработки и цена за единицу работ, а косвенными – разбросанность заказчиков работ по территории обслуживания и размер этой территории .

Если понимать доход как денежное выражение результатов предпринимательской деятельности за определенный отчетный год (цикл), то при функционировании его величина должна соответствовать следующему уравнению:

n m Ви%i + Зп Дмп = + Рпс (1.3.11), j i 1 j 1 где: Дмп - доход от предпринимательской деятельности, руб./год;

Ви% – выплаты по инвестиционным вложениям (кредиты, аренда и др.), руб./год;

i - индекс вида выплат;

n – число видов выплат по инвестиционным вложениям, ед.;

Зп – величина показателя затрат от производства, реализации и оказания услуг (запчасти и материалы, транспорт, энергоресурсы, зарплата наемных работников, налоги и др.) без учета заработной платы предпринимателя и членов его семьи, руб./год;

j - индекс вида затрат;

m - число видов затрат от производства, реализации и оказания услуг, ед .

Анализ уравнения 1.3.11 показывает, что правая часть неравенства характеризует все затраты предпринимателя на формирование этого дохода.

Кроме того, становится очевидным, что для развития малого предпринимательства необходимо добиваться превышения дохода над затратами:

Дмп Змп (1.3.12), где: Змп – величина всех показателей затрат предпринимателя (вложения; затраты от производства, реализации и оказания услуг;

расходы семьи, соответствующие прожиточному уровню (Рпс)), руб./год (руб./цикл) .

Анализ уравнений (1.3.11-1.3.12) показывает, что компенсация инвестиционных вложений предпринимателем осуществляется при выплате кредитодателю, а амортизация купленных (машин, оборудования и др.) основных средств учтена в затратах. Первая выплата обязательна по договорным отношениям, вторая – для накопления средств на покупку новых машин и оборудования взамен изношенных. Это говорит о том, что предпочтительнее развивать производство за счет собственных накоплений, когда выплаты за кредиты не нужны. В таком случае вложения в предпринимательство будут соответствовать величине собственных средств семьи (Вмп=Вс) .

При использовании инвестиционных вложений возможно их влияние на формирование дохода предпринимателя по двум вариантам: одновременно с функционированием малого предприятия – когда средства сразу оказываются задействованными в производственном процессе и при задержке. При этом, например, если куплен трактор по первому варианту, то он сразу используется в хозяйстве, а когда приобретено оборудование для малого цеха по переработке молока, по второму варианту - возможна вынужденная технологическая задержка в использовании. Для функционирования цеха необходимо провести монтажные и пуско-наладочные работы, время на получение разрешения эксплуатации оборудования в санитарных и других инстанциях. За это время выплаты Ви% необходимо выполнить, а отдачи от цеха пока нет. Предприниматель должен предусмотреть эти убытки и компенсировать их за счет иных доходов, получив необходимый прирост доходов Дмппр. В таких случаях, получая больше, чем расходуя, предприниматель расплачивается за старые долги и не имеет чистой прибыли, либо ее величина становится меньше на величину дополнительных затрат .

Рассмотренные варианты функционирования МП не отражают картину компенсации всех затрат доходами. В реальной обстановке МП может работать с прибылью, убытком или на грани равновесия, когда доходы и затраты равны. С целью наглядной демонстрации подобных изменений в деятельности малого предприятия, рассмотрим линейную зависимость затрат и доходов в течение равных отчетных периодов времени (рисунок 1.3.3) .

Линейный характер зависимости затрат и доходов от времени функционирования малого предприятия предполагает их постоянный рост при абстрагировании от всех прочих условий и факторов, влияющих на них. Так зона убытков (ЗУ) соответствует началу предпринимательской деятельности, обусловленному первоначальными вложениями в виде собственных, заемных средств и иных затрат (Змп0), которые не могут быть компенсированы доходом в силу влияния ряда факторов (производство и сбыт продукции по ассортименту и затратам, выплата процентов по кредиту и др.) .

i – отчетный период, соответствующий равенству затрат и доходов;

Змп0 - величина затрат малого предприятия на начало деятельности;

1 - изменение величины дохода малого предприятия;

2 - изменение величины затрат малого предприятия .

Граница выживания (ГВ) соответствует равенству затрат и доходов, т.е. точке функционирования предприятия без убытков, но и без прибыли. Ввиду того, что мы рассматриваем линейный характер зависимости, на рисунке имеется лишь одна точка безубыточности, за которой появляется зона развития (ЗР). Она говорит о получении предпринимателем дополнительного дохода (Дмппр), который может быть инвестирован с целью расширения собственного дела .

В реальности же представленные изменения показателей затрат и дохода могут многократно повторяться, но тем не менее каждое действующее малое предприятие стремится к постоянному функционированию в зоне развития (рисунок 1.3.3) .

Для оценки предпринимательской деятельности введем понятие

– коэффициент предпринимательской деятельности (Кпд), который характеризуется отношением дохода к затратам на его получение:

Кпд = Дмп / Змп (1.3.13) На рисунке 1.3.3 видно, что при равенстве доходов и затрат их отношение (Кпд) равно единице. Такое значение Кпд характеризует отсутствие прибыли, а следовательно и средств для повышения жизненного уровня семьи, и для развития производства за счет собственных накоплений. Предпринимательская деятельность находится в зоне риска, т.к. малейшее уменьшение доходов может привести к банкротству при Кпд 1 .

Для оценки нижних границ, определяющих размер Дмппр, рассмотрим два варианта сравнительной оценки при кратковременной и долгосрочной предпринимательской деятельности .

Первый вариант заключается в сравнении предпринимательской прибыли (Дмппр) и дополнительных доходов от домохозяйства (не занимаясь предпринимательством) в долгосрочном периоде.

При этом превосходство предпринимательской деятельности над ведением домашнего хозяйства должно соответствовать выполнению следующего неравенства:

Дмппр Дспр (1.3.14), где: Дспр – недополученный семейный доход (прирост), руб .

Недополученный семейный доход (Дспр) складывается из неполученных процентов от дохода семьи (Дс) вложенного в малое предпринимательство (%Вс), который можно было вложить в другое дело .

Например, увеличение его на величину процентной ставки в сбербанке и др., а также недополученной зарплаты (Пл), которую зарабатывали члены семьи, ушедшие в предпринимательство. В этом случае недополученный семейный доход можно выразить:

Дспр = %Вс + Пл (1.3.15) Из уравнений 1.3.14 и 1.3.15 следует, что при Дмппр Дспр бизнес для семьи убыточный, а при Дмппр = Дспр - невыгодный, т.к .

средств на повышение жизненного уровня семьи предпринимательская деятельность дает столько, сколько и домохозяйство. Если такое соотношение наблюдается несколько лет, то можно сделать вывод, что предприниматель не готов перейти от домохозяйства к ведению развивающейся предпринимательской деятельности (переход к среднему и крупному бизнесу) .

Анализ выражения 1.3.14 при кратковременной предпринимательской деятельности используется в основном на этапе становления малого бизнеса, когда вложенные средства сохранили значительную долю первоначальной стоимости (износ частичный). Если указанное неравенство (1.3.14) не выполняется, то продажа оставшихся средств позволяет предпринимателю открыть новое дело, от которого он ожидает получение большей выгоды .

Продолжительная предпринимательская деятельность, обусловлена необходимостью обновления оборудования ввиду его износа, но при этом остаются невыплаченные долги по инвестициям. Одновременно с этим в современных условиях хозяйствования прирост дохода от предпринимательской деятельности должен дополнительно увеличиться на величину прогнозируемого роста цен на приобретаемые средства производства, сырье и др., а также учитывать ежегодные колебания уровня инфляции .

Рассмотрим сказанное на конкретном примере. Предпринимателю необходимо заменить, на ферме доильную установку, которую он приобретал за 100 тыс. руб. и эксплуатировал 7 лет. Согласно, Единых норм амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов народного хозяйства (в процентах к балансовой стоимости) он ежегодно откладывал 14,3% или 14,3 тыс. руб. За 7 лет эксплуатации предприниматель набрал 100 тыс. руб. и компенсировал расход 7-и летней давности. Однако средств для приобретения нового оборудования будет недостаточно, т.к. не учтены инфляционные изменения и подорожание доильной установки. Если он эти средства возьмет из Дмппр, то Дспр может оказаться больше, а его деятельность малоэффективной .

Величина дохода сельского предпринимателя зависит от многих факторов, которыми он может управлять, получая прибыль.

Предпринимательский доход как целевую функцию можно выразить в общем виде:

Дмп = F (А,О,К,Т,С,Ц) (1.3.16), где: А,О,К,Т,С,Ц – соответственно ассортимент, объем, качество, товарность, себестоимость, цена реализованной продукции или объема работ .

В свою очередь каждый из указанных факторов зависит от многих других параметров. Так, например, объем молока зависит от количества коров и их продуктивности. Последняя, зависит от породности животного, количества и качества кормов и др .

При дальнейшем анализе факторные зависимости для МП выявляют ограничения, которые можно назвать определяющими. Так на малой ферме, имея ограниченные производственные площади и трудовой потенциал семьи, число коров можно иметь столько, сколько позволяют эти количественные ограничения .

Увеличение дохода при производстве молока можно достигнуть за счет продуктивности животных, качества (чистоты, жирности, сортности) молока, повышения товарности и снижения себестоимости, не увеличивая количество коров. Основная задача предпринимателя добиться оптимального сочетания всех факторов методом последовательного подбора .

В нашем примере с производством молока на малой ферме рациональной будет следующая последовательность предпринимателя:

обеспечить содержание и кормовую базу, приобрести продуктивных коров и малогабаритное оборудование для обслуживания животных и обработки молока, найти выгодную реализацию (оптом, в розницу, с колес или под заказ потребителю) .

Определенные затруднения вызывает расчет размерности предпринимательского дохода на верхней границе, которая характеризует переход от малого к среднему бизнесу. Научные наработки сделанные в Институте экономики РАН, в том числе при разработке проблем малого предпринимательства в г. Москва и полученные результаты внедрения в реальной жизни, позволяют использовать их в других регионах. Результатом предлагаемой методики является - размерность доходов на члена семьи среднего класса (Дск), которые определены на низшей границе в 300 долларов в месяц на члена семьи, высшей границей является – 3000 долларов. [11] Средний класс характеризуется докладчиком как средний слой, который является сложным, внеклассовым по своей природе образованием. К нему относятся не только работники малых и средних предприятий, но также высококвалифицированные инженеры и врачи, крупные ученые и офицерский состав, руководители государственных и хозяйственных структур. По оценкам докладчика этот слой представляет 8 –12 % населения страны. [11] Мы предлагаем дополнить методику определения границ предпринимательского дохода для различных предпринимательских структур и регионов. Суть наших рекомендаций обоснована тем, что сельского предпринимателя-товаропроизводителя, например, мясомолочной продукции, нельзя по доходам приравнивать к городскому предпринимателю, реализующему туже продукцию. Если учитывать, что указанный доход в 300 долларов предназначается для расходов на собственные нужды каждого члена семьи, то он различается. В городе прожиточный уровень несколько выше, чем на селе .

Предлагаемая методика расчета верхней границы дохода малого предпринимательства заключается в следующем:

- определяется низшая граница среднемесячных доходов на члена семьи среднего класса (наработки Института экономики РАН);

- рассчитывается переходной региональный коэффициент;

- определяется высшая граница среднемесячного дохода члена семьи предпринимателя малого бизнеса (граница перехода от малого бизнеса к среднему);

- определяется годовой доход субъекта малого предпринимательства .

Необходимость определения границ малого предпринимательства вызвана тем, что в мировой практике принято оказывать малому бизнесу государственную поддержку в виде налоговых льгот, кредитов и др. Россия, как член мирового сообщества не может развиваться вне глобальных общемировых тенденций. Показателем развития стран в мировой практике служит количество малых и средних предприятий на тысячу жителей (таблица 1.3.4) .

Переходной региональный коэффициент (Кп) по нашему предложению должен учитывать особенности региона и сферы деятельности субъекта малого предпринимательства. Особенности региона и сфера деятельности предусматривают расходы предпринимателя на обеспечение жизненного уровня семьи, которые характеризуются средним прожиточным минимумом члена семьи (Пмс) (с учетом всех демографических групп) в данном регионе.

Его можно представить в следующем виде:

Кп = Пмс / Пмо (1.3.17), где: Кп - переходной региональный коэффициент;

Пмс - средний прожиточный минимум члена семьи (с учетом всех демографических групп) данного региона, руб./мес.;

Пмо – величина прожиточного минимума установленная в округе РФ, руб./мес .

Высшая граница среднемесячного дохода (Двг) члена семьи предпринимателя определяется как:

Двг = Кп Дск (2.1.18), где: Двг - высшая граница среднемесячного дохода члена семьи предпринимателя, руб./мес.;

Дск - величина дохода члена семьи среднего класса, руб./мес .

Годовой доход субъекта малого предпринимательства рассчитывается умножением высшей границы среднемесячного дохода члена семьи предпринимателя на количество членов семьи и месяцев функционирования малого предприятия в течении года .

Согласно предложенной методике среднемесячный доход члена семьи предпринимателя в Тамбовской области и в г. Москве соответственно равен – 239 и 462 доллара США .

Если указанный доход больше чем реальный доход на члена семьи предпринимателя, то предприятие которым он владеет нельзя переводить на уровень среднего предпринимательства, а следовательно и лишать его положенных законом льгот. Такой подход позволяет снять многие противоречия в оценке предпринимательской деятельности, заинтересовать и увеличить численность малых предпринимателей в стране .

Чтобы предприятия МФХ успешно функционировали на предпринимательском уровне целесообразно определить перспективные организационно-экономические формы их деятельности .

1.4. Социально-экономическая необходимость формирования и развития малых форм хозяйствования Современный уровень развития российской экономики сопряжен с процессом становления социально-экономических отношений в условиях рыночного хозяйства, где малые формы хозяйствования занимают одну из основополагающих позиций, влияющих на изменение материального и духовного благосостояния людей. Осуществляемые преобразования, связанные с совершенствованием деятельности экономических субъектов, приобретают особое значение, как с точки зрения решения продовольственной проблемы, так и обеспеченности занятости населения страны .

Период существования плановой экономики, за исключением времен действия НЭП и конца 80-х годов, обусловлен не только спадом деловой активности хозяйствующих субъектов, а зачастую и совершенным отсутствием предпринимательской деятельности последних. Следствием радикальных экономических преобразований стало заметное снижение роли государства в регулировании социальноэкономических процессов на селе. Сокращение уровня производства и потребления мясных и молочных продуктов, рост безработицы, усиленной сезонностью сельскохозяйственного производства, банкротство коллективных сельскохозяйственных предприятий, разрыв межотраслевых связей, засилье импортируемых продуктов питания на отечественных рынках, усиление миграции сельского населения, потери высококвалифицированных кадров, ухудшение решений социальных проблем общества, а также присутствие в общественном сознании элементов прежней идеологии и по сей день затрудняет развитие субъектов малых форм хозяйствования, как одних из основных составляющих элементов, присущих развитой рыночной экономике .

Исследование развития малых форм хозяйствования, как любого социального процесса, невозможно без изучения состава и структуры групп населения, источником данных которого являются переписи населения .

К числу основных характеристик состава населения, значимых для изучения социальных процессов, относится группировка населения, объединяющая сельских жителей, горожан и другие характеристики. Они используются как отдельно, так и совместно друг с другом, что позволит достичь более глубокого и разностороннего изучения состава населения. [91] Всероссийская перепись населения 2002 г. проходила в новых экономических условиях - плановая система ведения хозяйства перешла в рыночную экономику. За 13 лет между переписями также значительно изменилась демографическая и социальная структура населения России. [27] Изменение предпринимательской активности связано с перестройкой в экономике, затронувшей как городское, так и сельское население: появились большие различия в источниках и уровне доходов различных групп населения, изменился характер труда и вид деятельности, отношение к средствам производства, места проживания, образ и уровень жизни .

Согласно данным переписей населения вплоть до 1989 года, отмечаются значительные структурные изменения в численности городского и сельского населения РФ. Так до 1989 г. относительно общей численности населения РФ происходило увеличение городских и сокращение сельских жителей. Относительная стабильность среди данных категорий наблюдается только в период 1989-2002 гг. (прил.1) .

Распределение населения на городское и сельское производится по месту проживания, при этом городскими поселениями считаются населенные пункты, отнесенные в установленном законодательством порядке к категории городских. Все остальные пункты являются сельскими .

Анализируя данные переписи населения 2002 года, мы установили, что численность постоянного населения в Российской Федерации составила 106427 тыс. чел. городского (73,297 %) и 38737 тыс .

чел. сельского населения (26,703 %) .

На конец 2006 года структура городского и сельского населения РФ осталась на уровне 2002 г. и составила 73 % (103,8 млн. чел.) и 27 % (38,2 млн. чел.) соответственно.[85,86] Постоянным населением считаются лица, постоянно проживающие на данной территории, включая временно отсутствующих на момент переписи. Например численность постоянного населения Тамбовской области согласно данных, представленных статистическим сборником «Сельское хозяйство Тамбовской области», составила к началу 2007 года – 1117,1 тыс. чел. (сократившись по сравнению с 2005 годом на 27,7 тыс. чел.), в том числе в городских поселениях – 644,4 тыс. чел. и в сельской местности – 472,7 тыс. чел. (уменьшение составило соответственно 13,5 тыс. и 14,2 тыс. чел.) .

Приблизительно сохранилось соотношение по группам, изменившееся за период 2003–2007 гг. в сторону увеличения с 57,26 % до 57,7 % - городского и в сторону уменьшения с 42,74 % до 42,3 % сельского населения соответственно (прил.1) .

Соотношение городского и сельского населения в Тамбовской области отличается от этого же соотношения по России. Так, согласно данным на 1 января 2003 г. в Тамбовской области численность городского населения ниже аналогичного показателя по РФ на 16,04 %, а сельского выше на 16,04 % .

Таким образом, Тамбовский регион является преимущественно аграрным, а тенденция постоянного сокращения сельского населения и увеличения городского, относительно общей его численности в целом идентична структуре по РФ, учитывая административнотерриториальные и иные законодательные преобразования. [32] Перестройка хозяйственной жизни страны повлияла на рост безработицы и массового высвобождения людей из производства ввиду развала межхозяйственных связей и свертывания по этой причине производства на крупных и нерентабельных предприятиях. Возникла безработица среди лиц высокой квалификации, профессионально не пригодных к использованию в низовых хозяйственных звеньях производственной и непроизводственной сфер.[47] Анализ статистических данных (1990-2006 гг.) показывает, что только в отраслях по производству молока, говядины и свинины без работы осталось более двух миллионов квалифицированных работников ферм и комплексов .

Основная задача проводимой высшими организациями власти России социальной политики – максимальное поддержание уровня жизни населения и усиление мер по социальной защите граждан, остающихся без работы. Однако общая численность безработных к концу 2006 г. составила по РФ 4999 тыс. чел., в том числе по Центральному федеральному округу 806 тыс. чел. (таблица 1.4.1). [82] Анализируя динамику численности безработных по РФ и Центральному федеральному округу за период 2001-2006 гг. можно заключить, что наблюдается устойчивая тенденция к сокращению .

Однако выборочное обследование этих показателей по областям Центрального федерального округа выявило к 2005 г. обратную направляющую в Воронежской и Тамбовской областях, где численность безработных по отношению к предыдущему году возросла на 3,6 и 1,1 тыс. чел. соответственно, но в последующий год взяла вектор на улучшение. При этом численность экономически активного населения за анализируемый период изменялась как в сторону увеличения, так и сокращения, в общей массе которого безработные с 2005 г. по 2006 г .

на территории РФ составили значительное сокращение с 8,2 до 6,7 % .

[83] Одновременно с изменениями этих величин наблюдается устойчивая положительная тенденция роста среднегодовой численности занятых в экономике на территории РФ и Центрального федерального округа. Среди указанных областей, кроме Орловской, прослеживается заметное улучшение, в числе которых показатели Белгородской области имеют самое значительное увеличение, изменившись на 5,5 % (39,3 тыс. чел.) за последний год .

Наряду с определенными выше колебаниями численности занятых в экономике важно отметить, что все большее количество безработных приобретают статус официально зарегистрированных во всех регионах РФ без исключения, увеличившись с 2001 по 2005 гг. на 883,3 тыс. чел. (85,2 %). Однако по итогам 2006 г. данный показатель сократился, чему во многом способствует как естественная убыль населения, миграция, так и обоснованные выше показатели .

–  –  –

Более 10 % от общей среднегодовой численности занятых на территории РФ (по итогам 2006 г. 10,6%) приходится в настоящее время на сельскохозяйственную отрасль (таблица 1.4.2) .

Сопоставляя данные представленной таблицы, среди регионов РФ только на территории Тамбовской области наблюдается рост среднегодовой численности занятых в сельском хозяйстве, как в абсолютном, так и в относительном выражении. Практически четвертая часть (24,3 %) от общей численности занятых в Тамбовской области приходится на сельское хозяйство. Этот рост обусловлен, прежде всего, занятостью населения в личных подсобных хозяйствах, так как за анализируемый период большинство крупных сельскохозяйственных предприятий значительно сократило объемы производства продукции, а следовательно и численность работников (см. раздел 1.5). Поэтому развитие сельскохозяйственной отрасли имеет особую актуальность, не только с точки зрения оздоровления экономики региона, но и решения множества социальных проблем .

–  –  –

Социальная защита работников должна включать, в частности, возможности повышения квалификации или переквалификации, повышение требований к качеству и перспективности рабочих мест, усиление связи заработка с выработкой и повышение минимальной оплаты труда, усиление материальной и уголовной ответственности за ущерб работнику на производстве. Решить эти задачи можно не только увеличением ресурсного обеспечения на основе экономического роста, но и развитием законодательства – проведением государственной политики занятости .

В связи с этим одной из главных задач, способствующих решению многих социально-экономических проблем на основе проводимых преобразований, Правительство РФ видит в повышении уровня жизни населения (таблица 1.4.3) .

–  –  –

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики наблюдается устойчивый рост основных социальноэкономических показателей, характеризующих уровень жизни населения РФ за период 2000-2006 гг. Динамика среднедушевых денежных доходов населения показывает, что среди всех анализируемых областей Центрального федерального округа этот показатель до 2004 г. более, чем в 2 раза ниже среднего показателя по округу, а в последующие годы данное соотношение стало сокращаться. Однако в Орловской области на конец 2006 г. среднедушевые денежные доходы населения в 1,7 раза (на 4307,2 руб./мес.) по РФ и в 2,4 раза (на 8004,4 руб./мес.) по округу ниже аналогичных показателей. При этом самая высокая численность населения с денежными доходами ниже величины прожиточного минимума (в % от общей численности населения региона) также в Орловской области, а наилучшие изменения за период 2000-2006 гг. произошли в Тамбовской области, сократившись более чем в 3 раза (на 30,8 %) .

Однако важно отметить, что анализ таблицы 1.4.3 показывает о превышении среднедушевых денежных расходов и сбережений населения над доходами по данным Центрального федерального округа вплоть до 2005 г. Это свидетельствует о значительной роли теневой составляющей в формировании денежных доходов населения, что подтверждается также следующими данными (таблица 1.4.4) .

Рассматривая изменения структуры денежных доходов населения в 1995, 2004 и 2006 годах по указанным областям и РФ в целом, можно заключить, что приоритетное место занимает оплата труда .

Однако по Центральному федеральному округу значение скрытой заработной платы и других доходов остается преобладающим (33,1% на 2004 г.). При этом доходы от предпринимательской деятельности в общем объеме денежных доходов, как на территории РФ, так и выборочных областей округа составляют более 10 %, среди которых Тамбовская область по итогам 2004 г. имеет наивысшие показатели (18,3%). [82] Таким образом, доходы, получаемые населением от малого предпринимательства относятся к наиболее значимым при формировании оценочных характеристик уровня жизни. Ввиду того, что в сельской местности проживает более четверти населения страны (в Тамбовской обл. 42,3 % (прил.1)), то стимулирование развития малого предпринимательства, особенно в сельскохозяйственном секторе экономики имеет приоритетное значение .

–  –  –

Безработица, снижение жизненного уровня сельского населения с одной стороны и благоприятные условия – повышение спроса на животноводческую продукцию, снижение конкуренции со стороны животноводческих комплексов и молокозаводов, мясокомбинатов, налоговые льготы и др., явились основным толчком для развития малого предпринимательства в мясо-молочном подкомплексе .

Однако в значительной степени развитию товарного производства мясомолочной продукции препятствует засилье поставок аналогичной продукции из-за рубежа (таблица 1.4.5) .

–  –  –

Анализ данных, характеризующих динамику ресурсов и использования мясомолочной продукции в РФ за период 1980-2006 гг. показывает, что максимальные величины, достигнутые в 1990 г. почти в 2 раза превышают объемы производства мяса и мясопродуктов и на 24517 тыс. т молока и молокопродуктов по сравнению с итогами 2006 г. Максимальный спад объемов производства и потребления мясомолочной продукции наблюдался в 2000 г .

Дальнейший поэтапный рост объемов личного потребления превышает рост объемов производства, что обусловлено в основном повышением импортных поставок. Так по итогам 2006 г. объемы импорта достигли максимальных за последнее десятилетие величин, превышая уровень кризисного 1997 г. и составили 3175 тыс. т мяса и мясопродуктов, 7293 тыс. т молока и молокопродуктов.[85,86] Таким образом, обеспечение продовольственной безопасности страны требует принятия неотложных мер по развитию мясомолочного подкомплекса и является актуальным .

Приоритетное положение в производстве продукции животноводства, начиная с 2000 г. занимают хозяйства населения, которые продолжают удерживать стабильную позицию в пределах 75 % от валового объема производства по Тамбовской области, чему в значительной степени способствует развитие предпринимательских способностей .

Такое положение дел обязывает экономистов осуществлять поиск наиболее рациональных путей функционирования и развития малого предпринимательства на селе в сфере производства продукции .

Предпринимательская деятельность привлекательна тем, что она направлена на повышение прожиточного уровня – расходов семьи. Чтобы добиться этого и накопить начальный капитал для открытия собственного дела, часто члены семьи удовлетворяют свои потребности, не превышая расходов прожиточного минимума .

Основу прожиточного минимума составляют натуральные наборы продуктов питания по минимальным нормам потребления и сбалансированные по калорийности и химическому составу пищевых веществ. В составе продовольственной корзины прожиточного минимума выделяют хлебопродукты (бобовые, мука пшеничная, рис, крупа (кроме риса), хлеб пшеничный, хлеб ржаной, макаронные изделия);

картофель; овощи (капуста, огурцы и помидоры, столовые корнеплоды, прочие овощи); фрукты и ягоды (фрукты свежие, фрукты и ягоды сушенные; сахар и кондитерские изделия (сахар, конфеты, печенье и торты); мясопродукты (говядина, баранина, свинина, субпродукты и прочее мясо, птица, сало, колбасные изделия и копчености); рыбопродукты (рыба свежая, сельдь); молокопродукты (молоко цельное, молоко нежирное, сметана и сливки, масло животное, творог, сыр и брынза); яйца; масло растительное и маргарин .

Эти наборы продуктов питания рассчитаны Институтом питания Академии медицинских наук Российской Федерации, Институтом социально-экономических проблем народонаселения РАН и Министерства труда Российской Федерации при участии Всемирной организации здравоохранения .

Минимальный набор продуктов питания обеспечивает потребление в среднем на душу в сутки 73,6 г белков (в том числе 28,9 г животного происхождения), 56,8 г жиров, 353,3 г углеводов, энергетическая ценность минимальной продовольственной корзины 2236,7 ккал .

Стоимость минимальной продовольственной корзины Федеральной службой государственной статистики определяется по средним ценам продаж товаров предприятиями торговли, полученными на основе регистрации цен на товары-представители. Расчет величины продовольственной части прожиточного минимума производится по домохозяйству в целом в зависимости от числа его членов, их пола и возраста. После расчета затрат на питание к стоимости минимальной продовольственной корзины добавляются расходы на непродовольственные товары, платные услуги и уплату налогов и взносов. Доля стоимости продовольственной корзины в прожиточном минимуме составляет 68,3%.

Нормативы доли стоимости продовольственных товаров были установлены на уровне 19,1 %, услуг - 7,4 %, налогов Порядок измерения прожиточного минимума (ПМ) и минимального потребительского бюджета (МПБ) включает:

• разработку потребительской корзины, представляющей собой перечень товаров и услуг, необходимых для удовлетворения минимальных потребностей;

• определение весовых коэффициентов для каждого товара или услуги в составе потребительской корзины;

• вычисление стоимости потребительской корзины на основе ежемесячной регистрации цен на товары и тарифов на услуги;

• формирование структуры прожиточного минимума или минимального потребительского бюджета, т.е. соотношения в потреблении продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг;

• нахождение величины ПМ или МПБ .

Измерение ПМ или МПБ представляет собой комбинированный расчет, выполняемый рядом министерств. Разработкой нормативов питания занимается Академия медицинских наук РФ; расчетами стоимости потребительской корзины — Федеральная служба государственной статистики, а определением ПМ — Министерство труда и социального развития РФ. Регулярные расчеты прожиточного минимума в России ведутся с 1992 г. Первоначально потребительская корзина включала 19 продуктов питания (до 1997 г.) и 25 (с 1997 г. по настоящее время). В феврале 1999 г. Правительство РФ утвердило Методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации, в которых, кроме продовольственной корзины из 31 продукта питания, предусмотрены минимальные наборы непродовольственных товаров и услуг. [29] Однако, относительно утвержденных в 1999 г. количественных изменений минимального набора продуктов питания, составляющих потребительскую корзину и сохранивших свою величину в 2002 г .

[29], в 2005 г.[26], по объему большинства товарных групп, произошли следующие изменения (прил.2) .

Из сравнительного анализа количественных изменений минимального набора продуктов питания, составляющих продовольственную корзину в 2004 и 2005 гг. видно, что увеличены количественные показатели по многим товарным группам .

Так минимальная норма потребления мяса возросла в 2005 г .

относительно 2002 г. на 20 %, молока и молочных продуктов, в состав которых входят такие необходимые продукты, как молоко, сметана, масло животное, творог, сыр - в целом на 39,9 кг .

На основе представленного выше описания минимального набора продуктов питания, составляющего потребительскую корзину, нами были проведены маркетинговые исследования. Главной целью данных исследований явилось определение стоимости данной потребительской корзины в г. Тамбове на основе определения средних оптовых и розничных рыночных цен на продукты, входящие в состав ее товарных групп (прил.2) .

В процессе сравнительного анализа оптовых и розничных цен (прил.2) мы установили, что их изменение по отдельным наименованиям продукции колеблется в пределах от 3 % (маргарин) до 66 % (пшено). Такие различия цен свидетельствуют о неравномерных наценках представителей розничной торговли на конкретные виды товаров. [34] Относительно поставленной цели исследования расчет стоимости минимальной продовольственной корзины, осуществим в соответствии с объёмами потребления, утвержденными постановлением правительства РФ 17 февраля 1999 г. № 192. [61] В данном расчете используем средние цены предприятий оптовой и розничной торговли, представленные в приложении 2 (таблица 1.4.6) .

Таким образом, социально-экономическое значение статистического изучения стоимости и структурного анализа фиксированного минимального набора продуктов питания дает возможность определить потребности населения как в его обеспечении необходимыми продуктами питания, в т.ч. производимых в мясо-молочном подкомплексе животноводства, так и в структуре расходов на их приобретение.[34] <

–  –  –

Анализируя представленные в таблице 1.4.6 расчеты, установлено, что среди всех перечисленных видов продуктов питания, составляющих минимальный набор для мужчины трудоспособного возраста, наибольшую величину затрат составляет как в оптовых, так и в розничных ценах продукция животноводства. Так необходимый объем потребления молока в размере 110 кг/год и говядины – 15 кг/год, составляют от годовой стоимости минимального набора продуктов питания 16,6 и 13,6 % - в оптовых ценах, 16,0 и 14,2 % – в розничных ценах соответственно. При этом если учесть, что с 2005 г. объемы потребления продукции животноводства в потребительской корзине возросли (прил.2), то удовлетворение потребностей населения в них приобретает особую важность .

Обеспечение населения продуктами животноводства совпадает с основной целью предпринимательской деятельности, которая заключается в том, чтобы за счет получения прибыли добиться постоянного улучшения благосостояния семьи .

1.5. Развитие малого предпринимательства в мясо-молочном подкомплексе Развитие хозяйств малой формы в мясо-молочном подкомплексе обусловлено необходимостью формирования малого предпринимательства, как новой организационно-экономической структуры на селе, так как многие крупные коллективные хозяйства, животноводческие комплексы и другие структуры АПК, не выдержали испытаний в период реформирования. Это во многом обусловлено недостаточным государственным финансированием предприятий АПК. Развитие малого предпринимательства является одним из основных источников, привлекающих инвестирование частного капитала в данный сектор экономики. Поэтому освободившуюся нишу в хозяйственной системе производства мясомолочной продукции заняли малые предприятия в лице фермерских хозяйств и подворий, которые по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия производят более 60 % указанных продуктов питания от совокупного объема по стране .

[85] В рамках исследуемого процесса формирования предпринимательства, малое предпринимательство рассматривается как основа зарождения и развития бизнеса. [87] Подтверждением сказанному являются данные о положении дел в агропромышленном комплексе (АПК) России. Не выдержали испытания реформированием в основном крупные колхозы и совхозы и особенно животноводческие комплексы, большинство из которых обанкротилось или было реорганизовано из государственной в иные формы собственности. Преобразования, проводимые в сельскохозяйственной отрасли РФ отразились и на изменении численности малых предприятий (таблица 1.5.1) .

–  –  –

Динамика численности малых предприятий на территории РФ за указанный период варьирует как в сторону увеличения, так и сокращения, достигнув максимального значения в размере 1032,8 тыс. в 2006 г. Однако численность малых предприятий в сельскохозяйственной отрасли, относительно общей их численности по РФ за период 1997-2006 гг. в 2006 г. достигла наибольшей за анализируемые годы величины, составив 2,8 % (28,9 тыс.). [83] Характеризуя численность малых предприятий на всей территории страны, и с целью определения их роли в сельскохозяйственной отрасли для экономики РФ, осуществим анализ деятельности данных предприятий по таким экономическим показателям как численность работавших на них человек, объему произведенной продукции (работ, услуг) и обороту за 2002, 2004 и 2006 годы (таблица 1.5.2) .

Анализируя представленные в данной таблице показатели необходимо отметить, что среднесписочная численность работников, средняя численность внешних совместителей и работавших по договорам гражданско-правового характера по итогам 2006 г. значительно возросли относительно предыдущих периодов. При этом, сравнивая совокупный объем занятых (таблица 1.5.2) с численностью МП в сельскохозяйственной отрасли (таблица 1.5.1) можно определить, что в среднем на каждое из них приходится около 11 человек, а это соответствует законодательно определенному критерию отнесения к МП .

Это подтверждают и данные, характеризующие численность малых предприятий в сельскохозяйственной отрасли по Тамбовской области, доля которых относительно общего числа за период 2005-2006 гг. возросла с 4,4 до 4,6 %, а среднесписочная численность работников в среднем на каждое предприятие увеличилась с 6,5 до 11 человек .

[86]

–  –  –

Однако объем произведенной продукции малыми предприятиями в сельскохозяйственной отрасли, от общего уровня за период 2002-2004 гг. по РФ сократился на 0,1 % и составил 25849,2 млн. руб .

(1,2 %), оставшись низким. При этом оборот МП по итогам 2006 г. составил менее значимую величину (0,7% (таблица 1.5.2)) Это подтверждают и данные, характеризующие численность МП в сельскохозяйственной отрасли по Тамбовской области, доля которых относительно общего числа в 2006 г. несколько выше, чем по РФ и составила 4,6 % (162 ед.). [86] Низкая численность малых предприятий в сельскохозяйственной отрасли обусловлена рядом причин непоследовательного реформирования данного сектора экономики, среди которых одной из основных является процесс становления крестьянских фермерских хозяйств .

Активное формирование малого предпринимательства в аграрном секторе экономики России можно отнести к 90-м годам ХХ столетия. Этот период характеризуется зарождением и развитием фермерского движения, как основного представителя предпринимательства на селе. Формированию прослойки сельских предпринимателей в лице фермеров способствовали социально-экономические и исторические предпосылки .

Наибольшая финансовая поддержка со стороны правительства имела место в период 1991-1993 гг., когда происходило становление и укрепление государственной системы реформаторской России. Именно этот период характеризуется наибольшим приростом численности крестьянских фермерских хозяйств во всех регионах РФ (таблица 1.5.3) .

Негативное влияние на динамику развития фермерского движения в стране оказало лишение его льготного кредитования и ежемесячной индексации за сданную продукцию в 1994 г., что сказалось на прекращении роста численности фермерских хозяйств, как основной предпринимательской структуры на селе. [40] Тенденция сокращения численности КФХ остается неизменной и к концу 2006 г. на территории РФ достигнув 255,4 тыс. ед. [83] Таблица 1.5.3 - Динамика численности крестьянских фермерских хозяйств по регионам Российской Федерации за 1992-2006 гг .

(на конец года) Наименование Число хозяйств по годам, единиц региона 1992 1995 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Российская Федерация Центральный федеральный 31951 42724 39555 39839 39667 39471 39427 38767 округ Белгородская область Воронежская область Липецкая область Орловская область Тамбовская область Таким образом, максимальная численность КФХ во всех регионах РФ, достигнутая к 1995 г. остается недоступной и до настоящего времени. Это отражается и на низких объемах производства животноводческой продукции КФХ, чей удельный вес в общем объеме производства по РФ в 1995 и 2006 гг. составил следующую величину (рисунок 1.5.1) .

2,6 3,6 1,5 1,5 <

–  –  –

Результаты производства продукции животноводства в крестьянских фермерских хозяйствах за период 1995-2006 гг. несколько возросли (рисунок 1.5.1). Но это обусловлено в основном перераспределением объемов производства между другими категориями хозяйств .

[83] Исследования показывают, что нельзя ориентироваться только на узко ограниченный вид предпринимательства, в частности, на фермерство .

Экономисты выделяют три группы основных субъектов рыночного хозяйства – это домохозяйства, предприниматели и правительство. Базовой основой предпринимательской деятельности являются малые, средние и крупные предприятия. Достоинством крупных фирм является концентрация производства при использовании передовых достижений научно-технического прогресса и получения высоких экономических результатов .

Однако анализ показывает, что рост малого и среднего предпринимательства значительно выше, особенно в тех сферах, где не требуется больших капитальных вложений, где имеется возможность производить товары, либо выполнять услуги и получать прибыль .

Преимущество эффективного функционирования малых предприятий по сравнению с крупными, объясняется следующим: быстрое приспособление к запросам потребителей; близость к местным рынкам сбыта и потребителям услуг; производство продукции малыми партиями, что невыгодно для крупных производств; незамедлительное принятие и самостоятельное исполнение решений предпринимателем, что невозможно для крупных фирм, управляющихся советом директоров и др. Наличие на рынке большого количества предпринимателей развивает конкурентную среду, расширяет потребительский сектор, создает дополнительные рабочие места. Результатом развития малого предпринимательства в сельском хозяйстве является насыщение рынка отечественными товарами и услугами, а также эффективное использование местных трудовых и сырьевых ресурсов .

Важную роль малого предпринимательства в развитии экономики передовых стран подтверждает то, что в Европейском сообществе (ЕС), Соединенных Штатах Америки (США) и Японии на долю малых и средних предприятий на конец ХХ века, приходится от 46 до 76 % в общей численности занятых работников, а во Внутреннем Валовом Продукте (ВВП) от 50 до 67 % (таблица 1.5.4) .

Анализируя аналогичные показатели за 2006 г. по России, основанные на данных Федеральной службы государственной статистики по среднегодовой численности занятых в экономике (69189 тыс. чел .

(таблица 1.5.1)) и совокупному объему работающих на МП (9468,6 тыс. чел. (таблица 1.5.2)) получается, что на долю МП приходится всего лишь 14 % от общей доли занятых (в т.ч. в сельскохозяйственной отрасли 0,5% - 328,4 тыс. чел.), что в 3-5 раз ниже, чем в указанных экономически развитых странах (таблица 1.5.4) .

–  –  –

По результатам исследований института экономики РАН на которые ссылается академик Л.И. Абалкин, количество малых и средних предприятий на тысячу жителей в Европе колеблется от 35 во Франции до 68 в Италии. В Японии число малых и средних предприятий на тысячу жителей составляет 50, в США – около 75. На этих предприятиях работает во Франции 54 %, в Италии 73 %, в Японии 78 % и в США 70 % занятых. Стабильность указанных показателей для малого и среднего бизнеса показывает ведущую роль такого предпринимательства в экономике передовых стран .

В современной России число малых предприятий на порядок ниже и составляет всего 6 на тысячу жителей. В них занято 6862,8 тыс. работающих в стране, а их доля в производстве ВВП составляет около 10 %. [11] Чтобы добиться повышения жизненного уровня всего населения страны, необходимо обеспечить общественно полезным трудом как можно больше людей, что невозможно без развития малого предпринимательства в различных сферах хозяйственной деятельности. В сельской местности вне зависимости от сезонности производимой продукции занятость поддерживается в животноводстве .

В статистической отчетности РФ за последние годы основным товаропроизводителем отечественной животноводческой продукции являются хозяйства населения. В них производится около половины всех объемов молока (51%) и 48% мяса, а в Тамбовской области от общих объемов производства их доля по мясу составляет 60 %, по молоку - 80%.[16] Анализ показывает, что именно в этой категории товаропроизводителей формируется малое предпринимательство на селе. Чтобы определить статус такого товаропроизводителя и отнести его к домашнему хозяйству (ДХ) или к малому предпринимательству (малому бизнесу), необходимо разработать параметры их оценки .

Для решения такой задачи необходимы не только разграничения ДХ и МБ по количественным размерам, которые используются в широкой практике, но и по качественным параметрам, способствующим обеспечить членов семьи товаропроизводителя в соответствии с перечнем продовольственной корзины. Последнее мы объясняем тем, что основной задачей экономики является поиск решений на удовлетворение жизненных потребностей человека. Исходя из этого считаем необходимым учитывать в общем объеме производимой продукции долю на само обеспечение семьи .

Чтобы отнести малую форму хозяйствования (МФХ), производящее молоко и мясо к предприятию малого бизнеса, необходимо из общего объема (Сп) их производства вычесть то количество продукции, которое используется на питание членов семьи:

Сп - О*П = Ст (1.5.1), где: О – усредненный нормативный показатель потребления молока или мяса на члена семьи (по полу и возрасту), предусмотренный продуктовой корзиной;

П – число членов семьи товаропроизводителя;

Ст – количество товарной продукции для реализации на рынке .

Наличие товарной продукции в хозяйстве говорит о том, что МФХ имеет продукцию для реализации, следовательно, может заниматься предпринимательской деятельностью. Такие МФХ можно отнести к малым предприятиям (МП) .

Чтобы малое предприятие перешло в категорию малого бизнеса (МБ) необходимо, чтобы оно получало прибыль от своей деятельности.

Исследованиями установлено, что основными показателями функционирования таких МП должны быть:

- количество производимой продукции (молоко, мясо, продукты их переработки, объем услуг);

- наличие товарной продукции для реализации потребителю;

- цена продукции МП на рынке товаров и услуг;

- себестоимость продукции МП;

- расходы на реализацию .

Первые три из перечисленных показателей составляют доход МП от производственно-коммерческой деятельности, а последние два

- совокупные затраты. Предприятие относится к малому бизнесу только тогда, когда оно имеет прибыль, т.е. доходы превышают все расходы. Если МП не имеет прибыли относить его к категории МБ нельзя .

Таким образом, не каждая МФХ относится к малому предпринимательству .

В системе социально-экономического развития села и обеспечения городского населения экологически чистыми продуктами МФХ играют важную роль. Практика показывает, что распад коллективных хозяйств и особенно разрушение животноводческой отрасли создало не только проблему производства отечественной продукции, но и проблему занятости сельского населения общественно полезной деятельностью .

В Федеральной целевой программе «Социальное развитие села до 2010 года», отдельной строкой включено положение о поддержке ЛПХ населения. [51] На эти цели из бюджета страны направляются 0,3 млрд. руб. ежегодно с 2005 по 2010 годы.[17] Если учесть, что многие регионы поддерживают материально развитие МФХ, то становится очевидной перспектива их развития .

В соответствии с поручениями Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации Минсельхозом России разработан приоритетный национальный проект «Развитие АПК» на период 2006 - 2007 годы, а в дальнейшем «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 годы», в которых в качестве основных приоритетных направлений в сфере агропромышленного производства определены ускоренное развитие животноводства и стимулирование развития малых форм хозяйствования. [66,83] В Тамбовской области проводится комплекс мероприятий на поддержку ЛПХ, финансами, возможности кооперации с перерабатывающими МП, обеспечения кормами, ветеринарным и зоотехническим обслуживанием и др. Однако анализ деятельности ЛПХ в регионе за последние годы показывает, что сократилось поголовье КРС на 31,4, в т.ч. коров – на 26,8, свинопоголовье – на 12,6 тыс. голов. Такая статистика говорит о том, что необходимо продолжать исследования для оказания помощи и включения ЛПХ в современную рыночную систему .

Анализ работы МП в регионе показывает на необходимость их развития и поддержки, т.к. основная доля животноводческой продукции, поставляемой на рынки региона, принадлежит им. Эффективная работа МП возможна только при взаимном функционировании всех элементов схемы (переработка, корма и др.), отсутствие или сбой одного из элементов делает схему неработоспособной или требует оперативного устранения сбоя. Следует отметить, что система взаимосвязанных МП быстрее адаптируется к требованиям рынка и менее уязвима, чем крупные специализированные животноводческие комплексы. Анализ показывает, что МП в животноводстве имеют право на жизнь и всестороннюю поддержку .

Реформирование в АПК для животноводческой отрасли Тамбовской области оказалось губительным. В регионе не осталось ни одного крупного функционирующего животноводческого комплекса по производству молока и мяса. Анализ статистических данных на 2004 г. показывает, что в среднем на одну сельскохозяйственную организацию (бывшие колхозы и совхозы) приходится поголовье (голов): КРС – 100, в т.ч. коров – 86; свиней (всех половозрастных групп)

– 90 гол. Кроме перечисленного, животные имеются в более чем 3,1 тыс. крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств .

Положение дел в животноводстве, подтвержденное статистическими данными, позволяет сделать вывод, что вся животноводческая продукция в регионе производится на малых предприятиях (МП) к которым относятся малые фермы (МФ). Аналогичная картина наблюдается и в сфере переработки животноводческой продукции. Последние годы широкое распространение нашли МП по переработке молока и мяса .

Создание малых предприятий собственной переработки молока и мяса, благодаря которым сохраняются существующие и создаются новые рабочие места – одно из эффективных направлений .

Анализ многих перерабатывающих цехов в хозяйствах Тамбовской области показал, что оплата труда ведется по результатам произведенной и реализованной продукции. Это способствует проявлению личной инициативы и материальной заинтересованности. Рабочий день в таких цехах не нормирован, и каждый работник заинтересован не только в увеличении количества продукции, но и в повышении качества. Качественный продукт пользуется большим спросом у потребителя и реализуется без остатка. Прямая заинтересованность тружеников цеха в производстве и реализации продукции совпадает с интересами всего коллектива. Исследование хозяйственной деятельности товаропроизводителей молока показало следующее .

Производство молока включает в себя не только получение сырья, но и следующие за этим этапы, которые делают его пригодным как для потребления в виде цельного молока, так и для поступления на переработку.

Эти этапы составляют процесс первичной обработки молока, который объединяет множество разнообразных операций:

прием, учет и хранение молока, очистка, охлаждение, транспортировка, пастеризация .

В результате первичной обработки цельное молоко может быть направлено на реализацию населению с колес. Но для начала предпринимательской деятельности сельскому товаропроизводителю необходимо провести маркетинговые исследования, которые учитывали бы анализ себестоимости производства молока, величины закупочных и розничных цен на цельное молоко и выполнение следующих условий .

Первое и главное условие, являющееся приоритетным заключается в том, что закупочная цена предприятий перерабатывающей промышленности ниже цены, существующей на рынке:

ЦзЦр (1.5.2), где: Цз – закупочная цена на мясо и молоко предприятиями перерабатывающей промышленности, руб./кг;

Цр – розничная цена, сложившаяся на рынке, руб./кг .

Исходя из условия 1.5.2, рассмотрим первичный вариант, когда себестоимость произведенного молока ниже закупочной цены перерабатывающих предприятий, и тем более, ниже рыночной цены:

С/стЦзЦр (1.5.3), где: С/ст – себестоимость произведенного молока и мяса, руб./кг .

В этом случае, а также в силу ряда рассмотренных выше объективных причин, товаропроизводитель имеет уникальную возможность для начала предпринимательской деятельности .

Несколько в ином положении находятся другие хозяйства общественного сектора:

Цз С/ст Цр (1.5.4) При таком значении себестоимости продажа молока заготовительным организациям обернется товаропроизводителю убытками .

Поэтому ему нужно искать альтернативные источники сбыта произведенной продукции, которые появятся только после открытия цеха переработки молока .

Отличным от двух предыдущих вариантов является следующий:

ЦзЦр С/ст (1.5.5) Это условие показывает на то, что высокое значение величины себестоимости производства молока и мяса приносит товаропроизводителю убытки от ведения молочного животноводства, которые он не сможет покрыть даже при самостоятельной реализации исходного продукта на рынке.[39] Таким образом, значение себестоимости продукции животноводства и проведение маркетинговых исследований, удовлетворяющее указанным выше неравенствам, позволяет сельским товаропроизводителям определить получение прибыли от ее реализации и перейти к расширенному товарному воспроизводству на основе осуществления предпринимательской деятельности .

Достижение оптимально высокого, структурно рационального, экономически эффективного и социально обоснованного ведения малой переработки товаропроизводителем, в конечном счете, одна из важнейших составных частей процесса восстановления и дальнейшего подъема уровня жизни и рентабельности производства сельхозпродукции. Приближение цехов переработки к товаропроизводителю молока и мяса способствует развитию малых ферм (МФ), которые базируются на трудовом потенциале семьи .

Малое предпринимательство или малый бизнес (МБ) в сельском хозяйстве России с точки зрения организационно-правовой формы представлены как ПБОЮЛ и МП (малое предприятие), а организационно-производственной формой, в основном, является семейное сельскохозяйственное предприятие .

Основной характеристикой МП является количественная оценка по площади земельного надела, численности животных, числу работающих, обслуживаемых подворий и др .

Анализ показывает, что в мясо-молочном подкомплексе МБ, представленное МП, имеет место в сферах производства молока и мяса, переработки мясного и молочного сырья и оказания услуг по обслуживанию технических средств .

Каждый из указанных представителей МБ имеет свою специфику и назначение, но все они тесно взаимосвязаны и в условиях становления рыночных отношений в стране не могут эффективно функционировать отдельно друг от друга. Так товаропроизводители молока и мяса получают возможность более выгодной реализации своей продукции малым цехам (МЦ) переработки. Чем больше таких цехов, тем ближе они к подворью (меньше транспортных расходов), больше конкуренции за сырье, выше цена реализации сырья и выручка крестьянина. Для переработчиков облегчается задача реализации отходов переработки (сыворотка, обрат) и части своей продукции сельскому населению. Необходимость использования машин и оборудования в производстве и переработке способствует развитию обслуживающей базы .

Анализ состояния производства животноводческой продукции в стране и регионах можно назвать переходным. По данным Минсельхоза РФ за последние годы наблюдается укрепление позиций частных хозяйств на рынке производства животноводческой продукции в лице частных подворий и фермерских хозяйств .

Разработана и успешно функционирует программа «Подворье».[16] В ней предусмотрено обеспечение личных хозяйств фуражным зерном в обмен на животноводческую продукцию, а время ее производства засчитывается в стаж работы. Такие решения являются взаимовыгодными и рассчитаны на долгосрочный период. Следует также отметить, что наличие животноводческой продукции и организованный сбыт, отвечают требованиям рыночных отношений, а получение финансовых средств за реализованную продукцию способствует дальнейшему развитию этого направления .

Особенностью размещения машин и оборудования на фермах такого типа является рассредоточенность их по зоне обслуживания и наличие у каждого заказчика малого количества технических средств .

Обслуживание «малой техники» требует новых решений, как в организации, так и техническом переоснащении служб ТОР на местах .

Такие службы ТОР можно отнести к субъектам малого предпринимательства на селе. Функционируют они на принципах самофинансирования.

Технологический процесс обслуживания техники, как показывает практика, рациональнее проводить по следующим направлениям:

- профилактические работы по техобслуживанию - в местах эксплуатации;

- ремонтные работы в стационарных пунктах ТОР .

Таким образом, на селе вместе с появлением фермерских хозяйств и активным развитием животноводства в частных подворьях возникла необходимость формирования новых служб по техническому обслуживанию машин и оборудования на малых фермах. Такие службы уже показали необходимость их работы на селе и жизнеспособность успешного функционирования при обслуживании технических средств в животноводстве .

Техническое переоснащение и организация обновленной системы технического обслуживания и ремонта машин и оборудования на фермах – является одной из основных задач, требующей незамедлительного решения .

Современные малые фермы функционируют на старых производственных площадях и используют дореформенное изношенное оборудование .

Анализ результатов реформирования отрасли в Европейской части страны показывает – «чем выше был уровень концентрации и специализации в регионе, тем значительнее спад». Так в Тамбовской области на 01.01.2004 г. в 119 хозяйствах, что составляет 40 %, дойное стадо насчитывает менее 100 коров и только одно хозяйство, ГУППЗ «Пригородный» имеет более 700 коров, а до 1990 г. в каждом из 23-х районов таких хозяйств было не менее трех .

Концентрация поголовья и технических средств на ферме способствует организации специализированного пункта технического обслуживания, оснащенного оборудованием и кадрами. Анализ размещения поголовья на фермах области показал, что даже в указанном передовом хозяйстве дойное стадо находится в двух отделениях. Расположение ферм на значительном расстоянии, что характерно для малых ферм с поголовьем менее 100 коров, усложняет организацию обслуживания машин и оборудования. Кроме того многие фермы перешли на самофинансирование поэтому затраты по каждому виду работ должны быть минимальными и часто эту экономию хозяйства пытаются получить за счет снижения затрат на проведение профилактических мероприятий по ТОР. Работа по принципу «не трогать работающее оборудование», т.е. продолжать эксплуатацию до отказа работоспособности, приводит к увеличению эксплуатационных издержек.[48] Перспективное направление развития малых форм хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе связано с переходом от ферм подворий к фермам малой и средней мощности, реализующих свою продукцию малым перерабатывающим цехам, расположенным в зоне функционирования ферм, а также организации сферы услуг для малых предприятий, которая обеспечивает обслуживание машин и оборудования МФ и МЦ, а также реализацию готовой продукции .

Радел 2. Организационно-управленческие аспекты деятельности малых форм хозяйствования

–  –  –

Приоритетным фундаментом в рассмотрении конкретных материалов, связанных с формированием и функционированием малых предприятий, является необходимость определения понятия «организация». В теории организации, «организация» служит объектом исследования, представляется как методологическая основа организационных методов познания – исследования экономических и других процессов .

Основоположник организационной науки А.А. Богданов в фундаментальном труде «Тектология. Всеобщая организационная наука», разъясняет сущность понятия «организация» так: «Всякая человеческая деятельность объективно является организующей и дезорганизующей. Это значит: всякую человеческую деятельность – техническую, общественную, познавательную, художественную – можно рассматривать как некоторый материал организационного опыта и исследовать с организационной точки зрения. В обыденной речи словом «организовать», «организация», «организаторская деятельность» придается смысл более узкий, более специальный…. Всего чаще термин «организовать» - значит сгруппировать людей для какой-нибудь цели, координировать и регулировать их действия в духе целесообразного единства». [18] В дальнейших исследованиях А.А. Богданов разъясняет, что «организаторская деятельность» людей направлена не только на группирование, координацию и регулирование рабочей силы, но и средств производства и др .

Согласно его учению структурное представление понятия «организация» включает статическую составляющую – «упорядоченное состояние целого» и динамическую – «процесс по упорядочению» .

Рассматривая «организацию» как живой организм автор предлагает нам использовать его в соответствии с изменениями в общественных, экономических и иных жизненных преобразованиях .

Целью наших исследований в данном разделе является изучение влияния «организационных» мероприятий на формирование и функционирование предприятий малого бизнеса в мясо-молочном подкомплексе страны на этапе формирования рыночных отношений. [41] В различных экономических источниках используется сочетание, в котором производственная деятельность человека понимается как экономическая жизнь людей. Однако история человечества знает внеэкономические системы (первобытное, рабовладельческое общество) в которых производственная деятельность осуществляется на насилии, т.е. есть производство, но нет экономики. Экономика существует только там, где есть механизм колебания рыночных цен, имеются движущие факторы прибылей и убытков и др .

Таким образом, наиболее близким смысловым соответствием экономике будет являться – «рыночное хозяйство» как система, основанная на экономических стимулах. В современных условиях развития общества не может быть экономики без производства и наоборот .

Известно, что производственная деятельность человека осуществляется на предприятии, которое в свою очередь является инструментом предпринимательской деятельности .

В Гражданском кодексе РФ [1] предприятие является объектом прав над имущественным комплексом, который в свою очередь, используется для осуществления предпринимательской деятельности .

Характерной особенностью развития малого предпринимательства в сельском хозяйстве является его многопрофильность. Так сельское подворье одновременно производит продукцию растениеводства и животноводства. Более того, в таком малом предпринимательстве рабочим потенциалом семьи часто осуществляется производство сырья, переработка и реализация продукции потребителю. Например, в условиях подворья получают молоко, перерабатывают его в сливки, сметану, масло, творог и реализуют на рынке. Такие предприятия функционируют и развиваются как семейные .

По результатам проведенных исследований, в соответствии с законодательно определенными критериями, разработана классификация малых форм хозяйствования мясо-молочного подкомплекса по правовым, организационным формам деятельности и экономическим показателям (рисунок 2.1.1). [100]

–  –  –

Рисунок 2.1 .

1 Классификация малых форм хозяйствования по правовым, организационным формам деятельности и экономическим показателям А) – правовые формы деятельности МФХ;

Б) – организационно-производственные формы деятельности МФХ;

В) – вид организационной деятельности;

Г) – расходы на производство продукции и оказание услуг;

Д) – доходы от производства продукции и оказания услуг .

Предлагаемая классификация выполнена в виде схем, элементы которых расположены в последовательности формирования, функционирования и получения результата хозяйственной деятельности .

[41] Каждый из указанных видов деятельности (производственная, перерабатывающая и оказание услуг) показан в режиме развития и получения реального дохода .

Составляющие схем расположены в последовательности прохождения продукта производства и возможности заказа и оплаты услуг .

Так произведенное сырье в виде молока или мяса от производственных структур переходит к перерабатывающим. После получения продуктов реализации товаропроизводитель сырьевого и перерабатывающего звеньев может заказать и оплатить услуги .

Такая методология предлагается на основе проведенных исследований последовательности формирования и развития малых форм хозяйствования в Тамбовской области .

Анализ правового статуса малых форм хозяйствования мясомолочного направления в регионе показал, что многие хозяйства оформлены без образования юридического лица, как индивидуальные предприниматели. Это связано с использованием налоговых и иных льгот .

По виду производства МФХ специализируются на производстве животноводческой продукции (молока и мяса), на малой переработке (ограниченный ассортимент и объемы) и оказании услуг (техническое обслуживание оборудования малых ферм и цехов переработки) .

Организационно-производственной структурой специализированного хозяйства малой формы при этом являются:

- в производстве сырьевой продукции – подворья или личные подсобные хозяйства населения (ЛПХ), фермерские хозяйства и семейные фермы;

- в переработке – малые цеха по переработке молока или мяса;

- в сфере оказания услуг на селе - пункты по обслуживанию и ремонту технических средств товаропроизводителей сельхозпродукции;

- услуги в реализации сельхозпродукции – торговые точки (с колес), палатки и магазины, а также имеет место посредническая деятельность .

В процессе функционирования создаются сельскохозяйственные производственные кооперативы.

Они образуются в виде коммерческих организаций, включающих:

- производство молока и мяса в МФХ различного уровня;

- производство и переработку;

- производство, переработку и техническое обслуживание .

Все указанные объединения самостоятельно реализуют полученную продукцию по договорной цене и получают свою долю от общего дохода. Такие объединения создаются главами КФХ или ЛПХ для совместной деятельности по обеспечению поголовья кормами и реализации продукции. Объединения, связанные с переработкой молока и мяса расширяют коммерческие возможности и облегчают сбыт, а также позволяют использовать отходы переработки в корм животным .

Анализ показал, что земельные паи остаются в собственности владельцев (ЛПХ и КФХ), а членами таких кооперативов могут быть предприниматели цехов переработки, которые также остаются собственниками оборудования цехов. [41] Малые цеха по переработке сельхозпродукции могут работать, используя сырьё: собственное - прифермское, покупное - изолированное, или то и другое. Последнее, характерно для цехов, мощность которых не загружена собственным сырьем .

Пункты по обслуживанию и ремонту технических средств необходимы для оказания услуг населению и малым предприятиям в зоне их функционирования. Так для малых ферм по производству молока устранение отказа доильного оборудования необходимо провести не более чем за 2 часа (возникает опасность заболевания животных маститом), либо подоить всех коров вручную. Аналогичные ограничения в устранении отказов в цехах переработки и консервирования животноводческой и растениеводческой продукции .

МФХ по реализации сельхозпродукции в основном размещаются в пунктах, население которых не производит собственных продуктов питания, а покупает их у товаропроизводителей продовольственной продукции .

По виду производимой продукции производственное звено (ЛПХ и КФХ) для реализации производят молодняк, молоко и мясо .

Молодняк животных, в основном свинопоголовья, реализуется населению для откорма. Молодняк КРС остается в своих хозяйствах для ремонта стада или откорма (реализуется редко) .

Продукция цехов малой переработки реализуется в основном собственными торговыми точками либо по договорам с коммерческими организациями. Часть продукции реализуется в местах расположения цехов .

Работы по ТОР выполняются в соответствии с договорами и по вызову. Оплата работ на основе договора формируется по проведению плановых и профилактических работ, а по вызову в зависимости от расстояния и сложности ремонта .

Организационно-производственная форма МФХ оказывает существенное значение на величину дохода, а следовательно и на развитие предпринимательской деятельности. Так вся производственная база подворья размещена на приусадебном участке и в надворных постройках. Такое сочетание снижает затраты на производство, но ограниченность производственных площадей не позволяет расширять производство и увеличивать объемы. Это относится к ЛПХ у которых выходные показатели ниже, чем у других структур МФХ. Несмотря на то, что обслуживание животных, земли и получение продукции происходит в удобной для хозяина близости от жилья, обслуживание таких хозяйствующих субъектов на местах, службой ремонта связано с увеличением времени и средств на транспортные расходы предпринимателя .

Анализ функционирования перерабатывающих цехов показал, что их выходные показатели определяются сбытом, ассортиментом продукции и организацией бесперебойного обеспечения сырьем. Выявлено, что наиболее успешно работают МФХ объединенные в кооператив. Это позволяет планировать производство и поставку сырья в цех переработки равномерно, что сокращает расходы на холодильное оборудование и простои цеха из-за отсутствия сырья, способствует стабилизации каналов реализации .

Затраты на производство молока и мяса в основном зависят от кормовой базы хозяйств. Именно для решения этой задачи объединяются КФХ и ЛПХ. Однако последнее время значительная доля затрат относится к энергоресурсам (ГСМ, электроэнергия, газ). Экономия этих затрат МФХ возможна только за счет снижения энергопотребления. Расчеты показывают, что доля энергозатрат в доходе за реализованную продукцию МФХ составляет до 20 %.[41] Совокупные затраты МФХ различных форм деятельности существенно влияют на вид и цену реализации. При их величине ниже, чем закупочная цена, МФХ, удаленная от крупных населенных пунктов реализует продукцию оптом. Это сокращает транспортные и другие расходы. При реализации продукции в розницу МФХ имеет возможность маневрировать ценой на рынке без значительного ущерба. Это позволяет преодолеть конкурентов и реализовать весь объем продукции без остатка .

Особенностью формирования и функционирования МФХ является ограниченная возможность самостоятельно решать все необходимые процессы хозяйственной деятельности. Так, при наличии в МФХ машин и оборудования возникает необходимость их квалифицированного обслуживания, а для содержания собственной службы технического обслуживания и ремонта (СТОР) нет достаточных средств. С позиций организационно-экономической оценки МФХ, они имеют двойственный характер. С одной стороны МФХ способны самостоятельно производить и реализовать продукцию, получая собственный доход, с другой – они не могут эффективно функционировать без взаимосвязи с другими МФХ .

Схема комплекта МФХ в мясо-молочном подкомплексе, функционирующая на основе взаимосвязанной деятельности имеет следующий вид (рисунок 2.1.2) .

Из схемы (рисунок 2.1.2) видно, что основным звеном является товаропроизводитель молока и мяса, без него не может функционировать ни одно из других МФХ. Однако и сам товаропроизводитель не может эффективно работать и развиваться без помощи других звеньев схемы в переработке и реализации своей продукции, а также в обслуживании машин и оборудования своего хозяйства .

ТЗО ТПС ПТОР МЦ Рисунок 2.1 .

2 Схема взаимосвязи малых форм хозяйствования в мясо-молочном подкомплексе ТПС – товаропроизводители сырья (ЛПХ, СФ, ФХ);

МЦ – малый перерабатывающий цех;

ПТОР – пункт технического обслуживания и ремонта;

ТЗО – торгово-закупочная организация .

Цех переработки не может работать без сырья (молока и мяса), а также без торговых организаций, пунктов обслуживания оборудования .

Закупочно-торговая организация выполняет посреднические функции в реализации, произведенной в производственных и перерабатывающих МФХ продукции, населению. В этом процессе возникает необходимость обслуживания технических средств для хранения и транспортировки готовой продукции, которая относится к скоропортящейся. Обеспечение этого процесса невозможно без участия специалистов СТОР .

Таким образом, взаимосвязанная работа всех звеньев схемы необходима. Однако каждый хозяин МФХ заинтересован заплатить за продукцию другого МФХ меньше, а за свою продукцию получить больше.[41] Это вызывает расхождение интересов каждого из звенев, при одновременном сплочении предприятий осуществляющих однотипную деятельность. Простейшим примером такого объединения является кооперирование крестьянских семей с целью аграрного производства или в области переработки молока .

Экономико-правовые основы организации сельскохозяйственных кооперативов определяют ГК РФ и ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации» [1, 5]. Сельскохозяйственный кооператив представляет собой организацию, созданную сельскохозяйственными товаропроизводителями для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива. При этом физическое или юридическое лицо должно заниматься производством сельскохозяйственной продукции, которая должна составлять более 50 % общего объема производимой продукции .

Практика кооперативного развития выработала ряд принципов деятельности сельскохозяйственного кооператива:

- добровольность членства, основанная на экономическом интересе;

- главная цель не получение прибыли, а получение определенных выгод для участников (снижение затрат, улучшение условий деятельности и т.п.);

- члены кооператива распределяют между собой прибыли и убытки с учетом их личного трудового участия или участия в хозяйственной деятельности кооператива;

- ограничение участия в хозяйственной деятельности лиц, не являющихся членами кооператива и ограничение дивидендов по дополнительным паевым взносам членов и взносам юридических и физических лиц, не имеющим права голоса, за исключением случаев предусмотренных законом;

- управлять делами кооператива, выбирать руководителей, принимать решения по принципу «один член – один голос», иметь каждому члену доступ к информации о его деятельности .

Объединения малых предприятий мясо-молочного подкомплекса могут создаваться не только среди товаропроизводителей, но и между перерабатывающими, обслуживающими, торговыми, снабженческими и иными предприятиями, как в отдельно взятой сфере деятельности, так и на основе различных сочетаний этих сфер. Физические и юридические лица могут быть членами нескольких кооперативов, если иное не предусмотрено уставами данных кооперативов .

Так объединения товаропроизводителей с торгово-закупочными организациями в производственно-сбытовые кооперативы обеспечивает коллективную реализацию продукции. При этом предприниматели-производители получают возможность конкурировать с посредниками на рынке сельскохозяйственной продукции, а крупный оптовикпродавец сотрудничать с постоянными потребителями .

Другим видом кооперации является взаимодействие малых предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции. В этом случае сотрудничество преобладает в первичной обработке и поставке сырья из удаленных территорий на более крупные перерабатывающие предприятия, где высокие производственные мощности становятся загруженными, что снижает себестоимость единицы продукции и, несомненно, создает конкурентные преимущества на рынке. С другой стороны известно, что подобные объединения приводят к диктату закупочных цен на сырье товаропроизводителей .

Практика показывает, что наиболее эффективным является взаимодействие всех звеньев малых предприятий мясо-молочного подкомплекса, указанных в схеме (рисунок 2.1.2). В современных условиях хозяйствования с целью координации предпринимательской деятельности создаются объединения в форме ассоциаций или союзов, являющихся некоммерческими организациями. Целевое занятие предпринимательской деятельностью ассоциациям не разрешается. В противном случае ассоциация преобразуется в хозяйственное общество или товарищество в порядке, предусмотренном законодательством .

При этом участники ассоциации как юридические лица сохраняют полную самостоятельность, определяют виды деятельности объединения, управляют им и могут состоять в нескольких подобных организациях. Кроме перечисленных объединений получают развитие агрофирмы (коммерческие организации в форме открытых акционерных обществ, имеющие в составе сельскохозяйственные, перерабатывающие, агросервисные и торгово-сбытовые производства, а также ряд других определяющих их критериев [64] и компании холдингового типа (контролируют одну или несколько коммерческих организации с помощью акций, которыми они владеют) .

Создание разнообразных кооперативов объединяет сохранение и повышение прибыльности предприятий – членов. При этом они возникают там, где частный бизнес не обеспечивает всего спектра услуг из-за затрудненного доступа к клиентам, несовершенства формирования закупочных цен, проблем с поставками сырья и т.д .

Анализ работы МП в регионе показывает на необходимость их развития и поддержки, т.к. основная доля животноводческой продукции, поставляемой на рынки региона, принадлежит им. Эффективная работа МП возможна только при взаимном функционировании всех элементов схемы (рисунок 2.1.2), отсутствие или сбой одного из них делает схему неработоспособной или требует оперативного устранения сбоя. Следует отметить, что система взаимосвязанных МП быстрее адаптируется к требованиям рынка и менее уязвима, чем крупные специализированные животноводческие комплексы. Успешное функционирование МП в регионе показывает, что в животноводстве они имеют право на жизнь и всестороннюю поддержку .

Выбор организационно-производственной формы предпринимательской деятельности связан, в основном с возможностями предпринимателя обеспечить получение постоянно увеличивающегося дохода, что необходимо для развития предприятия. Чтобы получить доход в малом предпринимательстве необходимо вложить определенные средства в дело и организовать функционирование предприятия .

Обоснование рациональной деятельности малых форм хозяйствования

Реформирование сельского хозяйства России и вступление всех хозяйствующих субъектов в рыночные отношения привело к изменению сложившейся структуры предприятий и организаций. Очень наглядно это видно на примере животноводческой отрасли .

Проведенные исследования показывают, что население страны стремится развивать животноводство на основе собственного дела, за которое материальную и правовую ответственность берет на себя предприниматель. Подтверждением этому являются ежегодные данные Федеральной службы государственной статистики о росте численности поголовья в хозяйствах населения и доли животноводческой продукции населения в валовом производстве. Наличие излишков животноводческой продукции на подворьях, реализация ее на рынке и заготовительным организациям, позволяет хозяйствам подворий организовать процесс производства и сбыта с получением прибыли, что дает основание отнести таких хозяев к предпринимателям .

На первом этапе формирования малого предпринимательства в мясомолочном подкомплексе основным субъектом рыночного хозяйства являются малые предприятия. В сфере производства животноводческой продукции – это семейные фермы (СФ), фермерские хозяйства (ФХ) и кооперативные объединения (КО). Схематически взаимосвязь и последовательность перехода в структурном изменении видна на рисунке 2.2.1, на котором показана последовательность перехода от одного структурного формирования к другому. Следует отметить, что ЛПХ формируются на базе домохозяйств и являются переходной формой к предпринимательской деятельности, при этом материальнопроизводственная база его размещается на подворье .

СФ КО ЛПХ ФХ Рисунок 2.2.1 Схема формирования малого предпринимательства в сфере производства животноводческой продукции Предприниматель при этом выполняет функции организатораруководителя и исполнителя определенного объема работ связанных с непосредственным обслуживанием животных и технических средств на ферме. Основную долю кормов он приобретает за свой счет .

Наиболее приоритетные формы и типы малых предприятий создаются на основе:

- свободного выделения семьи крестьянина из колхозов, совхозов, других сельскохозяйственных предприятий и их объединений с причитающимися крестьянину (членам его семьи, группе лиц) участком (или участками) земли, имуществом в натуральном или денежном выражении;

- преобразования арендного коллектива в фермерское хозяйство;

- создания нового хозяйства на свободных участках земли;

- на основе личного подсобного хозяйства и т.д .

Преобразование арендного коллектива (СФ) в фермерское хозяйство характерно для семейного подряда. Переход от аренды к предпринимательству чаще происходит по следующей схеме. Семья арендует животноводческую ферму по откорму бычков. Молодняк поставляется с молочно-товарной фермы колхоза. Обеспечение кормами осуществляется на основе договора, по условиям которого арендаторы должны ежегодно продавать на мясокомбинат, например, 100 т в живом весе. Среднесуточный прирост массы на откорме предусматривается в среднем 0,6 кг/сут. Арендаторы получают минимальную зарплату. Однако в конце года вся продукция, полученная сверх договорной, принадлежит арендаторам и будет реализована ими самостоятельно, а выручка пойдет в доход семьи, как стартовый капитал для предпринимательской деятельности. Организация собственной семейной фермы или фермерского хозяйства на такой испытанной базе, гарантирует успех предпринимателю .

Исследования показали, что создание хозяйства на свободном участке требует крупных затрат и длительного времени на обустройство .

Организация КФХ на базе личного хозяйства является наиболее надежной. Однако получить все земельные угодья рядом с домом, который размещен в населенном пункте практически невозможно. Расширить животноводческую ферму на подворье, также сложно. Для расширения производства и перспективного развития предприниматель должен найти решение указанных проблем. [40] Семейная форма организации малого предпринимательства в настоящее время преобладает. При такой форме хозяйствования весь трудовой потенциал семьи, включая пенсионеров и школьников, используется в полной мере, а результаты труда идут в общую кассу .

Практика показывает, что устойчивее развиваются хозяйства, имеющие более 100 га пашни, умело сочетающие производство растениеводческой и животноводческой продукции. Намечается постепенный рост объединения двух – трех семей на кооперативной основе с использованием наемного труда и расширением предпринимательской вне фермерской деятельности .

Исследования показали, что недостаток техники на малых предприятиях компенсируется соседской взаимопомощью. Отличие от кооператива в том, что нет техники в общей собственности. Разновидностью этой формы является предоставление своей незагруженной техники соседу, либо самому на своей технике выполнить объем работ в соседнем хозяйстве. Такой подход позволяет уменьшить капиталовложения на технику и обеспечить ее загрузку .

Определение необходимого размера хозяйства с учетом организационно-технологических параметров имеет большое значение. При формировании КФХ различных регионов России требуются специализированные подходы к размеру земельных наделов и видов производимой продукции, на которые влияют не только региональные особенности, но и общие для всех факторы .

Практика создания хозяйств показывает, что наиболее распространенными факторами влияющими на обоснование размеров КФХ являются – трудовой потенциал семьи, этап формирования хозяйства, а также выбор специализации. [40] Практика организации и работы КФХ показывает, что специализация начинает оказывать существенное влияние на размер хозяйства только после того, как оно окрепнет. В период становления при ограниченных возможностях материально-технических, финансовых и др., фермер определяет свое место на рынке сбыта и производит ту продукцию, которая требует меньше трудозатрат, средств и может быть реализована с определенной выгодой .

НИИ экономики сельскохозяйственного профиля рекомендуют для хозяйств по производству зерна в среднем 100 га на одного работника при наличии необходимого комплекта технических средств. Для животноводческого направления с собственным производством кормов в хозяйстве должно быть не менее 2-х работников и земельная площадь до 40 га. Таким образом, один из основных факторов для определения размера хозяйства является - трудовой потенциал семьи и возможность найма рабочей силы. Приведенные рекомендации НИИ являются примером того, что в каждом конкретном случае размер хозяйства будет различным .

Последовательность определения размеров малого предприятия производственной сферы при упрощенном подходе следующая:

- определяется годовой фонд рабочего времени семьи;

- выбирается направление (специализация) по производству видов продукции;

- согласно показателям трудозатрат на производство определяются возможности семьи обработать площади (га) или обслужить поголовье животных (голов) для получения продукции, т.е. обоснованные размеры хозяйства .

Анализ статистических данных о производстве животноводческой продукции в стране и регионе показывает, что фермеры производят не более 2 % животноводческой продукции. Однако недостаток этой продукции на рынке, повышенный спрос на нее делает производство животноводческой продукции выгодным. В настоящее время все ЛПХ и КФХ в регионе при наличии в хозяйстве свободных рук обязательно развивают животноводство. [40] Чтобы определить возможности малого предприятия для развития животноводства и кормовой базы собственными силами, необходимо знать возможности трудового потенциала семьи.

Существует несколько подходов к определению годового фонда рабочего времени:

- в зависимости от числа рабочих дней в неделю (5 или 6) и продолжительности рабочего дня (8 или 7 ч), при выполнении этих нормативов трудового законодательства фермер должен предусмотреть подменных рабочих;

- при использовании в хозяйстве помощи подростков;

- раздельный подход к фонду рабочего времени женщин и мужчин, и др .

При расчете фонда времени взрослого работника учитываются нерабочие дни: выходные, праздничные, отпуск. Для фермера предусматривается отсутствие на работе не менее 5-и дней в году для решения вопросов за пределами хозяйства. [43] Для подростков предусматривается продолжительность помощи по хозяйству во время учебы и в каникулы при сокращенном рабочем дне и отдыхе по выходным и праздничным дням. Расчет Фонда рабочего времени приведен в таблице 2.2.1 и 2.2.2 .

–  –  –

Рабочих дней в году:

1) для фермера: 365-В-П-О-Н

а) при 5-ти дневной рабочей неделе и 8-ми часовом рабочем дне годовой фонд рабочего времени составляет:

(365 - 142)*8 = 1784 чел.ч .

б) при 6-ти дневной рабочей неделе и 7-ми часовом рабочем дне годовой фонд рабочего времени составляет:

(365 - 90)*7 = 1925 чел.ч .

2) для работника: 365-В-П-О

а) при 5-ти дневной рабочей неделе и 8-ми часовом рабочем дне годовой фонд рабочего времени составляет:

(365 - 137)*8 = 1824 чел.ч .

б) при 6-ти дневной рабочей неделе и 7-ми часовом рабочем дне годовой фонд рабочего времени составляет:

(365-85)*7 = 1960 чел.ч. [40]

–  –  –

Согласно таблице 2.2.1 и 2.2.2 видно, что годовой фонд рабочего времени семьи фермера из 2-х взрослых членов и 2-х школьников составляет - 1925 + 1824 + 499 х 2 = 4747 чел.ч. При расчете учтены рекомендации НИИ экономики и организации АПК ЦентральноЧерноземного региона. Рабочая неделя женщин короче, чем у мужчин поэтому годовой фонд ее принят – 1824 чел.ч .

Расчет годового Фонда рабочего времени с равномерной нагрузкой на членов семьи в течение всего года, с выходными, праздничными днями и отпуском, для фермера может показаться нереальным .

Однако, если в период посевной, заготовки кормов, уборки урожая такое сомнение оправдано, то в зимний период объем работ в хозяйстве значительно меньше. Поэтому усредненная продолжительность рабочего дня и годового фонда рабочего времени - оправданы. [43] Существуют и другие подходы для определения годового фонда рабочего времени, которое зависит от продолжительности рабочего дня работников КФХ. Так НИИ информации и техникоэкономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса [93] рекомендует продолжительность рабочего дня – 12 ч. Тогда годовой ресурс времени двух взрослых членов семьи составляет – (2 чел. х 365 дн. х 12 ч.) = 8760 чел.ч .

Ресурс рабочего времени детей – подростков рекомендуется брать – 5…10% от ресурса времени взрослого человека. Такой подход обоснован работниками НИИ в результате практических наблюдений .

Однако брать за основу расчета продолжительность рабочего дня – 12 ч. является нарушением трудового законодательства. Поэтому рекомендуется использовать в расчетах –7-ми, 8-ми часовой рабочий день, а также учитывать выходные и праздничные дни .

Такой щадящий подход к трудовому потенциалу семьи предпринимателя позволяет сохранить трудоспособность членов хозяйства на длительное время. Однако при составлении распорядка дня распределения обязанностей необходимо предусмотреть отдельные ситуации в рабочем процессе. Во время уборочной и посевной компаний продолжительность рабочего дня может быть увеличена, но с обязательными отдыхами, которые обеспечиваются подменой других работников. Этот же прием используется при обслуживании животных, которые и в праздничные дни требуют кормления, поения и ухода .

[43] Необходимо признать, что расчета фонда рабочего времени отдельных членов хозяйства и всей семьи еще недостаточно для определения размеров хозяйства и объемов производства товарной продукции. Показателями, которые позволят обосновать размер земельного надела и количества обслуживаемых животных являются трудозатраты на обслуживание одного га посевных площадей и одной головы животных при получении продукции растениеводства и животноводства .

Трудозатраты на производство сельхозпродукции в малом хозяйстве (ЛПХ, КФХ) несколько отличаются по размерности от показателей трудозатрат в крупных или высокоспециализированных хозяйствах. Это объясняется тем, что в последних допустима концентрация полей и животных (в большом количестве). В таких хозяйствах используется высокопроизводительная техника, громоздкая и мощная .

В малых хозяйствах на сравнительно небольших площадях и фермах использовать такую технику и оборудование нецелесообразно .

Здесь свои преимущества - менее болезненно изменить вид продукции, а, следовательно, и приспособиться к рыночному спросу .

Конец XX века показал недостатки крупного хозяйства. От огромных животноводческих комплексов остались только разрушенные помещения, а в растениеводстве посевная площадь уменьшилась со 117,7 млн. га до 88,3 млн. га или на 25%. Это говорит о том, что для развития малого предпринимательства в России имеются резервы .

Следует отметить, что под размером малого предприятия понимается не только количество земли в хозяйстве, но и численность поголовья животных, птицы и др .

Учитывая реально сложившуюся обстановку в изменении структуры хозяйствующих субъектов, на основе разработок отечественных ученых экономистов-аграриев, нами предложены показатели трудозатрат для малых предприятий в производстве кормов и животноводческой продукции. Трудозатраты ориентированны на малые размеры полей и ферм, а также на использование соответствующих наборов машин и оборудования (таблица 2.2.3) .

Так, если в хозяйстве одна корова с теленком, то иметь механизированные средства для приготовления кормов, кормораздачи, навозоудаления и др. неэффективно, поэтому обслуживание животных ведется за счет ручного труда. Практика показывает, что, несмотря на значительные трудозатраты, наличие животных в хозяйстве необходимо и экономически оправдано даже в хозяйствах ориентированных на растениеводческую продукцию .

Приведенные трудозатраты характерны для животноводческих ферм с 2-4-мя взрослыми работниками. Необходимая земельная площадь для хозяйства рассчитывается делением годового фонда рабочего времени семьи на трудозатраты. [43]

–  –  –

Использование данных (таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3) позволяет определить (при наличии в хозяйстве комплекта отечественных машин и оборудования, а также имеющейся рабочей силы):

- размеры посевных площадей под кормовые культуры;

- количество животных в хозяйстве .

Расчеты показывают, что семья из 2-х взрослых и 2-х школьников имеет годовой фонд рабочего времени - 4747 чел.ч. Хозяйство ориентируется на производство и реализацию молока и свинины. Для обеспечения членов семьи молочными и поросят при отъеме в хозяйстве имеются 3 коровы с телятами .

Согласно таблицы 2.2.3 при обслуживании и заготовке собственных кормов животным, семья в течение года может реализовать до 10 ц мяса и более 100 ц молока .

При обосновании и наборе комплекта технических средств (ктс) для хозяйства учитываются:

- квалификация и количество работоспособных членов хозяйства;

- размер ферм и кормовых площадей .

Если в хозяйстве имеется специалист способный обслуживать и работать на технике, то можно иметь ее в собственности хозяйства .

При отсутствии такового нужно рассмотреть вариант аренды техники или привлекать на постоянную работу наемного специалиста .

Размер пашни и специализация влияют на выбор ктс взаимосвязано. Так при растениеводческой и животноводческой специализации наличие и обработка земли является обязательным процессом. В хозяйстве растениеводческого направления ктс должен обеспечивать весь объем работ, включая реализацию готовой продукции. При животноводческом направлении ктс для полевых работ должен обеспечить поголовье кормами, а ктс для обслуживания поголовья на фермах обеспечить приготовление и раздачу кормов, поение и удаление навоза, доение и первичную обработку молока и др. Это говорит о том, что при ориентации хозяйства на производство животноводческой продукции ктс решают две самостоятельные задачи, поэтому их набор расширяется .

Практика показывает, что более 90 % затрат на капитальные вложения в КФХ приходится на приобретение машин и оборудования .

Поэтому проблема выбора верного состава ктс и рационального его использования является залогом успешной работы хозяйства. [40] Более приемлемый подход к набору техники для заготовки кормов предложен учеными РАСХН, который на основе размеров и специализации хозяйства осуществляет подбор с учетом границ эффективного использования тракторов различных классов и мощности в определенных интервалах пашни (прил.3) .

Для проведения указанного комплекса полевых работ на площади пашни до 30 га можно обойтись тракторами до третьего тягового класса, что соответствует рекомендациям (прил.3) .

Однако это возможно, в том случае если фермер будет выполнять каждую технологическую операцию трактором соответствующего класса. Предпочтение при этом отдается машинам, которые способны выполнить самые энергонасыщенные работы (вспашка и боронование) .

Исследования показали, что при выборе варианта приобретения и эксплуатации тс, предприниматель-товаропроизводитель не имеет обоснованных расчетных данных. Он руководствуется в основном практическим опытом и интуицией. Объясняется это тем, что предприниматель не имеет доступных и понятных ему рекомендаций по выбору варианта тс. Такое заключение сделано автором на основе опроса предпринимателей-фермеров в хозяйствах Тамбовской области .

Результаты опроса приведены в таблице 2.2.4 .

–  –  –

Из таблицы 2.2.4 видно, что до ознакомления с методикой расчета преобладает желание предпринимателей иметь тс в единоличной собственности. После ознакомления преобладает вариант долевого владения тс. Малое желание фермеров брать тс в аренду объясняется отсутствием развитой структуры МТС, а также других служб аренды и проката .

Отличие в отношении к приобретению тс у ЛПХ и фермеров объясняется различием объема работ в хозяйствах. Установлено, что ЛПХ заинтересованы иметь в личной собственности трактор, либо кормодробилку. Такое стремление предпринимателя имеет место только при наличии в хозяйстве механизатора и наличие заказов на выполнение работ тс на стороне (дополнительный заработок) .

Предлагаемый экспресс метод предусматривает:

- расчет доли затрат (Зм) от стоимости приобретенного тс для выполнения объема работ, тыс. руб.;

- расчет доли затрат в стоимости тс (С*) для выполнения единицы механизированных работ, руб./га, руб./т, руб./моточас и др.;

- сравнение себестоимости работ при аренде и при покупке своего тс;

- выбор экономичного варианта .

Долю затрат от приобретенного тс (машины) на выполнение объема работ можно рассчитать:

Зм = Цр (На + Бк) (2.2.1), где: Зм – доля затрат от приобретенного тс на выполнение объема работ, тыс. руб.;

Цр – рыночная цена тс, тыс. руб.;

На – норма амортизационных отчислений;

Бк – размер за банковский кредит .

Показатели нормы амортизационных отчислений и размера за банковский кредит, при вычислениях по данной формуле (2.2.1) используются не в процентах, а в коэффициентах (т.е. установленные нормы процентных ставок делятся на 100 %) .

Доля затрат в стоимости тс для выполнения единицы механизированных работ составит:

С* = Зм / Ор (2.2.2), где: Ор – объем механизированных работ, выполненных тс в днях, га, т, моточасах и др .

Фермерам предлагался выбор экономичного варианта приобретения или аренды колесного трактора, цена которого на рынке - 300 тыс. руб. Кредит банка на 5 лет при 20% годовых. Амортизационные отчисления 9,1% в год. Плата за аренду трактора для обслуживания малой фермы (обеспечение животных кормами и вывоз навоза на поля) на год при обслуживании ТС арендатором (эксплуатация + ГСМ, ремонт проводит арендодатель) – 300 руб./день .

Расчет: 1. Зм = 300 х (9,1%/100% + 20%/100%) = 87,3 тыс. руб .

2. С* = 87300 руб./ 365 дней = 239,2 руб./день

3. 300 руб./день больше чем 239,2 руб./день

4. Выгоднее иметь свой трактор, чем арендовать .

Если расчетная величина больше чем предлагается арендодателем, то выгоднее арендовать, либо приобрести тс на долевой основе .

При выборе животноводческого оборудования нужно учитывать:

- оборудование ограниченного использования;

- оборудование совместного использования .

К оборудованию ограниченного использования можно отнести тс стационарно установленные на ферме и обслуживающие только поголовье этой фермы (навозоуборочные транспортеры, поилки, доильную установку и др.) .

К оборудованию совместного использования относятся тс, которые можно использовать на других фермах (для других ферм), например зернодробилки. Особенностью при выборе последних, является то, что фермер может купить такое тс на паях с последующей совместной эксплуатацией .

Расчеты показывают, что выгоднее покупать дробилку на два и более хозяйства. Такой экспресс-метод сравнительной оценки вариантов, не требует сложных расчетов и доступен любому товаропроизводителю .

Болезненным вопросом для хозяйств остается недостаток техники, которая с каждым годом дорожает. Приобретать ее за счет кредита и не иметь достаточных объемов работ в своем хозяйстве, значит заведомо сажать себя в долговую яму. Ежегодно нанимать на стороне, значит ожидать своей очереди и нести убытки от потерь .

Решение перечисленных проблем предлагается через организацию межфермерской кооперации по использованию техники. Зарубежный и отечественный опыт показывают, что существуют следующие виды такой кооперации: совместное владение, аренда и прокат, товарищества по совместному использованию .

Анализ показал, что при совместном владении техникой родственников и близко знакомых фермеров машины покупаются совместно несколькими хозяевами. Документально оформляются условия и время использования техники, распределение обязанностей по обслуживанию и хранению, заключаются компенсационные договора (если один из совладельцев пользуется техникой больше). Если объем работ на ферме предпринимателя больше чем у других совладельцев, то на стадии приобретения и эксплуатации он вносит большую долю. Если вклады были равными, то предприниматели компенсируют вклад по объему эксплуатации. [40] Аренда и прокат характеризуются тем, что техника передается во временное пользование от одного собственника другому. Такие предприятия создаются на базе машино-технологических станций МТС (в основном на бюджетном финансировании), на коммерческой (частной) основе, самими фермерами .

МТС используют мастерские, гаражи, склады и другое имущество, которое наработано предыдущими годами. Однако отдаленность от КФХ, что связано с большими перегонами и транспортировкой техники, слабая оперативность и четкость планирования работ в хозяйствах, недостаточная государственная поддержка не позволяют МТС решить все проблемы КФХ .

Зарубежный опыт показывает, что коммерческие структуры аренды и проката становятся эффективными и полезными, если государственные дотации фермерам составляют 50 % и более. [45] Проведенные исследования показывают, что в ЛПХ имеется до 5 коров или одного шлейфа (до 10 голов) свиней на откорме. В большинстве хозяйств имеется поголовье крупного рогатого скота (КРС) и свинопоголовье. Это объясняется рациональным использованием молочных отходов (обрат, сыворотка и др.) в кормах. Продукция в виде молока или мяса реализуется самостоятельно, как сырье для переработки или для непосредственного потребления. Доходы распределяются по своему усмотрению .

Подтверждением доходности производства молока или мяса на подворье является результат реализации своей продукции (таблица 2.2.5) .

–  –  –

В таблице 2.2.5 приведены результаты работы ЛПХ в Сосновском районе Тамбовской области .

Анализ функционирования МФХ с позиций использования факторов производства – З, Т, К (земля, труд, капитал) показывает, что фактор З ограничен размером приусадебного участка. Это является недостаточным для обеспечения животных хозяйства кормами. Согласно проведенным исследованиям и данным ведущих НИИ РАСХН для обеспечения кормами одной коровы необходим земельный надел около 2 га, а свиноматки с приплодом - до 1 га. Необходимые земельные наделы и трудозатраты для различных половозрастных групп животных согласно расчетам приведены в таблице 2.2.6 .

–  –  –

Данные таблицы 2.2.6 позволяют планировать производство животноводческой продукции по наличию в хозяйстве земельных площадей, что является основой кормовой базы, а также по числу трудоспособных членов семьи, что обеспечивает производственный процесс .

Фактор Т характеризуется трудовым потенциалом семьи, которым владеет ЛПХ. Анализ использования Т показывает, что фактор используется частично. Согласно расчетам (таблиц 2.2.1 и 2.2.2) и проведенным исследованиям ЛПХ в различных районах Тамбовской области, численность животных в хозяйстве не позволяет полностью обеспечить работой семью из двух работоспособных членов. Это объясняется недостаточностью поголовья в ЛПХ, которое невозможно увеличить из-за недостаточности помещений для содержания животных. Площадь этих помещений ограничена в соответствии с требованиями зоосанитарных и иных норм, т.к. они располагаются в непосредственной близости от жилья .

Анализ использования фактора К в условиях ЛПХ раскрывает его недостатки не только в том, что ограничивается площадь животноводческих помещений, но и в невозможности эффективно использовать высокопроизводительные технические средства и оборудование для ферм из-за малого количества животных в хозяйстве .

Особенностью функционирования ЛПХ и СФ является то, что их успешная деятельность полностью зависит от товаропроизводителя кормов, которые составляют основную долю себестоимости животноводческой продукции. Самостоятельно обеспечить свое поголовье кормами эти структуры не могут ввиду того, что не имеют достаточного земельного надела и соответствующего набора технических средств. Специализированная структура для обеспечения кормами этих МФХ является гарантом их дальнейшего успешного развития .

В производстве животноводческой продукции организационноэкономической формой малого предпринимательства является малая ферма, которая обеспечивает получение дохода от следующих видов продукции (таблица 2.2.7) .

–  –  –

Из таблицы видно, что фермы КРС имеют больший набор видов продукции, чем СТФ. Однако продолжительность производственного цикла подготовки мясной продукции в товар для реализации, на фермах КРС в два раза больше. Результаты сравнительного анализа малых ферм по годовому производству мяса, приведены далее (таблица 2.2.8) .

–  –  –

В задачу исследования входит проверка эффективности использования животноводческих помещений (характерно для ЛПХ) при соблюдении нормативных показателей содержания животных на откорме и обслуживании одним человеком. Малые семейные фермы и фермы фермерских хозяйств, приняты равными по численности животных, т.к. условия содержания животных одинаковые. Численность поголовья на фермах ЛПХ принята в соответствии с площадью надворных построек этих хозяйств в Тамбовской области .

Результаты исследований показывают, что для ЛПХ выгоднее производить говядину, ввиду ограниченных площадей подворий для содержания свиней. Для СФ и ФХ выгоднее производить свинину .

Такое преимущество мы объясняем следующим:

- воспроизводство большого количества молодняка легче достигнуть в свиноводстве, (свиноматка 2 опороса в год до 20 деловых поросят, а корова одного теленка);

- продолжительность цикла свиней и бычков, готовых к реализации (свиней до 8 мес., бычков до 18);

- компактность содержания свинопоголовья в одном помещении, для телят нужны выгульные площадки и выпаса и др. [40] Анализ предприятий МФХ в животноводстве Тамбовской области показал, что ЛПХ используют для производства и реализации весь ассортимент продукции ферм, причем одно хозяйство может одновременно производить и реализовать молоко, свинину и говядину или реализовать полученных в хозяйстве телят и поросят молодняком, в доступных для ЛПХ объемах .

На СФ наблюдается специализация по молоку или мясу, молочные фермы в основном реализуют и телят, а СТФ молодняк оставляют для откорма .

ФХ в отличие от СФ, оставляют для откорма и телят, а при наличии достаточного количества молока, содержат и небольшое поголовье (до 30 голов) свиней на откорме, а также одну или две свиноматки для получения собственных поросят .

Кооперативные объединения МП на стадии производства животноводческой продукции являются необходимыми для эффективного использования технических средств, возможностей производства и сбыта. Строятся такие кооперативы в основном на базе ФХ полностью обеспеченного техническими средствами. ЛПХ и СФ используют такой подход к объединению чаще для обеспечения своих ферм кормами. В таких неформальных кооперативах имеют место договорные обязательства по производству и передаче молодняка из одного хозяйства в другое. Например, передача телят с молочной фермы в откормочную .

Иногда в основу такой кооперации неформально заложены отношения по использованию земельных паев ЛПХ и СФ. Проведенные исследования хозяйств животноводческого направления показывают, что развитием кооперации заинтересованы ЛПХ, СФ и ФХ с недостаточной технической оснащенностью по заготовке кормов. Владельцы этих хозяйств видят в кооперации возможность эффективного использования земли, труда и капитала. Однако различный объем факторов производства в каждом хозяйстве и желание получить большую долю за его совместное использование, отсутствие четко разработанных норм оплаты, является тормозом развития кооперации малого предпринимательства в производстве животноводческой продукции .

Одной из основных задач предпринимателя при организации производства животноводческой продукции является обеспечение животных помещением, строительство нового коровника или свинарника при высоких современных ценах на капстроительство фермеру на начальном этапе не по силам. Реальным выходом для решения этой задачи является договор аренды с последующим выкупом помещения у коллективного хозяйства, где большая часть пригодных к эксплуатации помещений пустует. Экономические расчеты показывают, что заниматься животноводством выгодно .

Если учесть, что 8 кг фуражного зерна дают прирост 1 кг свинины, то становится очевидным, что при реализации фуражного зерна по цене - 3 руб./кг 8 кг = 24 руб. выручки хозяйству .

Свинина даст в среднем, с учетом 60% по мясу, не менее 40 руб .

на кг прироста. Дополнительный доход для предпринимателяживотновода в сравнении с предпринимателем-растениеводом составит более 16 руб. на 1кг животноводческой продукции .

При этом фуражное зерно фермеру реализовать очень трудно, а свинина пользуется повышенным спросом. Несмотря на то, что для производства свинины потребуются дополнительные затраты, предпринимателю это выгодно .

Эффективное использование помещений, оборудования и технических средств возможно только при полной загрузке и непрерывной эксплуатации. Для этого предприниматель использует нормативные параметры помещения для животных (прил.4) .

Согласно представленным данным (прил.4) при ширине стойла для дойных коров - 1,2 м и размещении их в помещении в 2 ряда для 50 дойных коров нужно помещение длиной 1,2 х 50 : 2 = 30 м без учета тамбура. С целью экономии затрат в одном помещении, разгороженном на секции фермер может разместить различные половозрастные группы животных. Нормативные размеры для других групп КРС разработаны технологами. [40] На основе проведенных расчетов эффективное использование помещения размером 18х90 м для свинофермы по выращиванию и откорму 1000 голов в год с кормоцехом в торцевой части внедрено в СХПК «Маяк» Сосновского района Тамбовской области. Использовались следующие технологические параметры (таблица 2.2.9) .

–  –  –

Станочное оборудование в каждой секции расположено в два ряда. Единовременное постановочное поголовье свиней в свинарнике составляет 650 голов. За год откармливают 1000 свиней .

Технология рассчитана на равномерно-поточное круглогодовое производство свинины. Тяжело супоросные матки поступают в секцию подсосных свиноматок за 14 дней до опороса. После опороса матки содержатся с поросятами 42 дня. Далее маток переводят в секции воспроизводства, а поросят - в секцию поросят-отъемышей, где содержат до 98-дневного возраста. По завершении доращивания поросят переводят в секцию откорма молодняка .

В проект свинарника заложена высокоэффективная и экологически чистая, механизированная технология производства свинины, которая обеспечивает получение прироста массы 550 г/сут. На одну голову, снижение удельных затрат труда до 5...6 чел.ч., расход кормов до 6,1 ц корм.ед. на 1 ц привеса живой массы. Общее производство свинины в живой массе составляет 1080 ц. Реализация продукции осуществляется мясом и субпродуктами, что на 30...35% эффективнее по сравнению со сдачей свиней живой массой .

Животноводческая продукция скоропортящаяся и требует реализации в короткие сроки. Это объясняется тем, что для мяса холодильные камеры больших размеров иметь на ферме не выгодно. Для ежедневной транспортировки и реализации молока, предприниматель должен предусмотреть емкости и транспортные средства, что требует дополнительных расходов. Чтобы решить эту задачу с меньшими затратами предприниматели-товаропроизводители молока и мяса в различных формах (договор, кооператив и др.) объединяются с закупочными или перерабатывающими предприятиями .

2.3. Формирование структур малого предпринимательства в сфере переработки и реализации продукции Производство по переработке молока и мяса сельским товаропроизводителем осуществляется посредством проведения различных организационных мероприятий. Основным решением при этом является создание малых перерабатывающих цехов в непосредственной близости от ферм, как основных поставщиков сырья .

Базовой основой эффективной работы таких цехов является наличие сырья (молока и мяса) и состояние технических средств, обеспечивающих технологический процесс переработки, а также возможности выгодной реализации готовой продукции. Вынужденный подход сельскохозяйственных товаропроизводителей к организации собственной переработки вызван снижением закупочных цен на молоко и мясо. Снижение привело с одной стороны к сокращению объемов производства молока и мяса, и развитию альтернативной переработки, с другой – к недостаточному использованию производственных мощностей молокозаводов, что вызвало дальнейший спад экономики отрасли .

Изменение взаимоотношений между товаропроизводителями сырья и переработчиками при переходе от плановой экономики к рыночной происходило поэтапно (рисунок 2.3.1) .

В дореформенный период (рисунок 2.3.1 А)) каждое звено характеризовалось относительной самостоятельностью. Переработчики наращивали производственные мощности, расширяли ассортимент продукции. Товаропроизводители увеличивали объемы производства молока и мяса, но оно было для большинства из них убыточным. Так в передовом Тамбовском районе Тамбовской области только три хозяйства из 26 имели себестоимость молока ниже цены реализации и могли работать с прибылью. Государство регулировало закупочные цены и сверх закупочной цены из бюджета выделяло в 1988 г. дотации: на 1 кг молока – 0,21 руб.; на 1 кг масла сливочного – 4,62 руб. [90] Магазины, как посредники между переработчиком и покупателем не забывали о наценке за услуги и были заинтересованы в увеличении объемов реализации .

А) П Т-П М-З М

–  –  –

Т-П М-З М П Ф В) Т-П* П Г) Т-П* П Рисунок 2.3.1 Структурная схема технологии производства, переработки и реализации мясомолочной продукции А – дореформенный период; Б,В,Г – этапы реформирования;

Т-П – товаропроизводитель молока или мяса – хозяйство; Т-П* - наличие собственной переработки; М-З – молоко или мясо – переработчик; М – магазин;

П – потребитель; Ф – фирма .

При переходе к рыночным отношениям государство снизило дотации, а молокозаводы были не заинтересованы в увеличении закупочных цен. В этот период переработчики тоже стали испытывать трудности, но, объединившись с магазинами (рисунок 2.3.1 Б)) стали получать значительную долю прибыли и тем самым нашли выход для компенсации своих издержек. Так, организованное в г. Тамбове на базе молокозавода АО «Тамола» закупало у товаропроизводителей молоко в среднем за 1997 г. по цене 0,98 руб./кг. В тоже время одно из передовых хозяйств Тамбовского района колхоз имени Ленина имел в этом году себестоимость производства молока 1,54 руб./кг в настоящее время этот показатель в хозяйстве увеличился более чем в 2 раза .

В других хозяйствах района себестоимость значительно выше. Установлено, что соотношение себестоимости и закупочных цен сохранилось. Аналогичная картина наблюдается и на рынке мясной продукции .

Анализ показал (данные отчетов), что многие хозяйства указанного выше района производят молоко жирностью не менее 3,6%. При нормализации каждой тысячи литров такого молока завод имеет 24 кг сливок (20%) и 976 кг нормализованного молока (без учета потерь) .

Средняя цена реализации нормализованного молока в регионе, упакованного в полиэтиленовый пакет, в 2006 г. составляет 20 руб./л, сливок – 55 руб./кг .

Таким образом, выручка от переработки и реализации каждой тысячи литров принятого от товаропроизводителя молока составляет 20,84 тыс. рублей. С определенной задержкой из этой суммы не более 7 тыс. руб. (менее 34%) молочный завод (монополист) возвращал товаропроизводителю, а из 13,84 тыс. руб. (более 66%) львиную долю оставлял себе. Такое соотношение в распределении полученной выручки от результатов производства, переработки и реализации молока не соответствовало и грубо нарушало паритет каждого из них в выручке от реализации своего товара. Если учесть, что доля затрат сельхозпроизводителей в формировании стоимости молока и мяса составляет 63…67% [42], то становится очевидным банкротство предприятий товаропроизводителей сырья .

Политика занижения закупочных цен заводами-монополистами привела к банкротству крупных животноводческих предприятий, как в регионе, так и по стране в целом. Снижение производства сырья (молока и мяса) в свою очередь не позволяет загружать мощности заводов-переработчиков. Результатом такой антиэкономической деятельности, стало разрушение монополистами основы, за счет которой они получали сверхприбыли, и многие из них прекратили свою деятельность. Так обанкротилась и перестала существовать фирма «Тамола», имевшая крупнейшее в области молокоперерабатывающее предприятие, на грани банкротства мясокомбинат областного значения. Крупнейшие мясокомбинаты Москвы используют в работе замороженное импортное сырье .

По этой причине товаропроизводители в регионах добились самостоятельности в производстве, переработке на собственных предприятиях и реализации молочной и мясной продукции .

Часть молока и мяса по схеме (рисунок 2.3.1 В), Г)) перерабатывается в хозяйстве и поступает на реализацию населению, другая – реализуется без переработки .

Организация переработки молока и мяса в хозяйствах вызвана внешними требованиями и внутрихозяйственной необходимостью .

Так операция очистки цельного молока от механических примесей и последующее охлаждение обеспечивают повышение качества (сортности), а, следовательно, и цены реализации. Кроме этого технологические операции способствуют выполнению повышенных санитарногигиенических требований к пищевым продуктам .

Внутрихозяйственная необходимость объясняется, во-первых, обязательным использованием цельного молока и обрата для выпойки молодняка крупного рогатого скота и свиней, чтобы обеспечить сохранность молодняка и высокий прирост массы. Цельное молоко и обрат являются основными компонентами рациона телят и поросят в первые дни жизни. Такое положение подтверждается тем, что хозяйства по производству свинины обязательно имеют молочных коров .

Кроме обрата в настоящее время большое значение приобретает использование сыворотки (при выращивании телят, поросят, птицы) вместо обезжиренного молока. Поскольку в сыворотке содержится мало белка, то изыскиваются способы его увеличения за счет биологического обогащения. В этом отношении имеет значение применение дрожжей. Опыты кафедры молочного дела ТСХА показали, что при использовании дрожжей можно почти в 3 раза увеличить количество белка в сыворотке и в 2 раза таких ценных витаминов, как В2 и фолиевая кислота .

–  –  –

При скармливании телятам вместо обезжиренного молока обогащенной сыворотки прирост живой массы увеличивается на 10-11% .

При замене в рационе пекарских дрожжей обогащенной сыворотки приросты цыплят были на 15% выше.[14]

Таким образом, организация собственных малых перерабатывающих цехов в хозяйствах позволяет:

- выгодно использовать вторичные продукты переработки, как биостимулирующие кормовые добавки для повышения прироста массы животных на откорме;

- при реализации продуктов переработки без задержек, ежедневно, получать наличные денежные средства;

- решать социальные проблемы с выплатой зарплаты и др.;

- обеспечивать безотходное производство, скармливая животным продукты переработки .

Однако вывод о том, что все товаропроизводители должны заниматься переработкой будет неправильным. Задача заключается в определении эффективных форм производства, переработки и реализации мясомолочной продукции в сложившихся условиях на основе развития предпринимательских способностей среди сельских товаропроизводителей .

Анализ показал, что при наличии на фермах прочной материально-технической базы по первичной обработке и хранению молока и мяса, выгоднее реализовать сырье. Так в 1987 г. в Тамбовском районе в 26 коллективных хозяйствах, занимающихся производством молока, использовалось 30 холодильных установок, 2 пастеризатора, 2 сепаратора, 26 очистителей-охладителей. Почти в каждом хозяйстве функционировал комплект оборудования для механизации первичной обработки молока .

Результаты такой работы позволяли фермам иметь высокие экономические показатели. По данным статистической отчетности за 1986 г. себестоимость 1 ц молока в хозяйствах Тамбовского района составляла 34,92 руб. При этом выручка от его реализации составляла 51,93 руб. Уровень рентабельности, с учетом дотаций, превышал 34% [92] .

Определение ассортимента вырабатываемой в цехах продукции основано на предварительном проведении комплексных маркетинговых исследований, в которых учитываются, прежде всего, материальные возможности товаропроизводителя, мощность МТФ и сбыт в переработанном виде всего исходного продукта с прибылью, превышающей его реализацию заготовительным организациям .

Одним из путей выхода из финансового тупика является организация первичной обработки сырья в местах производства с целью реализации его на рынке, а также сохранения качественных показателей при его сбыте по более высокой цене .

Для предприятия повышение качества продукции связано с дополнительными затратами. Поэтому при разработке экономически обоснованных мероприятий по повышению качества требуется выявить их экономическую эффективность. В сумме дополнительных затрат по повышению качества молока и мяса, учитываются затраты в сфере их производства и обработки .

Величина прибыли от реализации продукции зависит в основном от трех факторов: массы, себестоимости реализованной продукции, реализационных цен, которые включают в себя результат от улучшения качества продукции [84] .

Качество продукции, взаимосвязано и с экономическим законом спроса и предложения, сущность которого выражается в единстве и внутренней связи спроса и предложения товаров, а также их стоимости и потребительской стоимости .

Повышение качества продукции – один из возможных путей увеличения предложения товаров, рациональный метод достижения соответствия спроса с предложением .

Окончательную оценку качеству дает потребление, именно от условий потребления зависит степень использования наличных полезных свойств продукта и фактическая степень удовлетворения конкретной потребности .

С экономической точки зрения качество продукции – это составная часть общей проблемы повышения эффективности производства и переработки молока и мяса. Поэтому критерий повышения эффективности – максимум результата при минимуме затрат – является и обобщающим показателем экономической оценки повышения качества .

Экономическое значение повышения качества, например, молока можно проиллюстрировать на таком примере. Рост жирности молока на 0,1% позволяет в целом по России выработать дополнительно 1,3 тысячи тонн сливочного масла, для чего потребовалось бы при неизменном уровне качества сырья увеличить поголовье дойного стада на 11,3 тысячи коров. [84] Процесс организации малых перерабатывающих цехов связан с особенностями технологических процессов переработки молока и мяса. Рассмотрим сказанное на примере переработки молока .

Анализ цехов переработки в коллективных хозяйствах Тамбовской области показал, что наиболее распространено производство следующих продуктов: сливки, сметана, творог, масло, сыр и сопутствующие вторичные продукты (обрат, пахта, сыворотка). Выработка каждого из перечисленных продуктов питания в определенном объеме (Гпj, где j – вид продукта), обусловлена технологическим процессом их производства в соответствии с нормами выхода (приложения будут представлены далее). Количество полученных при этом вторичных продуктов переработки (Оj) определяется путем вычитания от массы исходного для переработки сырья (цельное молоко, обрат, пахта) объема изготовленного продукта питания и потерь при его производстве .

Для осуществления процесса разделения молока на сливки и обезжиренное молоко хозяйствам необходимы сепараторысливкоотделители, которые наиболее целесообразно использовать непосредственно после дойки и первичной переработки. Для нормализации цельного молока следует применять сепараторы-нормализаторы или сепараторы-сливкоотделители с приспособлением для нормализации [94] .

При сепарировании выход сливок заданной жирности из цельного молока, с учетом предельно допустимых потерь, определяется по следующей формуле:

Х ( Жм Жо) (2.3.1), В Кп ( Жс Жо) где: В – выход сливок, кг;

Х – расход цельного молока, направленного на производство сливок, кг;

Кп – коэффициент потерь цельного молока;

Жм – массовая доля жира в цельном молоке, %;

Жс – массовая доля жира в сливках, %;

Жо – массовая доля жира в обезжиренном молоке, % .

Коэффициент потерь цельного молока при сепарировании рассчитывается по формуле:

(2.3.2), Кп 100 Н где: Н – норма потерь, % .

Нормализация цельного молока различной жирности дает товаропроизводителю дополнительный продукт – сливки, выход которых можно определить исходя из данных таблицы 2.3.2 .

Товаропроизводители, торгующие цельным молоком с колес, могли бы, с одной торговой точки реализовать до 400 кг в день нормализованного молока, и до 25 кг сливок, жирностью 15%. Этот порог жирности сливок принят минимальным исходя из результатов маркетинговых исследований рынков г. Тамбова и продукции, реализуемой на них товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями .

<

–  –  –

Процесс производства сыра и других продуктов переработки по упрощенной схеме осуществлялся (2002 г.) в колхозе «Маяк» Сосновского района Тамбовской области. Аналогичные технологические схемы используются товаропроизводителями во многих регионах страны. Организация такого производства осуществляется на базе мини-заводов, которые выпускаются отечественной промышленностью .

Так ТП «Красная звезда» Минатома РФ разработаны и сданы в эксплуатацию 11 минизаводов в различных регионах страны производительностью от 0,5 до 20 тонн молока в сутки .

Анализ показывает, что в период, когда основная часть населения имеет низкие доходы, определяющим фактором для повышения спроса потребителя является низкая цена. Перевод скоропортящихся сливок в сметану путём заквашивания и выдержки в помещении совмещает операцию хранения с переработкой. Переход товара (сливок в сметану) в более качественное состояние происходит при минимальных затратах. Такая технология относится к ресурсосберегающим и экологически чистым. Переработка молока и молочной продукции на фермах позволяет решать задачу организации безотходного производства с минимальными затратами и большой экономической эффективностью .

Первое объясняется тем, что «машиной» для переработки отходов производства - вторичных продуктов (обрат, сыворотка, пахта), а также ополосков являются животные (свиньи, КРС). Для этих «машин» отходы переработки молока являются питательной средой, как горюче-смазочные материалы для технических средств .

Второе объяснение вытекает из первого и заключается в том, что потенциальные загрязнители окружающей среды становятся ценнейшим кормом, который используется для получения говядины и свинины .

Следует отметить, что транспортировка этих отходов с больших заводов в хозяйства требует значительных дополнительных затрат и не исключает загрязнения среды при погрузо-разгрузочных работах и транспортировке .

Таким образом, при безотходных и малоотходных технологиях потери продукции исключены за счёт создания системы защиты окружающей среды самими животными. Такое экономически выгодное решение возможно при использовании отходов в рационе животных и исключении потерь при транспортировке .

Производство молока и мяса в хозяйствах различной формы собственности удаленных от пунктов сбыта испытывает трудности с реализацией этой скоропортящейся продукции. Это особенно характерно для малых ферм в летний период. Наличие малых перерабатывающих предприятий в таких районах способствует расширению производства продукции в ЛПХ, КФХ .

Задача реализации решается через торговые точки, палатки и магазины в городах и рабочих поселках. Анализ пунктов реализации МФХ показал, что эффективное их функционирование зависит от удовлетворения спроса потребителя и цены за продукт. Это достигается только тогда, когда торговая точка представляет недорогую продукцию товаропроизводителя .

Равновесие на рынке наступает при равенстве предложения и спроса на количество продукции поступающей и затребованной потребителем, а также цене реализации. Количественный анализ мясомолочной продукции показал, что на региональном рынке объем продукции включает поставки региональных товаропроизводителей, в основном МФХ .

Исследования показали, что такое осуществимо при взаимодействии муниципалитетов поселений и городов .

Перспективное направление развития МФХ связано с переходом от ферм подворий к фермам малой и средней мощности, реализующих свою продукцию малым перерабатывающим цехам, расположенным в зоне функционирования ферм, а также организации сферы услуг для малых предприятий, которая обеспечивает обслуживание машин и оборудования МФ и МЦ, реализацию готовой продукции .

Успешная деятельность предприятий МФХ в значительной степени определяется уровнем управления функционированием, как отдельных МП, так и взаимосвязанным их комплексом .

2.4. Управление доходами и расходами малых форм хозяйствования Для обеспечения процесса функционирования МФХ необходим оборот – расходов в доходы и доходов в расходы. Расходы при этом являются средством для получения доходов, а доходы – это распределяемые средства для погашения расходов и развития производства .

Анализ показывает, что расходы могут быть производственные и потребительские (для содержания семьи), а доходы – заработанные, заемные (кредит и др.) и накопительные (процент в сбербанке и др.) .

На всех этапах формирования и использования доходов и расходов необходимо управление .

Функционирование малых предприятий мясо-молочного подкомплекса связано с расходами на продуцирование животных и получение продукции в виде молока и мяса, переработку этой продукции и обеспечение работоспособности машин и оборудования оказанием услуг. В указанных видах предпринимательской деятельности процессы осуществляются посредством управляющих воздействий рисунок 2.4.1 .

П

–  –  –

Рисунок 2.4 .

1 Схема управляющих воздействий при функционировании

а) производство молока и мяса; б) переработка молока и мяса; в) оказание услуг предприятиям производства и переработки; П – предприниматель; СО – средства обслуживания (помещения, технические средства, инструменты, материалы и др.); Ж – животные; С – сырье (молоко и мясо); ОО – объект обслуживания (машины и оборудование малых ферм и цехов); Пр – продукция малых предприятий (молоко, мясо, сыры, колбасы и др.; работы по обслуживанию и ремонту и др.);

Ф – финансы .

Из схемы (рисунок 2.4.1) видно, что производящая зона функционирует за счет расходов и формирует основу для получения доходов в виде продукции. Сами предпринимательские доходы формируются на рынке и в виде финансов возвращаются для дальнейшего использования .

Анализ показывает, что затраты на производство являются определяющими для себестоимости продукции МП. Себестоимость, в свою очередь, тесно связана с назначением цены реализации при сбыте продукции. Поэтому считаем, что основное направление в разработке управления МП должно базироваться на регулировании затрат, поскольку здесь предприниматель имеет больше управляемых рычагов воздействия .

С этой целью нами проведено исследование основных показателей затрат хозяйствующих субъектов мясо-молочного подкомплекса, функционирующих в Мордовском, Жердевском, Сосновском и Тамбовском районах Тамбовской области. Результаты исследования приведены в таблице 2.4.1 .

–  –  –

При исследовании выявлено, что производство животноводческой продукции мясного направления характерно для ЛПХ, удаленных от городов. Производство молока преобладает в хозяйствах пригородной зоны и расположенных в зоне закупок и переработки. Показатели по статьям затрат отражают общую картину по хозяйствующим субъектам подкомплекса .

Анализ затрат по форме субъектов показывает, что величина затрат определяется объемом выполняемых работ. Так в ЛПХ малое количество животных, а следовательно и затрат меньше чем в КФХ и на малой ферме коллективного хозяйства. Аналогичная картина для малых цехов переработки и пунктов оказания услуг .

При анализе показателей затрат с позиций влияния их на себестоимость продукции выявлено, что основными являются затраты:

кормов - для МП по производству молока и мяса, сырья - для МП по переработке, и расходы на содержание основных средств - МП по оказанию услуг. Последнее объясняется тем, что мобильные бригады по обслуживанию заказчиков значительные средства расходуют на транспорт (ГСМ). Показатель затрат при расходовании энергоресурсов является вторым по величине для товаропроизводителей сырья и переработки .

Обращает особое внимание низкий уровень показателя затрат на зарплату во всех МФХ. Это мы объясняем высоким уровнем самоэксплуатации на МФХ и выплатой зарплаты натуральными продуктами .

Высокий показатель затрат в ЛПХ - на прочие затраты, объясняется расходами на реализацию продукции с выездом на рынок .

Исследованиями установлено, что разрешение проблемы реализации готовой мясомолочной продукции МФХ, является одной из основных для перспективы развития малого бизнеса на селе .

Анализ влияния показателей затрат на себестоимость продукции позволяет выбрать основное направление в управлении производством. Таким показателем управления являются расходы на сырье (корма, молоко, мясо), а также расходы на энергоресурсы. Однако управлять показателями этих затрат можно только посредством других параметров управления .

Необходимость рассмотрения управления производством с таких позиций мы объясняем тем, что в малом предпринимательстве предприниматель является управляющим звеном в общей системе управления. Такое положение предпринимателя заставляет его иметь навыки управления техническими, технологическими и коммерческими операциями .

Механизм управления затратами включает последовательное воздействие на составляющие затрат с целью их минимизации и оптимизации. Так сокращение затрат на корма можно разделить на этапы: подбора компонентов рациона, количества каждого компонента в рационе, затраты на обработку, нормированное и ненормированное кормление .

Количество компонентов определяет не только питательность рациона, но его стоимость. Так рационы на основе концентрированных кормов более дорогостоящие, чем комбинированные на основе корнеклубнеплодов и концентратов .

Обработка кормов при подготовке к скармливанию связана с измельчением, температурным или биологическим воздействием и др .

Эти операции могут осуществляться только с расходованием энергоресурсов и др., что увеличивает себестоимость корма .

При экономном использовании кормов необходимо учитывать и качество продукции. Так, молоко повышенной жирности пользуется спросом на рынке и реализуется по высокой цене. Свинина с умеренным содержанием жира и беконного типа значительно выгоднее, чем жирная. Поэтому управление затратами должно преследовать двоякую цель. Первое - минимизировать затраты, второе – максимизировать возможность получения высокой цены на рынке за произведенную продукцию .

Выявление параметров управления и разработку механизма управления рассмотрим на примере производства свинины. Технология производства свинины включает жизнеобеспечение животных и получение продукции. Жизнеобеспечение связано с технологическими процессами: локализации в станках, приготовления и раздачи корма, поения, удаления навоза и обеспечения микроклимата. Получение продукции зависит от животных, их содержания, кормления, зоветобеспечения .

Зооветеринарные мероприятия предусматривают технологические операции по воспроизводству поголовья, профилактические мероприятия и др. Каждый технологический процесс, включает несколько операций в т.ч.: ограниченное перемещение, воздухообмен, транспортировка навоза и воды, дозирование, смешивание, обработка, выдача кормов и др. В свою очередь каждая операция имеет несколько исполнительных механизмов, например станки, вентиляторы, нагреватели, транспортные тележки, поилки, измельчители, дозаторы, смесители, транспортеры, запарники и др. Так как наибольшая доля в себестоимости свинины приходится на корма, рассмотрим управление затратами на кормление животных кормами собственного производства (без учета стадии заготовки кормов). Затраты на корма включают два технологических процесса – приготовление и раздачу корма животным .

Процесс приготовления кормовых смесей для свинопоголовья включает шесть основных операций: измельчение зернобобовых и сочных компонентов рациона; транспортировку; дозирование компонентов; смешивание; обработку компонентов; выгрузку кормовой смеси в раздатчики .

Задача управления расходами на корма заключается в рациональном использовании дорогостоящих кормов и сокращение потерь при транспортировке и раздаче. Рациональное расходование и сокращение потерь корма достигается дозированной выдачей в соответствии с продуктивностью животных. Исполнительными механизмами при этом являются транспортно – дозирующие рабочие органы в линиях приготовления и раздачи .

Анализ показывает, что наиболее приемлемый подход к управлению производством МП заключается в выборе экономических показателей с максимальной долей в себестоимости продукции или объема услуг и влияние на эти показатели через исполнительные механизмы для достижения минимизации расходов .

Важным параметром управления расходами является снижение затрат при использовании и обслуживании машин и оборудования малых предприятий. Для конкретного определения затрат на обслуживание машин и оборудования ферм был проведен анализ оснащенности ферм техническими средствами и состояния их в настоящее время .

Оснащены фермы отечественным оборудованием по всем технологическим процессам. Краткая характеристика показана ниже (таблица 2.4.2) .

–  –  –

Техническое состояние оборудования на ферме можно оценить способностью его находиться в постоянной работоспособности для обеспечения механизированных и автоматизированных технологических процессов .

Техническое состояние оборудования фермы в основном зависит от продолжительности использования, условий эксплуатации, а также от уровня организации ТОР в хозяйстве. Практика показывает, что продолжительность и условия пропорционально влияют на техническое состояние, с увеличением сроков и нагрузки оборудование изнашивается больше. Повышение уровня организации ТОР приводит к снижению затрат .

При эксплуатации в период нормативных сроков по данным ВНИИМЖ, ВИЭСХ, ГОСНИТИ и других организаций фактические затраты на ТОР составляют до 30% от балансовой стоимости или до 7% себестоимости животноводческой продукции.[40] Анализ показывает, что при современных сверхнормативных сроках эксплуатации необходимы другие подходы для предупреждения расходов на ТОР. Проведенные исследования показали, что основными статьями затрат на ТОР являются: затраты труда и издержки при проведении работ, оснащенность ремонтно-обслуживающей базы .

Чтобы производство работало эффективно затраты должны уменьшаться. Установлено, что величина затрат на ТОР пропорционально влияет на эффективность производства в целом. Заинтересованность товаропроизводителя в уменьшении расходов на ТОР очевидна и он должен уметь прогнозировать и управлять этими затратами. Изменение затрат на ТОР в зависимости от отказов ТСН на МТФ СХПК «Маяк» Сосновского района Тамбовской области показывает, что количество отказов по годам увеличивается (прил.5). Это объясняется тем, что наработанные материалы исследований позволили внедрить в процесс обслуживания оборудования ферм рекомендации организационно-экономической направленности .

Анализ результатов исследований технических средств на МТФ позволил выявить наиболее слабые звенья по числу отказов за пятилетний период наблюдений. Так у навозоуборочного транспортера наибольшее число отказов вызвано поломками цепи и скребков. Выявлено, что причинами отказов являются: перегрузки в несущей цепи из-за нарушения графика включения транспортера; несвоевременная смазка подшипников. Исключение этих недостатков позволило снизить трудозатраты, несмотря на то, что срок сверхнормативной эксплуатации возрос. Это позволяет сделать вывод о том, что прогнози

–  –  –

где: Ртор – суммарные расходы на ТОР фермерских технических средств, руб.;

Отор – амортизационные отчисления на капитальные вложения материальной базы ТОР (строения, машины, оборудование), руб.;

Зр – зарплата ремонтников и обслуживающего персонала, руб.;

Сч – стоимость запчастей с учетом транспортных расходов, руб.;

См – стоимость материалов для ремонта, руб.;

Бтор – балансовая стоимость средств материальной базы, руб.;

На – норма амортизационных отчислений на каждое средство материальной базы, %;

Кз, Кч, Км – коэффициенты прогнозируемого роста соответственно расходов на зарплату, цен на запчасти, цен на материалы;

Ттор – суммарное время на ТОР, чел.ч;

С - стоимость одного чел.ч. по хозяйству, руб./чел.ч;

Ч – суммарное количество запчастей, ед.;

Цч – цена каждой запчасти, руб.;

М – суммарное количество материалов для ТОР в единицах измерения;

Цм – цена за единицу материалов (руб./л, руб./кг, руб./шт. и т.д.) .

Балансовая стоимость каждого средства материальной базы имеется в бухгалтерской отчетности, а нормы амортизационных отчислений в соответствующей нормативной документации .

Коэффициент прогнозирования зарплаты размерностью больше единицы учитывает увеличение времени на проведение ТОР в связи с износом машин и оборудования. Он характеризует темп роста времени ТОР по годам эксплуатации технических средств. В нашем примере по данным наблюдений за ТСН Кз = 1,1 - средний за последние пять лет эксплуатации .

Коэффициенты прогнозирования цен на запчасти и материалы прежде всего учитывают инфляцию, а также увеличение расходов по количеству и массе. Они планируются из учета анализа роста расходов по предыдущим годам .

Основные виды затрат при обслуживании технических средств на фермах разделяются на проведение профилактических работ и устранение отказов .

Анализ показал, что профилактические работы в основном связаны с расходованием трудозатрат, а устранение отказов помимо трудозатрат требует обязательного расходования запчастей и материалов .

По технологическим процессам картина выглядит следующим образом:

- поение: сварочные работы и ремкомплекты;

- кормоприготовление: сварочные работы, запасные части и узлы;

- кормораздача: аналогично к/приготовлению + эл./кабели;

- доение: сварочные работы, запчасти, элементы агрегатов;

- н/удаление: сварочные работы, запчасти, материалы, узлы и агрегаты;

- микроклимат: элементы электрооборудования и обогрева .

Исследование затрат на запчасти и материалы показало, что увеличивается по годам количественный их расход и одновременно растут цены на каждую запчасть или материал. Запчасти для каждого технического средства свои, а материалы мы анализировали общие (прил.5) .

Проведенные исследования показывают, что технические средства в каждом процессе обслуживания животных имеют параметры затрат и экономии ресурсов.

Для эффективности технической оснащенности ферм необходимо соблюдать неравенство:

Зт.о. Дт.о. (2.4.6), где: Зт.о. и Дт.о. - соответственно эксплуатационные затраты от использования машин и оборудования на ферме и доходы полученные от технической оснащенности фермы .

Для товарных ферм по производству молока нами разработана схема параметров затрат и доходов и их взаимосвязь с техническим оснащением (таблица 2.4.3.) .

Из представленной таблицы 2.4.3 видно, что для снижения параметров затрат необходимо технические средства приобретать по наименьшей цене (меньше амортизационных отчислений), уменьшать численность обслуживающего персонала (операции на ферме механизировать и автоматизировать), уменьшать расход электроэнергии и топлива (применение неэнергоемкого оборудования, исключать его нерациональное использование), проводить профилактические операции техобслуживания и ремонта .

–  –  –

Увеличение параметров экономии обеспечивается надежностью работы комплектов технических средств на ферме. Влияние технической оснащенности на эффективность рассмотрим на примере МТФ СХПК «Маяк» (таблица 2.4.4) .

Из проведенного исследования (таблица 2.4.4) следует, что отсутствие технической оснащенности, даже отдельных процессов, увеличивают трудозатраты и себестоимость продукции. Отсутствие средств обработки молока на ферме снижают его качество и делают производство убыточным даже в масштабах одного хозяйства, когда продуктивность животных, квалификация работников, условия кормления и содержания и другие факторы, влияющие на эффективность, равнозначны .

Таблица 2.4 .

4 - Влияние технической оснащенности на экономические показатели малых МТФ СХПК «Маяк»

Наименование отделения Наименование показателя Семикино Перкино Кулеватово Уровень обеспеченности технологических процессов на ферме механизированными 100 80 60 техническими средствами, % Затраты труда, чел.ч./ц 9,7 10,9 9,3 Себестоимость, руб./ц 520 536 652 Цена реализации, руб./ц 1100 600 500 примечание: 1) уровень обеспеченности рассчитан из условия, что процессы:

кормораздачи, поения, доения, первичной обработки, транспортировки навоза, обеспечения микроклимата в коровнике, снабжены соответствующими техническими средствами. Принято, что каждый из указанных процессов оценивается по 20 % (20 5=100). На МТФ отделения Перкино, нет пастеризатора, а на отделении Кулеватово, нет первичной обработки и раздатчика кормов; 2) цена реализации принята из условия возможности реализовать молоко с фермы: Семикино – молоко пастеризованное (можно реализовать на рынке с колес), Перкино – можно реализовать только на молзавод по закупочной цене, Кулеватово – неохлажденное молоко, очищенное только через марлю оценивается переработчиком по меньшей цене .

Исследования показывают, что с уменьшением уровня комплексной механизации на 1%, затраты труда на обслуживание поголовья увеличиваются от 0,4 до 1,5 чел.ч на каждый ц молока, а расход кормов на 0,03 к.ед./ц. При этом продуктивность коров снижается также от 287 до 662 кг в год на корову. Это объясняется тем, что без технических средств невозможно приготовить сбалансированные по питательным веществам кормовые рационы .

В определении и назначении «дохода», как основной категории экономической теории, доход рассматривается как поток денежных и иных поступлений в единицу времени. При этом валовой доход определяется путем умножения цены на количество продукции, которое фирма может продать. Аналогичное определение автор использует и для «выручки», согласно которому это сумма денег, полученная от продажи товара или предоставление услуг за определенный период времени [75] .

Анализ изложенного позволяет сделать вывод, что предпринимательский доход появляется после реализации продукции или объема услуг потребителю. Покупатель оплачивает за продукцию или услуги по рыночной цене. Таким образом, доход предпринимателя можно выразить в виде зависимости:

Дп = Ф ( О, Цр ) (2.4.7), где: Дп – доход предпринимателя;

О и Цр – соответственно объем реализованной продукции или услуг и рыночная цена единицы объема или услуг .

Из выражения (2.4.7) следует, что регулировать Дп можно за счет увеличения или уменьшения О и Цр. В свою очередь величины показателей О и Цр также являются зависимыми от параметров с помощью которых можно их изменить.

Так в сфере производства молока и мяса объемы производства продукции зависят от количества (Н) и продуктивности (П) животных, товарности (Т) и качества (К) продукции:

О = Ф (Н, П, Т, К) (2.4.8), Для предприятий переработки молока и мяса объемы выражаются через ассортимент (А), как вид продукции, количество (Вп) вида продукции в ассортименте и ее качество:

О = Ф (А, Вп, К) (2.4.9), Для сферы услуг объемы зависят от количества заказов (Кз), сложности (Сз), расстояния до заказчика (Рз), т.к. Сз и Рз определяют величину трудозатрат в чел.ч.

:

О = Ф ( Кз, Сз, Рз ) (2.4.10), Анализ выражений (2.4.7 – 2.4.10) показывает, что предприниматель может регулировать величину дохода через параметры объемов продукции и услуг. Это связано с тем, что параметры объемов являются составляющими производственной деятельности самого предпринимателя и регулируются им в соответствующих пределах. Это один из основных принципов малого бизнеса, когда предприниматель является одновременно регулирующим и исполняющим звеном в системе управления предприятием .

Известно, что регулирование дохода посредством объемов продукции малого предприятия для предпринимателя непосильно в конкурентной борьбе с крупным предприятием. Рассмотрим посредством, каких параметров малый бизнес может регулировать размер цены реализации.

Анализ показывает, что Цр зависит от спроса (Сп) и предложения (Пр), а также от количества, качества и себестоимости (Сс) продукции :

Цр = Ф (Сп, Пр, О, К, Сс ) (2.4.11), где: Сп, Пр, О, К, Сс – спрос, предложение, количество, качество, себестоимость продукции соответственно .

Из выражения (2.4.11) видно, что одним из регулирующих параметров доступных малому бизнесу, является себестоимость продукции малого предприятия. Анализ себестоимости продукции МП показывает, что снижение этого показателя осуществляется за счет управления всем комплексом затрат .

Исследования показывают, что повышению эффективности хозяйственной деятельности малых предприятий во многом способствует как наиболее выгодная реализация всей скоропортящейся продукции, так и своевременное обслуживание технических средств, которое в меняющихся условиях рынка требует регулярного совершенствования .

<

2.5. Совершенствование сферы услуг для малых форм хозяйствования

Сфера услуг среди МФХ мясо-молочного подкомплекса развивается в основном по трем направлениям. Первое заключается в реализации продукции этих предприятий по разнообразным каналам, как в виде сырья, так и продуктов переработки, второе – техническом обслуживании машин и оборудования МП, третье – ветеринарном обслуживании. Распространение услуг фондового рынка, аренды, лизинга, заказов на выполнение работ и др. зависит, прежде всего, от финансовых институтов (кредиты, товарные контракты и т.д.) и реализации государственных программ, что будет рассмотрено далее .

Развитие первого из направлений обусловлено анализом товарного рынка, что является главным источником обоснования инвестиционной политики предложения предпринимателя. Изучение рынка подтверждает возможности сбыта намеченной к производству продукции.

Исследование рынка ведется по трем основным направлениям:

- анализ спроса на определенную продукцию;

- изучение рыночной структуры;

- конкурентоспособность выбранного продукта реализации .

Начало производства того или иного продукта животноводства имеет повышенный риск предпринимательства, так как рынок обусловлен относительной однородностью товаров, высокой конкурентоспособностью товарной массы из-за наличия большого числа независимых предпринимателей, неустойчивой рыночной конъюнктурой, вызванной колебаниями сельскохозяйственного производства. Риск также сопровождается ценовой диспаритетностью в обмене сельскохозяйственными товарами, переросшей в постоянное нарушение эквивалентных связей между отраслями. [35] Маркетинговые исследования рынка г. Тамбова показали, что ежедневно товаропроизводителями области осуществляется реализация молока с колес, в различных торговых точках, из 30-35 цистерн .

При этом одна точка реализации обеспечивает сбыт до 400 л молока в день, но этот сбыт в течение года неравномерен. Если предложением продукции можно управлять, то гарантировать определенный уровень спроса практически невозможно, особенно в летнее время. Нереализованное молоко при этом теряет сортность и переработчики принимают его по минимальной цене или вообще отказывают в приемке, а хозяйства несут невосполнимые убытки .

Чтобы избежать этих негативных явлений товаропроизводители молока вынуждены организовывать собственную его переработку в местах производства. При этом ассортимент получаемых и реализуемых продуктов состоит в основном из сливок, сметаны, масла, творога, сыра .

Основные трудности, которые возникают перед товаропроизводителями при организации самостоятельной переработки и реализации, заключаются в решении задач по регулированию ассортимента и объема продукции, поиску новых потребителей и прогнозированию сбыта в перспективе .

В конкурентной борьбе выигрывают те хозяйства, которые увеличивают ассортимент выпускаемой продукции, т.к. его наличие способствует повышению объемов реализации в пересчете на цельное молоко не за счет большего количества торговых точек. Такой подход, кроме всего прочего, способствует увеличению численности потребителей и выявляет постоянных клиентов, а также дает возможность товаропроизводителю закрепить за собой наиболее доходное место расположения .

Приведенные выше положения подтверждаются исследованиями одного из густонаселенных микрорайонов г. Тамбова, в котором проживает около 20 тыс. жителей и размещено 5 торговых точек молочной продукции из различных коллективных хозяйств области .

Проведенные исследования и обработка полученных данных позволили установить средние объемы реализации молочных продуктов через одну торговую точку (таблица 2.5.1) .

Анализ таблицы 2.5.1 показывает, что наибольшее количество исходного продукта товаропроизводители реализуют в виде нормализованного молока, а при увеличении ассортимента перерабатываемых продуктов, объем сбыта в пересчете на цельное молоко (3,7%) сливок, сметаны, масла, творога и сыра с одной торговой точки повышается в 1,9 раза. [42] Основными составляющими издержек реализации молочной продукции для каждого хозяйства, независимо от ассортимента предлагаемых ими товаров являются транспортные расходы, содержание торгового холодильного оборудования и помещений, оплату труда, накладные расходы и т.п .

–  –  –

Услуги в техническом обслуживании и ремонте (ТОР) требуют современного подхода. Наработанные ранее и проверенные практикой схемы ТОР касаются обслуживания коллективных хозяйств с большим количеством поголовья и технических средств, размешенных компактно, т.е. на средних и крупных предприятиях, что не всегда приемлемо для МФХ. Использовать зарубежный опыт обслуживания не представляется возможным т.к. многие звенья схемы обслуживания в нашей стране отсутствуют. Недостаточно пунктов проката и ремонта, а также малогабаритных неэнергоемких технических средств для МФХ .

Функционирование служб ТОР на основе самоокупаемости и самофинансирования позволяет отнести их к субъектам малого предпринимательства на селе. Проведенные исследования затрат при производстве молока показали, что доля ТОР в себестоимости составляет 10% и более, причем чем меньше ферма, тем больше доля ТОР. По многочисленным источникам дореформенного периода доля ТОР в себестоимости животноводческой продукции составляла от 3 до 7 % .

Увеличение затрат на ТОР вызвано не только сверхнормативной эксплуатацией машин и оборудования на малых фермах, но и значительными структурными изменениями в организации ТОР .

Отсутствие крупных заказов на новое оборудование и услуги по обслуживанию техники на фермах привело к тому, что региональные и районные структуры сельхозтехники и специализированные ремонтные предприятия перешли от производственно-снабженческой деятельности на выполнение коммерческих услуг посреднического характера. Это привело к тому, что в регионах и на местах производства животноводческой продукции кроме товаропроизводителя нет структуры ответственной и заинтересованной в безотказной работе машин и оборудования на фермах .

–  –  –

Вместе с тем производство животноводческой продукции даже в условиях малых ферм подворий и фермерских хозяйств невозможно без использования технических средств. Техническое оснащение таких ферм на территории Перкинского и Кулеватского сельсоветов Сосновского района Тамбовской области исследуем на основе сравнительного анализа ферм хозяйств различной формы собственности (таблица 2.5.2) .

Из таблицы 2.5.2 видно, что на малых фермах коллективного хозяйства используется сложное оборудование кормоцеха, водоснабжения, малой переработки молока. На частном подворье и фермерских хозяйствах также имеется значительное количество технических средств, которые в процессе эксплуатации нуждаются в техническом обслуживании .

Машины и оборудование на фермах такого типа распределены по зоне обслуживания и каждый заказчик имеет малое количество технических средств. При этом обслуживание техники в местах ее использования сопровождается потерей времени и значительными транспортными расходами на выполнение заказа. Обслуживание «малой техники» требует новых решений как в организации, нормировании и оплаты работ по ТОР, так и техническом переоснащении служб ТОР на местах .

В местах эксплуатации машин и оборудования предполагаются следующие направления развития служб ТОР для малых ферм:

- совместное техническое обслуживание коллективных и частных ферм;

- раздельное техническое обслуживание ферм сельхозпредприятий от фермерских и частных подворий. [46] При совместном обслуживании ферм весь объем работ по ТОР обеспечивается за счет материально-технической базы и обслуживающего персонала сельхозпредприятия .

При раздельном обслуживании, службы ТОР, для фермерских хозяйств и частных подворий организуются специализированные пункты технического обслуживания, которые формируются чаще на арендованных площадях коллективных хозяйств или других организаций. Для выполнения профилактических работ по техобслуживанию в местах эксплуатации необходимо иметь специализированную мобильную бригаду .

Ремонтные работы в стационарных пунктах ТОР требуют обязательного наличия на этих пунктах запчастей, сменных узлов и блоков, используемого на фермах оборудования. Это необходимо для того, чтобы заказчик мог в кратчайшее время восстановить работоспособность машин и оборудования на ферме. Ремонт обычно выполняется в условиях пункта ТОР, а более сложные ремонтные работы на договорной основе проводятся в Техническом Центре района или области .

Оплату работ товаропроизводитель проводит через кассу службы ТОР по установленным расценкам. Так в указанных сельсоветах успешно работают службы совместного и раздельного обслуживания машин и оборудования малых ферм. [48] Анализ показал, что во всех МП, как в сфере производства сырья, так и в его переработке и хранении используются специализированные технические средства (с.т.с.). В ЛПХ - это индивидуальные доильные агрегаты, малопроизводительные дробилки, сепараторы, маслобойки и др. На фермах сельхозпредприятий – это комплекты с.т.с. на всех линиях (кормления, поения, доения, удаления навоза и др.). Следует отметить, что с.т.с. на указанных фермах эксплуатируются свыше амортизационных сроков. [46] Поиск новых решений в организации СТОР объясняется и тем, что взаимоотношения между потребителем услуг и организацией представляющей их, строятся на принципах самоокупаемости. Так СТОР должна окупить все затраты на транспорт, запчасти, зарплату и т.д., а МП своевременный ремонт, устранивший потери продукции и гарантированную работу с.т.с. после ремонта. В условиях рыночных отношений МП должно иметь самостоятельный статус, что становится возможным при наличии лицензии на предпринимательскую деятельность .

Для обоснования структуры СТОР рассмотрим объекты МП, которые она должна обслуживать на рисунке 2.5.1. Проведенными исследованиями установлено, что фермы ЛПХ и ФХ (не специализированных на животноводческой продукции), расположены в надворных постройках сел, деревень и рабочих поселков. Наличие на них малогабаритных с.т.с. позволяет хозяевам самостоятельно доставлять неисправные средства на пункт СТОР .

На семейных фермах (СФ) и специализированных ФХ, а также на перерабатывающих цехах, с.т.с. более сложные и размещены компактно. Такое оборудование требует обслуживания в местах его эксплуатации .

МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

СТОР

ЦЕХ ПЕРЕРАБОТКИ

МАЛАЯ ФЕРМА

–  –  –

Рисунок 2.5 .

1 Комплект с.т.с., используемый МП и СТОР Из рисунка 2.5.1 видно, что на малых фермах (МФ) и цехах переработки (ЦП) используются комплекты специализированных технических средств.

На малых фермах для обслуживания животных применяются:

- для поения - водопроводы, краны, автопоилки;

- для приготовления кормов – измельчители зерна, корнеплодов, сочных и грубых кормов, водонагреватели и др.;

- для раздачи кормов – ручные и электрифицированные тележки;

- для доения – доильные агрегаты и установки, обслуживающие до 100 коров, простые устройства для очистки и транспортировки молока;

- для удаления навоза – ручные тележки, а также транспортеры скребковые или шнековые;

- для микроклимата – вентиляторы и обогреватели ламповые и калориферные. [46] Пост ТО на фермах ЛПХ отсутствует, а в СФ и ФХ включает набор простого оборудования – верстак с тисками и комплект слесарных инструментов (ключи гаечные, плоскогубцы, ножовку по металлу и др.), а также медицинскую аптечку .

В цехах переработки молока в комплект с.т.с. входят: емкости для приема сырья и сбора продуктов переработки; сепараторы, очистители и сливкоотделители; заквасники и маслобойки; оборудование для приготовления сыра; устройства для расфасовки продукции; холодильное оборудование и др. В мясоперерабатывающих цехах - оборудование для разделки туш, измельчения мяса, фасовки, приготовления сосисок, колбас и др .

Исследования показали, что при обеспечении услуг в зоне одного сельсовета, СТОР имеет достаточный объем работ для самофинансирования своей деятельности. Однако практика показала, что необходимым условием для этого является аренда помещения в мастерской коллективного хозяйства и периодическое использование станочного оборудования мастерской на приемлемых договорных началах. [46] Исследованиями установлено, что 90 % и более в настоящее время всего объема работ по техническому обслуживанию оборудования МФХ выполняется с помощью коллективного хозяйства. Такое состояние организации ТОР объясняется изменениями с численностью поголовья животных, изменением цен на сельхозпродукцию и технические средства, а также на выполнение услуг по обслуживанию оборудования МФХ на местах .

Анализ показал, что районные службы ТОР значительно сократили объем работ с хозяйствами в период реформирования. Во всех районах области прекращены мероприятия связанные с ежемесячным плановым обслуживанием доильных установок на фермах хозяйств районов и др. В Тамбовской области из 26 специализированных на животноводческое оборудование ремонтно-технических предприятий функционируют в сокращенном варианте только 4. Аналогичная картина и в других регионах .

Наиболее активно распространяются малые фермы, а также развиваются фермы подворий, в которых используется маломощное оборудование типа АИД для доения коров, измельчители зерна типа ДЗ-Т-1 и корне клубнеплодов типа КПИ-4, водонагреватели и другие технические средства, которые также требуют специального технического обслуживания. Фермы разбросаны на значительном расстоянии, поэтому организационные решения на обслуживание животноводческой техники в современных условиях должны быть направлены на приближение пунктов технического обслуживания к товаропроизводителю .

Ремонтно-технические службы являются составной частью сервисных служб, последние выполняют снабженческие функции (дилеры). Дилерские службы выполняют объем работ, связанных с поставкой новой техники и оборудования, а также запасных частей. Они также обеспечивают связь товаропроизводителя с заводомизготовителем и участвуют в организации гарантийного обслуживания. [46] В организации технического обслуживания машин и оборудования МФХ за период реформирования произошли значительные изменения. Схематически организацию ТОР в современных условиях можно представить в следующем виде (рисунок 2.5.2) .

–  –  –

Рисунок 2.5 .



Pages:   || 2 |

Похожие работы:

«ОБЛАСТНОЙ ЦЕНТР ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА УЧАЩИХСЯ (для детских авиамодельных объединений учреждений дополнительного образования технической направленности) Ростов-на-Дону Авиамодели. Сборник разработок для детских авиамодельных объединений учреждений дополни...»

«Стыценко Екатерина Александровна РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ДЕШИФРИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПОКРОВА С КОМПЛЕКСНЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗНОСЕЗОННЫХ ЗОНАЛЬНЫХ КОСМИЧЕСКИХ ИЗОБРАЖЕНИЙ Специальность 25.00.34 – Аэрокосмические исследования Земли, фотог...»

«УТВЕРЖДЕНА локальным нормативным актом ООО "КНРГ Управление" от 01.07.2015 № C 5.5.1-2*92 АНТИКОРРУПЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ГРУППЫ КОМПАНИЙ "КАСПИЙСКАЯ ЭНЕРГИЯ" ВВЕДЕНИЕ Антикоррупционная политика (далее Политика) группы компаний "Каспийская Энергия" (далее – ГК) определяет цели Обществ, входящих в одну группу лиц с АО "Росшельф" в области противодействи...»

«73 УДК 621.643.865 ПРИМЕНЕНИЕ МОБИЛЬНЫХ РОБОТОВ ПРИ ВНУТРИТРУБНОЙ ДИАГНОСТИКЕ ТРУБОПРОВОДОВ С ПЕРЕМЕННЫМ ПОПЕРЕЧНЫМ СЕЧЕНИЕМ Егоров И.Н.1, Кадхим Д.А* Владимирский государственный университет, г. Владимир e-mail: egorovmtf@mail.ru Аннотация. Рассмотрены способы перемещения мобильных...»

«Вшивкова Татьяна Владимировна ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ АНТИЦИПАЦИИ ПРИ ПОНИМАНИИ ИНОЯЗЫЧНОГО ТЕКСТА Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме моделирования процесса понимания текста и, в частности, роли антиципации в этом процессе. Особое внимание уделено экспериме...»

«ВЕСТНИК НОВОСИБИРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА Серия Математика, механика, информатика Том IV, 2004 г. Выпуск 2. C. 75–96 УДК 532.7 + 532.516.5 + 532.593 Учет действия объемных сил в решеточных уравнениях Б...»

«КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН 7 класс Кол-во Сроки Тема урока часов изучения I четверть (54 час) Вводное занятие Задачи предстоящего учебного года и план работы на четверть. Закрепление рабочих мест. Проверка оборудование...»

«1. Пояснительная записка. Воспитание детей и молодежи в современном российском обществе реализуется в условиях экономического и политического реформирования. Духовный, интеллектуальный и профессиональный потенциал страны завтра обеспечивается полноценн...»

«УДК 502:519.6 Рецензенты Д-р техн.наук, профессор, зав. отделом Института технической механики НАН Украины В.П. Басс Д-р техн . наук, профессор, зав. кафедрой Приднепровской академии строительства и архитектуры В.Ф. Иродов Рекомендовано к печати Учёным Советом Днепропетровского национального университета Пр...»

«МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОЮЗ КОНЬКОБЕЖЦЕВ Коммюнике No. 2041 СИНХРОННОЕ КАТАНИЕ (Заменяет Коммюнике ИСУ №1965) Данное Коммюнике содержит следующие РЕКОМЕНДАЦИИ на сезон 2016-2017: Руководство по оценке GOE Элементов Си...»

«Электронный архив УГЛТУ УДК 630* 582 И. Ф. Коростелев (Уральская государственная лесотехническая академия) СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПАЛЕТОК, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ЛЕСНОМ ХОЗЯЙСТВЕ Дается описание палеток, применяемых в лесном хозяйстве: масштабных, для измерения площадей, нарезки лесосек, таксационно-дешифровочных. Пре...»

«менные лингвистические и методико-дидактические исследования. 2014.Вып. 2 (22). С. 41-59.2. Завьялова З. С., Кондратьева И. В., Гиниятова Е. В. Коммуникативные трансформации социальных медиа // Известия Томского политехнического университета. 2014. № 6. С. 87...»

«2 Содержание. Целевой раздел. 1.1.1. Пояснительная записка...с.2 1.2. Цели и задачи реализации программы..с.3 1.3. Принципы и подходы к формированию программы..с.4 1.4 . Возрастные и индивидуальные особенности детей седьмого года жизни.с.5 1.5. Планируемые результаты как ориентиры...»

«АНАЛИЗ АВАРИЙНЫХ ОТКАЗОВ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ КОНСТРУКЦИЯМИ СКВАЖИНЫ И УСТАНОВОК ПОГРУЖНЫХ ЦЕНТРОБЕЖНЫХ НАСОСОВ Пономарев Р.Н. ООО "Центрофорст" Ишмурзин А.А . Уфимский государственный нефтяной технический университет Анализ влияния факторов, обусловленных конструкциями скважины и установок погружных центробеж...»

«МИНАШ ЕЛЕНА ПЕТРОВНА ЗАКОНОМЕРНОСТИ СООТНОШЕНИЯ СТИЛЕЙ САМОРЕГУЛЯЦИИ И МОТИВОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРОВ Специальность 19.00.03 – Психология труда, инженерная психология, эргономика АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук Ярославль – 2012 Работа выполнена на кафедре инженерной...»

«Курс лекций "Технологические процессы в строительстве" Раздел 2. Технологические процессы переработки грунта и устройства свайных фундаментов 1. Классификация строительных грузов. Виды транспортных средств и их технологические особенности. Погрузо-разгрузочные работы.2. Производство земляных работ.3. Вид...»

«ISSN 2076-2429 (print) 117 Праці Одеського політехнічного університету, 2013. Вип. 3(42) ISSN 2223-3814 (on line) Х.Г. Абдулкарим, магистр, Одес. нац. политехн. ун-т УДК 621.313.333.045 ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НЕСИММЕТРИЧНЫХ ОБМОТОК В АСИНХРОННЫХ...»

«УДК 622.232 О.Е. Шабаев (д-р техн. наук, проф.) Н.И. Стадник (д-р техн. наук, доц.) Н.В. Хиценко (канд. техн. наук, доц.) И.И. Бридун (аспирант) Донецкий национальный технический университет А.В. Коваленко ОП "Донгипроуглемаш" ДИАГНОСТИРОВАНИЕ ОТКАЗОВ РЕЗЦОВ ПРОХОДЧЕСКОГО КОМБАЙНА Обоснована необходимость разработки средств технической диаг...»

«Доклады Национальной академии наук Беларуси 2013 ноябрь–декабрь Том 57 № 6 УДК 577.21:632.3.01 О. А. БАДАЛЯН, Е. А. НИКОЛАЙЧИК УЧАСТИЕ MAP-КИНАЗ WIPK И SIPK РАСТЕНИЙ NICOTIANA BENTHAMIANA В ДЕТЕКЦИИ ФИТОПАТОГЕНА PECTOBA...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г.Ф. МОРОЗОВА" Кафедра лесных культур, селекции и лесомелиорации ПРОГРАММА государ...»

«ДАЙДЖЕСТ МЕЖДУНАРОДНЫХ И МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫХ СОБЫТИЙ АВГУСТ 2017 28 июля ОТКРЫТИЕ ВЫСТАВКИ "ПОКОРЕНИЕ ЕНИСЕЯ. ГРАФИКА ШЕСТИДЕСЯТНИКОВ" В ГОСУДАРСТВЕННОМ ИСТОРИЧЕСКОМ МУЗЕЕ В МОСКВЕ В Московском Государственном историческом музее на Кра...»

«Кафедра "Авиастроение" ДГТУ при ОАО "Роствертол". Краткая история создания, результаты и направления деятельности, перспективы Заместитель Генерального директора ОАО "Роствертол" Г.В.Рябоконов Образовательное пространство ОАО "Роствертол" Центр подгото...»

«Все ЕТКС в одном месте! Документ скачен с сайта ALLETKS.RU. Навещайте наш сайт почаще! Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих Выпуск 7 Разделы: Общие профессии черной металлургии; Доменное производство, Сталеплавильное производство; Прокатное...»

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР А ККУМ УЛ ЯТО РЫ СВИНЦОВЫ Е СТАЦИОНАРНЫ Е О Б Щ И Е ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛ О ВИ Я ГОСТ 2 6 8 8 1 -8 6 Е Издание официальное Цена 10 кon. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ Москва сертификат соответств кабели ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР...»

«НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ ТЕПЛОВЫХ ЭЛЕКТРОСТАНЦИЙ И КОТЕЛЬНЫХ МЕТОДИКА УЛЬТРАЗВУКОВОГО КОНТРОЛЯ СВАРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ НА КОНИЧЕСКИХ ПОДКЛАДНЫХ КОЛЬЦАХ ВОДООПУСКНЫХ ТРУБОПРОВОДОВ КОТЛОАГРЕГАТОВ РД 153-34.1-17.3082 O C 'jf Москва 200^ органы сертификации Всероссийским дважды ордена трудового красного зн...»























 
2018 www.wiki.pdfm.ru - «Бесплатная электронная библиотека - собрание ресурсов»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.